Здравейте, скъпи редактори на в-к "Икономика"! Всеки от вашата версия, с нетърпение очаквам да, защото намирам за себе си на страниците на много полезни съвети и идеи. Но както сезон препарати вече са в разгара си, днес искам да споделя моя начин на готвене перфектната сладко. Самото използване на тази технология е вече повече от десет години, а подготовката за зимата се оказват невероятно вкусни. Изведнъж някой от читателите на моите тайни, доказали през годините, ще помогне да се подготвят по-ароматно сладко.
МОИТЕ неприкосновени права
Всеки сладко вкусна по свой собствен начин. И много се мисли за запазване на качеството на плодовете при готвене. Аз се придържат към няколко правила, с които ми заготовки са популярни сред приятели и роднини. Така че, като се откриват своите тайни.
1. внимателен подбор на плодове
За мен това е обикновено причината е на първо място. За идеална консистенция на сладко Винаги използвайте неузрели плодове. В крайна сметка, че единственият начин да продължи, когато сварена форма и те няма да се обърнат към каша. Също така, аз винаги вземе малък плод. Цялата сладко от горски плодове и дребни плодове винаги изглежда красива, и тя яде с голямо удоволствие.
Помогнете на домакинята
Всеки зрял плод със счупена кора и маса са идеални за приготвяне на мармалад, конфитюр и дори бонбони. Но от неузрели круши, цариградско грозде и кайсия конфитюр получите добро.
2. Правилната подготовка на плодове
С подготовката си сладко идеални съставки се приближавам със специално внимание. Плодове, които имат дебела кожа, достатъчно добри, за да се измие с течаща вода. Ако планираното ягода, малина или ягода конфитюр, процесът отнема малко повече време. Така че, трябва да мине през плодовете, сложете ги в гевгир и внимателно измиване за около четири минути в банята. Важно е да се избегне директен налягане на водата, така че плодовете не са повредени. Когато, след 10 минути водата се изпразнят напълно от плодовете, можете да преминете към по-нататъшни стъпки.
3. Избор на ястия за сладко готвене
От избора на ястия, които се готви на конфитюр, резултатът зависи пряко. За да се получи високо качество на подготовката за зимата, аз винаги ги сварете в контейнер емайла. Тя е много по-безопасно. Тъй като приготвянето на храна в алуминиеви съдове за готвене не се счита за полезно за здравето. Аз също съм на мнение, че е необходимо да се използва плитка купа за готвене конфитюр. Харесвам това значително опростява и ускорява процеса на готвене, и зрънце не се смила и остават непокътнати.
процес 4. Избор на обработка на целулозата
Обикновено рецепта за сладко посочи начин за приготвяне на храна, основни етапи и функции. Ако няма такива инструкции, аз използвам един от доказаните начини за лична практика. Надеждни опции имам само две: класически и бързо. Класическият начин е различна сложност, но отнема повече време, тъй като плодовете трябва да се влеят захарен сироп, след което се готви на няколко етапа. Бърз начин за зает, когато няма време за дълъг процес на готвене. За да направите това, трябва само да попълните всички плодове със захар и ги оставете за известно време, след това сложи на огъня и оставете да заври, като се разбърква непрекъснато. След кипене, готвене от пет до десет минути. Благодарение на тази технология преформа, получена ароматни и сочни плодове обикновено остават.
5. Подходящо конфитюр опаковане и условия на съхранение
Смятам, че да се готви ароматно сладко - това е само половината от историята. Правилното опаковане и създаване на условия за съхранение препарати са отговорни за техния вкус. В началото на своята дейност за производството на конфитюр Аз също се появи недостатъци. Но с течение на времето, може да се разбере най-важното. За зрънце конфитюр се съхранява дълго време, аз ви съветваме да го положи в буркана само след приключване на охлаждането. Ето защо: опаковки горещ продукт води до натрупване на пара на капака. Ето защо на заготовката и разглезено тях се появи мухъл. И студено опаковки има и друго предимство - тя е хомогенността на сладко. Оказва се, че този метод е много по-добре и по-надеждни. А подходящи условия за съхраняване на множество от консервирани продукти са тъмно и сухо помещение. Това са нюансите и характеристики считам когато пивоварната вашата идеална сладко. Ако обичате зимата и домашно приготвени лакомства, използвайте тези съвети - и успех! Нина Колесникова, област Волгоград
Полезни съвети от домакинята
- Винаги се старайте да се съобразят с необходимата пропорция. Обикновено, 1 кг плодове и плодови 1 кг захар се изчислява. Това състояние е много важно. Когато захарта в задръстване няма да е достатъчно, тя може да вкисва, а ако повече от нормата - захар. Така че се опитват да се придържат към златната среда.
