Станислав Медведев, като е работил в OJSC "Trust 5", която се ръководи от баща си, Борис Медведев, разбрах, че тя е по-близо до това, което майка му, ресторант директор "Мечата Corner". Кореспондентът на "KV" Ирина Borodyansky разговаря с основателя на ресторант "Baloven" Станислав Borisovich Медведев на семейни ценности и любими ястия.

Моето - това е моето
По време на периода на строителство и бащата помогна финансово, и връзките им - по-специално, с доставчици на оборудване. Днес, родителите все още помагат съвети, но не повече. Да, ние сме до дълбока старост остават деца от техните родители, които те притесняват, и грижи, но в нашето семейство, така че винаги е бил възпитан, че ако това е мой, това е - само моя. Например, ние с Борис Issaevichem никога не носеше костюми или обувки от всеки друг. Така е и с колите, и всичко останало, за работа. Аз съм ангажиран в ресторант, той - неговата дейност.

За отбора е син
На първо място, аз отидох да работя в "Тръст 5", чийто директор е баща ми. Екипът ми отне много искрено. Може би това е поради факта, че има работа зрели хора. Например, моя пряк ръководител Александър Иванович трудов стаж - около 50 години, много други - най-малко една четвърт век. Ясно е, че с този опит, хората няма да гледат на вас подозрително, защото сте някой роднина. Те трябва да сте професионалист. Нещо, което го е направил, нещо - не, но от тях винаги се чувствах подкрепата. Може да се каже ми висши колеги ме лекуват, като син. Но не и на сина на директора, както и да си.

две Стас
Братя и сестри, аз не, но има полубрат. Неговото име е също Стас, странно. Мисля, че майка му - по дух, той ми каза, че брат. Той е по-млад от мен само за шест месеца. След като се дипломира SibADI, той започва работа по специалността в строителна фирма в столицата, а сега живее в Москва. Летя там най-малко веднъж на всеки два месеца за различните семинари и работни срещи, така че ние виждаме често.

семейна легенда
Мнозина казват, че колкото повече ми харесва майка си, но имам силно развито чувство за увереност източната кръв. Praprababka страна на баща ми беше чеченски жена и нейният прадядо е откраднал български моето семейство. Няколко години по-късно (те по това време вече е имал време да се роди потомство) дойде при братята си и я застрелял, защото не беше позволено закони, за да се ожени за един български. Бащата на камината, има два статуи, а в един от тях имаше дупки от куршуми. Тази семейна легенда.
Техните корени, разбира се, трябва да знаят, но не мога да се похваля, че имам ги активно учене. Започнах да мисля за този въпрос, но аз са оцелели само една баба, и вида на историята сега е намерена проблематично. А за тези, които се рови в архивите и изграждане на родословното си дърво, аз съм скептичен. Мисля, че семейната история все още е необходимо да се премине от уста на уста, от поколение на поколение.

Никой не обича начина, по който майка ми
Баща на външен вид може да изглежда строг човек. Да, той разполага с добре дефинирани понятия, принципи, но той не е диктатор. Не мога да кажа, че съм опазил контрол отблизо. И детството и младостта съм бил като всички останали - без излишни ограничения. Тези, които бащата наистина обича, той дава всичко от себе си, без резерв. Никога не съм виждал го строг, той е мъдър човек. Тази функция трябва да бъде на разположение на всички жени, и бих искал да го развие в себе си.
Ако получа слаба оценка в училище, или да сложа черни очи - на първо място винаги се получава от майка си. Върни се у дома - там, защото майка ми винаги отговаря. Но всички тези неща. Разбирам, че никой никога няма да ме обича като майка.
Образованието и прави майка ми, баща и дядо по майчина линия Игор. Той беше много интелигентен, умен и ерудиран човек. Винаги ми помогна, когато бях в училище, както и по всички предмети. И дори ако не знаете нещо, не е разполагал с час на всички да разберат и след това ме научи.

