Тъй като хората в съзнанието на много спекулации за това, мисля, че трябва да разгледаме този въпрос. Обектът не е голям, тъй като тя е в действителност просто.
Така че, развалянето е причинено главно от бактерии чрез тяхното поражение. Това е основният фактор. Следователно, в процеса на производство унищожават микроорганизмите в продукта и във въздуха, която остава в контейнерите. въздух, който може да съдържа бактерии, които предотвратяват пълно запечатване буркани. Всичко. Нищо повече.
Сама по себе си, като задушено в гърне не може да бъде повреден. Това не се случва да развалят самия продукт. Тя трябва да бъде или окисляване с кислород или замърсяване от микроорганизми. Самата Upper на изложение в Лондон през 1857 година отбеляза консерви 1813th година, и е абсолютно без загуба на качество на продуктите, като в същото време не е било. И това без никакви аромати, консерванти и други неща, просто защо съвременният човек обича да се разклати преди рафтовете на магазините. Защо е, че вече съм написал. Аз казвам повече, при идеални условия на продукта в рамките на тези кутии може да се съхранява завинаги.
Защо, тогава, на брега писмено срок на годност? Факт е, че в действителност, срокът на годност е периодът, за който самата банка може да хване ръжда при идеални условия за това се надраска. В този случай, априори, се счита, веднага се почеса по време на опаковане. Колкото по-висока температура на околната среда и влажността, толкова по-бързо ще корозия и следователно Референции температурата на съхранение и влажност.
По принцип, банки надраскани по време на транспорт и в магазините си, когато те станат на пода и ги сложи на един друг и други подобни. Първоначално от фабриката абсолютният брой на консервирани храни се транспортира в картонени кутии, в които всяка банка изолирани от другата.
Ако искаме да купени яхния съхраняват в продължение на дълъг период от време, трябва да го купуват кутии. И тогава всеки буркан да намажете с мазнина и всичко се съхранява на хладно и сухо място. В този случай, консерви доста имате шанса да преживеят всички нас.
При закупуване в магазина трябва да се обърне внимание, че банките не разполагат с капак с ключ, се съхраняват по-малко, тъй като покритието е по-тънка. Също така не забравяйте да търсите за банките не са ръжда. Последното е типично за консерви от армията складове, както често се отглеждат в ужасни условия и почти под открито небе. Във всеки случай, течащия покрив склад в тях - това е нормално. Аз обикновено първо при покупка обърне внимание на състоянието на кутията - веднага става ясно, в какво да кажем за влажност се поддържа и колко често хвърляне кутия.
Добър банка има някакви мехури, по-скоро, дъната леко влошени навътре поради технологията на производство и показва чистота. Изпъкнала повърхност се казва, че е опасно да се живот - ботулизъм диапазони смъртността от 30-60%.
Между другото, когато става въпрос за пластмасови бутилки, които аз и някои други другари да се адаптират към съхраняване на мазнини и пресована пастърма, въпреки че те не ръжда, но в малки количества може да премине в кислород. От него като нещо, което ще направя отделна статия.
Консерви в стъклени буркани, тенекиени капаци запечатани, срок на годност е ограничен от времето, корозия на същите тези капачки. Те ръжда достатъчно бързо, никъде по него не се стигне до.
Като цяло - консервирана храна е нещо интересно за дългосрочно съхранение на по-правилното подход към този въпрос. Веднъж сънувах на всички вътрешни автоклав и различни експерименти, но това е до нозете Му никога не достигат. Murrr 🙂
навигация в публикациите
Свързани статии