Как да се стерилизира буркани за консервиране и празно за всички домашни подготовка за зимата, така че не е процес на стерилизация на - термична обработка напълно унищожава всички микроорганизми? Бактериите се унищожават и подготовката на дома може да се съхранява известно време, обаче, много фактори оказват влияние върху съдържанието.
Преработен консервирана храна за стерилизация на консерви провеждат на сто и повече градуса. В дома, лечението се извършва по всяко плоско дъно контейнер (тенджера, кофа, стриване с капак) или специално изработени стерилизатори, където да поставите мрежата или дървени клубове.
Между другото, отопление до 100 ° С зелен грах, зелени маслини, зелен фасул не гарантира запазване на произведения от тях. Аз не говоря за правилното затваряне (запечатване), при спазване на санитарно режим, се приготвят правилно, като суровина и други.
Стерилизиране буркани за заготовки в тенджера
С бъдещата опазването
Преди процеса постави на дъното на дървена клуб, или специална решетка или друг материал във формата на картон, платно в няколко слоя. Загрява се вода до 30-40 ° С. Но някои температура на водата ще варира в зависимост от температурата на емисия на продукта. Над него - над ваната.
Вторият етап - монтаж на капаци, покрити с буркани за запазване в резервоара. Банките с капаци под налягане могат да бъдат инсталирани в две или повече редове, от друга - само един. Контейнери с капачки на винт може да се обвият с половин оборот, така че въздухът и да се съхраняват по време на разширяване.
Водата в резервоара трябва да е под нивото на консерви капачките, 4-5 см в най-кипене не се получи вътре. След установяване на стерилизация и затваряне на капака на контейнера, на силен огън vodichku ние се оставя да заври. За да се постигне правилно нормални всички кутии за загряване, аз препоръчвам да не ги пуснат в близост един до друг.
След края на процеса на банките сключват специални форцепс или ръчно, за да не изгори! По този начин е необходимо да се покрие в никакъв случай не се движат, в противен случай тя ще дойде до нищо. Ако това се случи, веднага промяна изместен капака на нова стерилна, което е във вряща вода. Винаги помогна. Банките навивам и незабавно да капака надолу, охлаждане.
За да се достигне температура стерилизация над 100 градуса чрез добавяне на определено количество сол:
Количеството на солта в грамове на 1 литър вода / Точка на кипене
При температура над сто градуса консерви стерилизира само с капачки налягане банки.
Банките с тези капачки, след напълването, покриват с капак чаша с гумен пръстен. Дон метал натискащ елемент и се стерилизира. След като процесът завърши, и охлаждане на продукта във вода или въздух за отстраняване на устройството или резерв. Тъй като банките не препоръчват горещо фотосесия.
И все пак празна - за няколко и чрез варене
В началото на баналното. Всички празни кутии (или друг съд) за заготовките не трябва да бъде: пукнатини, чипс, вдлъбнатини, podpressovok на ръба на врата и други дефекти. Всеки буркан ми внимателно (силно замърсен предварително накиснати) в топъл почистващ разтвор, изплаква с чиста вода или горещ душ дъно и създаване на чиста кърпа.
Тя стерилизация на празни кутии. Аз използвам две версии, с гаранция. Или власт над пара кутии или в банята с двойно дъно. В последния случай, на дъното на ваната (саксии) постави мрежата. Излива 8-10 см под решетката на вода. Стерилизирани контейнери преобърне до дъно, капак баня с капак и донесе вода да заври.
Сварете бурканите за 8-10 минути. Боядисване на капки да се оттича от стените на кутии, разположени върху чиста кърпа и обхваща стерилна изгладена кърпа. Разбира се, че е желателно да се въведе незабавно се празният съд в случай, че е за да запълни продукти, предназначени за преработка, а след това по този въпрос, но кой от нас може да се възползва от необятност и инсулт дори изтеглите десетина обучени пълни флакони за допълнителна преработка в контейнера за стерилизация.
Нищо страшно ще се изправи покритата кърпа за известно време. И все пак, при всичко за всички отпуснати максимум 8 минути, за да се постави стерилна буркан в случая. Така лечение и не на броя на стъклени контейнери (бутилки, бутилки) се рециклират през това време.
На ферибота много, че не е необходимо да се стерилизира празните кутии, твърде луд. Ние използваме железен кръг, което поставя на стойката и на щанда - на капацитета за термична обработка. 3 - пет минути са достатъчни. Има една малка тайна за разбирането на времето за обработка на контейнери адекватност. Когато изваждате чаша трябва да се затопля до такава степен, че капчиците върху вътрешната повърхност трябва да се изпари мигновено.
След това те ще се съхраняват безопасно и конфитюр. и компоти. и други вкусни рецепти домашни препарати за зимата, че сте решили да се поглезите през студения сезон.
Свързани статии