Известен още от древността лъжица и до днес не са загубили своята актуалност и сме тяло в обслужването на маси в различни заведения за обществено хранене. През дългата история на развитие на тази лъжица прибори за хранене, изработени от дърво, слонова кост и дори благородни метали, сега по-често от стомана лъжици и др ..
Тази лъжица е предназначен за почти всички горещи първите курсове и се използва в по-голямата част от заведения за обществено хранене - от ресторанти до кафенета. Стандарт България капацитет от прибори за хранене е осемнадесет милилитра.
- Spoon чай и кафе
Този вид прибори за хранене като една чаена лъжичка се използва да се разбърква захарта в гореща напитки - чай, какао и дори кафе с мляко. Е, при прилагането на черно кафе с помощта на специални лъжички за кафе, оформят почти идентична с чая, но различна от миниатюрен размер.
Използва този вид лъжици, когато се прилага за десерт мус, без да изисква рязане на плодове и т.н. Освен това, за различни плодове може да се подава характеризира с лъжица форма, например, по същество кръгова с лъжица -. Киви или множество продълговати - за грейпфрут. От размера на такава лъжица малко повече от вилица за десерт.
Освен основните видове лъжици, както е описано по-горе, широко използвани и други видове вилици, наречен помощно вещество. Те включват, например, лъжица за хайвер, формата му наподобява острие или лъжица за сос с характерна източване чучур.
Свързани статии