Добро - това е от родителите
70 на сто от родителите ми, 15 - от приятели и около 15 - това е вашата собствена. Много зависи от това в кое училище сте си, с който и да е от отсрещната страна да общуват, от това, което те имат семейства, как са разработени хора. Имах някои добри другари са лоши, защото събития и случаите са различни. Основното нещо - да бъде в състояние да оцелеят лошото и да оставите в миналото, никога да не се върне. Това се отнася за взаимоотношения с връстници, които не развиват, с хора, които не се влияят правилно. Само оцеляла в продължение на много години, вие знаете, че това не е необходимо. Лъки, че училището и свърших добре, в добър район. И двамата родители възпитават добри качества. Така че аз съм благодарен за доброто име на родителите.

Много пораснал
С повече носталгия си спомням първата и втора степен - ведър живот беше тогава. Не е ученикът, и на ученика, един възрастен човек, но животът е по-леко сърце. Беше забавно: среща с приятели, дискотеки, посещения на природата. Но животът не стои на едно място, да продължим нататък. Необходимо е да порасне, за да се образува, за да се създаде клетка на обществото. Така че остава само да го запомним като приятни мигове.
I преход в зряла възраст е остър. Това се случи в средата на учи в института, в третата година, и през зимата. Това е рязък осъзнаване на живота. Изведнъж осъзнах, че трябва да порасне, с необходимото внимание за лечение на тяхното обучение. Не мога да кажа точно това, което се дължи. - очевидно вътрешно някак си зряло.

Работете за тях
Аз съм доста далеч от изборите, и като цяло от политическия живот. Никога не съм се сблъскват с това. Въпреки това, имам няколко приятели се внася в градския съвет. Докато те не са били в състояние да премине. Аз винаги не се ръководи от някаква абстрактна, като цяло, и това е от свое живо същество. Винаги съм искал да работя за себе си.
Разбира се, аз не изключват външни влияния, както и определен процент от страх в това отношение, винаги има - Мисля, че това е нормално. Това се отнася, свързани със самия бизнес, както и на световната икономическа криза, втората вълна е всички страшни. Но докато ние не просто да изчакаме и да видим, не знам нищо конкретно за това. Така че това е само да се адаптират към обстоятелствата. Нищо чудно, че се счита, че ресторантьорския бизнес - един от най-стабилните, така че мисля, че каквото и да става - по някакъв начин да оцелее.

Те не искат да работят, но те искат пари
Младите хора днес са предизвикателни. моята възраст, хората често не искат да работят, но се надяват на прилична заплата. Аз от време на време да се намира това по време на работа. Екипът ни е млад. Хората идват при нас, за да се установят сервитьорите и готвачите, които, общо взето, все още не е 30 години, а сред тях редките хора, които са готови да работят за адекватни заплати. Често изпълняват своите задължения, те не искат, но се очаква да се получи много.
Но има и други, пример за което е угодно. Много от моите приятели, младите хора виждат специални цели, ясно се със задачите. Това са хора от различни сфери. Например, аз комуникира добре с Василий и Андрей Гаврилов, който е собственик на верига от ресторанти. Тези хора знаят какво искат. и сме готови да работим усилено за това. Имам приятели от полицията, прокуратурата, чиято кариера е дадена много трудно, но те стоят в контраст с другия. Така например, в прокуратурата по отношение на разпространението на градските хора в продължение на две или три години, трябва да са работили в селски район. Изглежда, че е лесно, но всъщност това не е така. Сега и в полицията и прокуратурата е много голям оборот. Младите хора отиват там, защото на товара, както и поради липсата на достатъчно работни заплати. Струва си да се отдаде почит на хората, които остават, независимо от всичко. Това е до известна степен феновете на работата си.

Спортни темперамента в бизнеса
С трета степен започна близък бой. След няколко години в кикбокс, борба. И все пак редовно отидете на спортен клуб за обучение, което мен е голямо удоволствие. Аз вярвам, че човек, който не се занимава със спорт, дори и в бизнеса, не могат да оцелеят в определени моменти. Спортни темперамента.
На други страсти, за да бъда честен, не е достатъчно време. След работа, храна за обучение, а след това отново у дома - работа.

