Деликатен, ароматно, добре, много вкусно торта! Разбира се, каша с него за дълго време. Но вие можете да замени домашно бутер тесто от пазара. И други сладкиши като Санди, плюс любимата яйчен крем)) Vkuuusno!
Подробно майсторски клас със стъпка по стъпка снимки приложен. Между другото, те са нито повече, нито по-малко - почти 50 парчета))!

"Според молбата ви, опитайте се да се готви на тортата" Арлекин "марка" Лучано ". Това не е ли снимка на участъка, това е само описание, така че, мисля, че това е така, то няма нищо общо с истинския." Арлекин "Но аз все още не съжалявам, че си варени. Ако не е молбата ви, никога не бих си помислил за такава комбинация.

Ето описание:
Торта "Арлекин" The деликатен аромат на тази торта няма да остави никого безразличен! Безупречно смес от мед торти и сладкиши "Наполеон" свързани слоеве от крем "Шарлот" с варени кондензирано мляко и ядки лешници - идеален подарък за всеки повод!

Ето една снимка

Така че, ако се съди по описанието, ще са ни необходими:

Медени питки - Взех торти от тортата "Little Red" полови норми
бутер тесто - като закупени, но това не е много вкусно, тя решава да се готви бутер тесто, с това бутер тесто и торта ще по-добър вкус
Крем за ръце "Шарлот" - на мястото на обичайната яйчен крем, защото Крем за ръце "Шарлот" е яйчен крем
По пътя Направих някои промени в крема да ви хареса. Харесахме тортата, така че се оказа по-ярък, плътен вкус. Въпреки че, признавам честно, се страхувам, че медени питки и бутер не се комбинират, но. Страховете ми не бяха реализирани, толкова щастлива да споделя с вас моя опит!

Първо се приготвя еклери.

Имаме нужда от:
200 гр брашно + 50 г брашно
100 мл вода
щипка сол
200 г сливи. Стаи масло. температура

Първо трябва да се разтвори солта във вода

На следващо място, изсипва се в брашно (200 гр)

месят тестото

Замесете за около 15 минути е необходимо, след това се поставят на тестото в опаковката и се съхранява в хладилник в продължение на 15 минути (за предпочитане 30)

По това време, ние се маслото до стайна температура и 50 г брашно

И се разбърква до гладка (mesim точно като тестото, не е трудно). Събирането в хладилник в продължение на 15 минути

Ние се получи тесто, което се разточва на правоъгълник (около 40h25 cm)

В 2/3 от тестото масло тестове петно, така че това не е догоре достига приблизително 1 см

Покрийте празната част на маслото

И след това останалата част от маслото върху тестото се прилагат.

Стиснете ръбове.

Покрива се с фолио и се съхранява в хладилник за 30 минути.

Поставете парче от късата страна, обърната към вас, и се търкаля по дължина.

Сгънете парче vtroe.Povernite напусна на 90 градуса и ролка opyat.Protseduru подвижен и завъртане на ляво трябва да се повтаря 6 пъти. Право, също може да се завърта

Бутер тесто торта за в бъдеще "Арлекин" е готов!

Сега Разделете тестото на 3 части, ставам слой (тесто не съм се измери, но тортите са готови да получа някъде 24h25 види. Така че трябва да ставам малко повече, защото тестото след изпичането е стеснен)

Майната му на точилката

Спред върху мокра тиган

Пече се на 220 С до златисто кафяво.

Между другото, е необходимо да се пекат мокро тиган при температура 220 С. При по-ниски температури на маслото просто капе навън и докато тестото е стратифицирана, и дори повдигане става доста сух.

Корекция! Тесто непременно ужилени с вилица на няколко места, в противен случай торта издутини като съм този, забравих да посегнат.

И това не е забравено котлет

С готов Korzh дръжте го внимателно, те са много крехка

Сега за мед корички.

Имаме нужда от:
1 супена лъжица. захар
2 яйца
100 гр. масло
1 супена лъжица мед
1 ч.л. сода
Член 2.5. брашно

Яйца, захар, масло, мед и сода за хляб се смесват в чаша сложи на водна баня. Разбърква се, докато всички се разтваря и няма да бъде еднакво.

Махнете от огъня и се изсипва веднага 2,5 чаши брашно

Смесва добре (да воднисти и лепкава). Хладилника 30 минути.

След 30 минути, извадете от хладилника и да изложи на масата, ако е необходимо, се смесва с брашното.

След това тестото се разделя на 4 части.

Аз разви слой от 25h24 виж, защото мед тесто запазва своите размери и след печене

Същото се навива върху подвижен щифт и се поставя за печене лист (сух набрашнена). Пече се при 200 ° С озахаряването (5 минути)

Сега можете да направите крем.

Мляко сгъстено да готвя (3 часа) или да си купите готови, ядки (печени лешници) котлет (с орехи би по-добър вкус)

Карамелизиран мляко и 200 г сливи. масло сложи в купа

И бие с миксер, докато гладка

Отделно се готви яйчен крем.

Имаме нужда от:
2 чаши мляко
2 яйца
2 супени лъжици. супени лъжици брашно (с пързалка)
1 чаша захар

Всички продукти, пуснати в пота.

Разбърква се добре и сложи на огъня.

Cook, като се разбърква, докато температурата на кипене.
Тя трябва да се сгъсти. Off газ.

Cream готино.
Сложих тавата в купа със студена вода
и се разбърква. Смяна на водата два пъти през един студен
и кремът е почти студено.


Добавете бита масло кондензирано мляко, разбъркайте добре.

Cream сякаш преситена, и реших да добавите 100-150 грама заквасена сметана

Резултатът е фънки крем! Naprobovatsya не можеше. ;-)

монтаж:

На първо място, сложи мед торта ястие, грес със сметана, поръсете орехи на върха на слой торта, а след това сметана и ядки.

Когато един слой торта, поставете мед, а след това го натиснете добре в началото, а след това намажете с крем. (Оставете малко крем от двете страни на мазилката)

Ръбовете на разреза, смазват останалата сметана, поръсва се с галета и го оставете да престои една нощ на масата за импрегниране

Смесете сутрин 200 мл крем с 35% захар (на вкус). Герб горната 1/3 част от сладолед с шоколадова глазура и след това нанесете ивица от барове и се приземи на периметъра на цветята на бита сметана (едно голямо цвете, едно malenkiy- променливо), и по средата също.

Всичко! Тортата е готова! Cut. каква красота. идеална видимост всеки слой от тесто, а кремът се абсорбира много добре ..

. Ние се опитваме. Mmmmmm. вкусно. мека, вкусна, филц и мед тесто и бутер и варено кондензирано мляко. и ядки под ръка. и всички заедно много добре.

Така се получи, няма да съжалявате.