Срокът на годност на сирене - важен показател, че ние говорим за един много деликатен продукт, който не изисква специални условия за съхранение. По този начин, за да се избегне развалянето трябва да се съхраняват при постоянна температура от 7 ° С +/- 1 ° С
Ако тя е прекалено студено, тя ще "убие" всички хранителни вещества и е твърде висока, ще доведе до влошаване на състоянието му. Относителна влажност не трябва да се повишава над 90%.
класификация
8 (499) 703-51-45 - София
8 (812) 309-51-95 - София
8 (800) 333-45-16 (604 вътр.) - България (споделена)
или, ако предпочитате, използвайте съветник онлайн формуляр!
Всички консултации са безплатни от адвокати.
- Когато методът за приготвяне на храна. Там сирена могат да бъдат направени от мляко, преработени и с добавянето на други компоненти.
- Според технологията. В този случай, те са разпределени в: мека, солев разтвор, твърдо вещество, и сирене.
- В зависимост от типа на мляко. По този начин, сиренето може да бъде направена от краве, козе и овче мляко. Освен това, има варианти и комбинирани, когато се използва, няколко типа мляко.
- По метода на съзряване. Тук те могат да бъдат разделени в възможности за което се добавя киселина, формата и червената култура.
Как да изберем качествен продукт
Качествена млечен продукт не съдържа никакви оцветители и добавки
На първо място, с високо качество сирене трябва да бъде направено само от мляко, закваска, и определено количество сол.
Такъв състав е изключително рядка. Добър продукт, без хранителни добавки, сега почти невъзможно да се намери.
Въпреки това, можете да се стреми да придобие по-добре. Важно е да се избегне следните добавки:
- карагениин (записано като K-407);
- arboksimetiltsellyuloza (на опаковката може да бъде отнесен до К-466);
- каротини (често написани като E-160а, б);
- E-110 багрило.
Добре е да знаете: по-добре да се даде предимство на тези видове сирена, които са произведени не по предназначение, но само в съответствие с ГОСТ.
Условия на съхранение по вид сирене
На първо място, срокът за съхранение на млечни продукти се отразяват на тяхната структура и вид. Ето защо е необходимо да се демонтира всеки поотделно:
Твърди и полутвърди
Срокът на изпълнение на продукта, тъй като на опаковката в магазините за търговия на дребно, е не повече от 15 дни в съответствие с действащото законодателство в съответствие с политиките на задържане.
Съхранените такива млечни продукти имат средно най-малко 2 ° С и не повече от 6 ° С На това ниво на влага може да надвишава 85%. При такива условия, срокът на годност ще е 4 месеца, т.е. 120 дни. И говорейки за пармезан, неговият срок на годност е около 6 месеца.
саламура
млечни продукти път такова съхранение варира.
В този случай, най-често причината за тези различия е само опаковка, където резултатът е краен продукт.
Обърнете внимание: опаковката (известен още като контейнери), изработени от полимерни материали за съхраняване на такива млечни продукти до 30 дни от датата на пакетиране. Начало, след придобиването на продуктите, се препоръчва да се отстранят тези плавателни съдове. Най-дълъг сирена се съхраняват в стъклени съдове - 75 дни.
Модерен регулиране млечни ги описва като продукт, който е създаден в резултат на термо-механична обработка.
Основната суровина за създаването на млечните продукти са bystrosozrevayuschie сирена, чийто срок на годност е към своя край.
Заслужава да се отбележи: срокът на годност на този продукт зависи от това колко добре са неговите компоненти. Обикновено това е достатъчно дълъг период от време.
Къщи такива сирена трябва да се съхраняват при температура, не по-малко от 0 ° С и не повече от 4 ° С Като цяло, може да се съхранява в отворено състояние е не повече от една седмица.
Срокът на годност в магазина
След отваряне на мястото на продажба опаковки производител на такъв срок на годност на продукта трябва да бъде срок не повече от определено от производителя.
С други думи, срокът за съхранение на нарязаните сирене, посочен на етикета му.
Ако такива знаци върху опаковката не е, тогава разфасовано и пакетирано сирене не може да се съхранява в продължение на повече от 12 часа след като контейнерът е бил отворен.
Често това е крайният срок, определен в магазините за търговия на дребно с различни опаковани продукти. Въпреки това, ако има специална техника и добри търговски вериги опаковки може, след като специални лабораторни изследвания, за да се оправдае увеличен срок на годност на отрязаните парчета сирене и нарязани сирене.
Срок на годност в хладилника
Хладилник - най-оптималния място за съхранение на сирене
Точно както всички други млечни продукти в хладилника трябва да се съхраняват и сирена.
Факт е, че най-добрите условия за температура, създадени там. Това ще позволи на лица, без да вредят на качеството на главата на сирене почти 2 месеца, както и меки 15 дни.
Когато изпълненията на сирене, нарязани на парчета, срокът им на годност е не повече от 1 месец. Но за това ще трябва да бъдат плътно увит в найлонова торбичка от двамата.
Ако говорим за сирене фета или suluguni, а за съхранение в хладилник между 25 дни и понякога до 75 дни, в зависимост от идеални условия. Колбаси и опции Lomteva, можете да спестите до 3 месеца, и сладки за мазане или не повече от 1 месец.
Моля, обърнете внимание: Препоръчително е да се купуват сирене на ниво, че семейството ще бъде в състояние да се хранят в продължение на няколко дни.
Признаци на разваляне
Така че, това може да означава:
- Кора с бяло покритие, или кората появява набъбва или субкортикални слой.
- Външният вид на дефекти, които ще посочим, че застаряването на продукта. Те включват: пукнатини, подутини, хлабав текстура, както и бръчки.
- Външният вид на неравномерно боядисване се добавя към знака продукт на лоша боя.
- Признаци на увреждане включват гранясали и мухлясали.
Важно е да знаете: образуването на влага и мазнина по повърхността на продукта, може да покажат наличие в състава на палмово масло.
Ако сте купили изтекли стоки
При закупуване на не забравяйте да вземете чека и го запишете
Веднага го заплаши, че ще се свържете с проверката на здравето и хигиената при продажба на некачествени продукти. Техните проверки магазините обикновено са много се страхуват.
Изберете качеството на продукта, трябва да се доверите на доказани търговски обекти и производителите да спазва условията на съхранение, внимателно проучване на етикета, да се грижи за продукта и срока на годност в хладилника, а след това вашето здраве и здравето на вашето семейство ще бъде в безопасност.
Благодарение на последните промени в законодателството, информацията в статията, може да не е актуален! Нашият адвокат ще ви посъветва за безплатно - Напишете въпроса във формата по-долу:
Свързани статии