Тестени продукти:
Брашно - 3, 5 - 4 чаша
Яйце - 1 бр.
Вода - 1 чаша
Оцет - 1 супена лъжица. лъжица
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
Сол - 0, 5 супени лъжици.
Разтопено масло - 150 гр.
Пиле - 700 - 800 гр.
Лукът - 1-2 глави
Кориандър - 1 средно лъч
Чесън - 2 скилидки
Черен пипер - 0, 5 супени лъжици.
Червената люта чушка. - 1 ч.л.
Сол. - 1 ч.л.
Замесете напрегнат тесто от брашно, топла вода, яйца, масло, оцет и сол. Старателно месят тестото.
Нека тестото да престои 30 минути. Отпочинал тесто, разделете тестото на 3-4 еднакви порции и ги търкаля в тънки слоеве. Остави ги на масата в продължение на 5 минути, тестото е пресъхнал доста малко.
Promazhte всеки слой на топено масло, не са много течност. Поставете всички слоеве на тестото в началото на всяка друга и да ги търкалят в тясна наденица.
Наденица ролка тесто в една ролка, се покрива с фолио и се поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа.
След това се пристъпи към пълнежа. Ситно котлет на пиле, лук, кориандър и чесън.
Свържете се с всички продукти. Добавете нарязания на ситно черен и червен пипер, 1-2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица. една супена лъжица вода и сол. Разбъркайте добре.
Завършеният тестото се нарязва на равни части за моделиране samosas.
Вземете парче тесто изрежете горната част и се натиска надолу с ръката си на върха, което прави торта. Парчета от вече бръчки, не се търкалят в кръг, за да се запази слоеве на тестото. Разточете парчета, като формата на кръг.
В средата на кръга сложи плънката и затвори краищата, давайки ни CAMCE триъгълник.
Сложете Samsa върху намазана тава за печене или на посочени печене пергамент хартия. Мазнините Самса жълтък разрежда до 1 час. L. вода и поставете в предварително пекат фурна, предварително загрята до 180 градуса. Време за печене - 35 до 40 минути.
А това е как изглежда в секцията.
При нас подготвени Александър Гречко.
Добър апетит и добро настроение!
Свързани статии