Стерилизатор за ножове и Musatov - задължително вид техника, която се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, както и все по-често у дома. Предназначението е за дезинфекция на инструменти за рязане ръка. Водата в уреда се използва като дезинфекциращ агент. Стерилизатори са икономически ефективни и лесни за употреба. По време на инструмента за обработка се постига изцяло премахване на патогенни микроорганизми, гъбички и примеси, при използването на стерилизатора е елементарен.
принцип на работа
В хранително-вкусовата промишленост е много важно да се поддържат чисти всички инструменти. Специфика на месо, риба и други суровини предполага постоянно натрупване на вредни микроорганизми върху остриетата на ножовете. Практиката показва, че проста обработка с вода и детергенти недостатъчно. Периодично инструменти трябва да бъдат стерилизирани с цел предотвратяване на бактерии и гъбички в храни.
Това значително опростява задачата на стерилизатори. Те се предлагат в две разновидности:
Първо премахнете патогенни флора чрез излагане на ултравиолетова радиация. Второ чрез излагане на високи температури на повърхността на инструментите се отстранява от всеки бактерии, гъбички, протозои и микроорганизми коли, микроскопско ларви на паразити, които не могат да бъдат отстранени при нормално измиване. Така повърхността на работния инструмент е напълно дезинфекцирани, като става безопасно за по-нататъшна работа.
Основни характеристики на водни стерилизатори
Този тип устройства е най-често и популярни, защото на ниска цена и са доказали своята ефективност.
- Обработка остриета метални нож се провежда във вода при високи температури. Като цяло, индикаторите могат да варират от 80 ° до 90 °.
- С автоматично цифрово управление в резервоара с течността е настроена и поддържана от режим на температура, както и визуален контрол показалка термометър.
- Стерилизатори са изработени от неръждаема стомана и имат двойна стена, като по този начин се гарантира отлична изолация.
- Различните модели могат да бъдат стерилизирани чрез определен брой ножове и Musatov.
Приложения стерилизатори за ножове
В производство и приготвяне на храна съоръжения са изключително важни, за да се гарантира максимална хигиена в храната. Стерилизатори за обработващи инструменти и по-специално, ножове, помагат да се постигне необходимото ниво на безопасност. Те са широко използвани:
- в месопреработвателни предприятия;
- ресторанти, кафенета, столове;
- фабрики и работилници, както стерилизатори са подходящи за лечение и Musatov ръкавици верига поща;
- у дома кухни.
В резултат на използването на уреди показатели хигиена при работа с храна увеличава срока на годност на продуктите е значително увеличен, както и подобрени характеристики за безопасност при използването на суровини за храни.
Свързани статии