Как да съхранявате натурален пчелен мед?
С появата на съвременните технологии се е променила и как да се съхранява мед. Повечето производители на мед, които се опитват да се запишете на опаковките и по този начин да намали срока на годност и нивото на полезните свойства.
Вижте също: Почистване на кръвоносните съдове. Лечебните свойства на меда.
Избор на контейнер за съхранение на мед.
Първото нещо, което е необходимо за по-продължително съхранение на пчелен мед - това е чист и сух съд. Не, по никакъв начин не позволявайте на останките от миналогодишния мед на дъното на контейнера.
видове рейтинг на контейнери за съхранение на мед:
1. Стъклен буркан - този вид опаковка е напълно подходящ за дълги и безопасното съхранение на мед. Този контейнер мед ще бъде винаги свеж и пълен с полезни функции. В съд с мед срок на годност е неограничен.
2. Дървен bochonok - нашите предци съхраняват мед е в този вид съд. Но това трябва да се има предвид, че капацитетът на меда ще потъмнее дъб, трепетлика дава горчив вкус на мед, иглолистна дървесина пас мед аромата на борови иглички.
3. Емайлирани, глина или керамика контейнери също са подходящи за съхранение на мед, но не особено препоръчителни.
4. пластмасови контейнери или банка - съхраняване на мед позволено в пластмасов контейнер, но в този случай, срок на съхранение мед не трябва да надвишава 12 месеца. Необходимо е също така, че пластмасата трябва да бъдат сертифицирани и необходимата храна. Факт е, че след този период на мед, като биологично активен продукт, който абсорбира химически примеси, съдържащи се в пластмасата, и се превръща в токсичен. И още един важен момент.
Контейнери за съхранение на мед се херметически затворени към вътрешността няма чужди миризми и влага.
Това, което не се препоръчва да се СЪХРАНЕНИЕ МЕД?
Цинк, мед и олово - по-добре да се пази от мед поради продължителен контакт става токсичен за тези метали.
капацитет за съхранение на Iron също не е подходящ, тъй като се окислява и разваля вкуса на мед.
Препоръки относно условията на съхранение.
1. Идеалната температура за продължително съхранение на мед - от 6 до 20 градуса, в температурата мед на стаята може да се влоши бързо и губят някои полезни свойства.
2. При ниски температури (не по-ниски от минус 20 градуса) мед се втвърдява, но се чувства много по-добре. Поради тази причина, за съхранение на мед в хладилника - не е лош вариант, ако тя е функция на лиофилизирани. При конвенционалните хладилници твърде висока влажност, че мед не просто обичам. Опитайте се да не се променя температурата на въздуха твърде много, в противен случай медът zakristallizuetsya неравномерно.
3. Мед поглъща миризми, така че се съхранява далеч от миризливите вещества и продукти - бензин, керосин, сол риба, лук и чесън. Не е необходимо да се запази медът е в близост до вода и сол, тъй като тя се съсредоточава влагата във въздуха. Медът се страхува от светлината, която унищожава своите антимикробни свойства, така че ако има мед в стъклен буркан, по-добре е да го постави на тъмно място.
Свързани статии