"Две Captains" и Джони Деп
От детството любима книга е романът "Kaverin двамата военачалници", което прочетох отново и отново. За съжаление, за дълго време, аз не чета книгите, от корица до корица. Ние трябва да се разреши obryvchatymi знания - пресата, в интернет. Основно се интересувате от професионалната сфера. Слушам музиката, която свири в колата. На каква честота радио настроение - и след това да слушате. Къщата не се включва - Аз не съм меломани. Филм като сюжет. Основно трилъри - на целия филм държат в напрежение. Много любители на филми с Джони Деп.

Лов трябва да бъде
Отец се интересува от лов и през цялото време се опитва да ме включи по този въпрос. Харесва ми, но времето не винаги е достатъчно. Но в свободен уикенд, когато на ловния сезон е отворен, аз се опитвам да отида с него. Това е дейност, истински мъж, той трябва да бъде. Инстинкти - което без тях? Ние правим всичко според закона: открит сезон за лов на кози - кози, отваря патица - патица фотосесия. Без значение кого лов, най-важното - на самия процес, на придружаващите мъжки общуване, чувство за открито персонал.

Страшно е, когато не само зависи от теб
Аз не ekstremal. Има мечта да скочи с парашут, но той най-вероятно ще остане мечта. Страхува се да си признае. Аз не съм страхливец, но страшно, когато съдбата не зависи само от вас. В допълнение, има един пример, който винаги се появява пред очите ми, когато започна да мисля за това как да скочи. Този случай е появило с хора, които знаят неясно. Четирима души от предишния ми работа решили да скочи с парашут. Това е не-лети времето, както и тяхната инструктор е бил пиян. Или неправилно опаковани парашут, или нещо друго, но три парашута не се отвори, а четвъртият е бил изложен, но той се приземи лошо - на дървото, по мое мнение. След това още една дълга разходка в апарата Ilizarov. Как да го помня, защото няма желание. Като цяло, би било желателно.

Месо - енергията
За храна, винаги съм бил неизискващ, но появата на ресторанти задължава добре, за да запази марката. Всички ястия са, трябва да се опитате, ако е необходимо - да се промени. Бизнесът е бизнес, въпреки че все още абсолютно спокойно отношение към храната. Единственото нещо, което задължително трябва да бъде, и без които не мога да си представя живота - месото. Човек без месо - не е човек, в диетата му е основният продукт. Пържени, сушени или варени - във всеки от неговите проявления. В противен случай, където ще черпи сила и енергия?

Ненадминати баща барбекю
Моето любимо ястие - агнешко кебап, който обучава Борис Issaevich. Хората идват при нас да работят много професионални и изток, и на българските готвачи, но това е все още нищо по-вкусни месо варени баща, аз не ям. Той предпочита да се готви малко, но това, което той прави, той отива безупречно. Това месо в бира, beshbarmak, шишчета ... за подписване ястия на майка ми включват пържоли с картофи. Тъй като тя се подготвя пържоли - също все още се търси. За детските спомени са гастрономия и баба belyashi, пайове с картофи и сладко.
Не ми хареса, че изобщо не знам, но само се готви основни хранения. Това е моята слабост, и аз искам да се запълни тази празнота, да научат как да се готви. Имам, как иначе?

Generation NEXT »- проект, който се фокусира върху неговите герои в координатите на време. Нашите членове - това са хората, чиито съзнателен живот дойде в историческия период, е качествено различен от този, в който стана и се изправи на крака си от своите родители. Самото формиране на днешните млади не са имали време да се утвърди в Съветския съюз, се проведе в съответствие с други закони. Ние се опитваме да разберем какво дава и това отнема свободата на избор, донесе нов ред и как тя трябва да се докажат наистина. Често нашите събеседници - децата на успешни родители, които са били в състояние да се проведе не само в старите, но и в новото време. Въпреки остарял в системата от ценности, където успех са имали много по-различно значение. На какви принципи се придържат към следващото поколение? Това, което те очакват от живота и какво очакваме от тях?