- Защитете плодове, когато варени насекоми, за да помогне на обикновените пергаментова хартия, което е достатъчно за покриване на купата с конфитюр.
- Ако желаете да се готви най-доброто добива зимата, готвят първата тегло 10 минути, плодово на слаб огън. Тъй като по това време на образуването на пяна и сладко ще изгори или да избяга. Когато на пяната, можете да поставите съда на среден огън.
- При готвене конфитюр е по-добре да не се готви други ястия. Зърната бързо абсорбират миризми, и това може да развали вкуса.
- Плодове с дебела кожа, не се спука по време на готвене, ако те прониже на няколко места с клечка за зъби.
- Желание да конфитюр, че е възможно да се определи, не го дегустация. Смята се, готов, когато стане прозрачна в центъра на резервоара ще се пени. Все още можете да пуснете джем с чинийка,. Ако спадът се разпространява, се готви за още една. И ако това не променя консистенцията на сладко може да бъде отстранен от печката.
- Готови ли сте да опаковам и се охлаждат сладко винаги е важно само в сухи буркани.
- Най-сладко е прекалено течно, можете да добавите малко сгъстител (пектин, агар). Направете това в края на готвенето, за да не развалят продукта.
- Изпепелени сладко да запишете нов контейнер за готвене. Ако го забележите карамелени клъстери, веднага се излива тегло Бери в другата тиган. Тъй като продуктът не се разваля, и няма да има горчивина.
Абонирайте се за нашата група в Odnoklassniki
Нови членове на
Благодарни американците са поставили паметник. дълго.
Това звучи смешно, но дори и вредителите имат нещо да се поставят паметник. Така например, в Америка има не паметник или иначе никого.
Миналата година успешно nacherenkovala рози
Миналата есен, след резитба рози, аз вдървесени произтича от розово (аз ги имам 16 броя) са били отстранени в tsellof.
Моите специални тайни засаждане на моркови
Ако градината в съседство, всички дадени просто: засаждане, поливане, грижи. И аз имам вила в три часа път с кола от къщата, така че.
популярен
Миналата година успешно nacherenkovala рози
Миналата есен, след резитба рози, аз вдървесени произтича от розово (аз ги имам 16 броя) са били отстранени в tsellof.
Моите специални тайни засаждане на моркови
Ако градината в съседство, всички дадени просто: засаждане, поливане, грижи. И аз имам вила в три часа път с кола от къщата, така че.
Благодарни американците са поставили паметник. дълго.
Това звучи смешно, но дори и вредителите имат нещо да се поставят паметник. Така например, в Америка има не паметник или иначе никого.
Най-популярният сайт
5 общи грешки при кастрене лозя вино.
Грозде - много добиви, както и това не стане доста ексцентричен нататък.
Той отдавна е тайна, че сезонните зеленчуци, плодове, плодове и зърнени храни въвеждат нататък.
Шест рецепти за вкусни зеле
Кисело зеле - вкусна и здравословна гарнитура. Съдържа се.
градинар засаждане Лунният календар Ogoro.
Най-луксозните краставици съм получени.
Аз съм в района, има два компост ями. Аз ги имам алтернативен: една година skla.
Миналата година успешно nacherenkovala стр.
Миналата есен, след резитба рози, аз вдървесени произтича от розово (.
Моите специални тайни засаждане на моркови
Ако градината в съседство, всички дадени просто: засаждане, поливане, грижи. И.
Благодарни американците поставят паметни.
Това звучи смешно, но дори и вредителите имат нещо да се поставят паметник.
Чинчила - superprofitable животно
Тайните SUPERLARGE чесън
Порасна чесън имаше опити и грешки. Тази култура е обичан.
Растенията, които възпират листни въшки и мравки.
Разбира се, тези растения - не е панацея за листни въшки и мравки, но в п.
На галета моите домати растат като торба.
Искам да ви разкажа за това как мога да прост начин да се увеличат добивите.
Защо е необходимо да се премахне листа на домати
Защо е полезно да се спи без гащи
Ако сравните хората, които спят напълно голи под завивките и тези.
Дали това е необходимо, за да се пръска градината и лозе.
Онзи ден бях изненадан да видя, че съседът пръскат грозде. Листа Еш.
Възможно ли е да се засадят къпини в средната лента.
Blackberry - най-близкият роднина на малината. И както и малини, то често.
Leaf хумус: подготовка и използване
Искате ли за кратко време сериозно да повиши плодородието на почвата и в същото време.
Помощ спаси малини
- Здравейте, уважаеми служители на вестник "Hozyaystvoraq.
Свързани статии