Нова година - тя винаги е вълнуващо и радостно събитие, от което лъха на магията и добри истории. И това не е от значение - независимо дали се събират около масата голямо семейство или двама влюбени, протежетата на фирмата или щастливи млади родители с техните първородни - празник все още прониква във всеки дом, носейки със себе си надеждата за просперитет.
На колко ще се проведе интересен и положителен фестивал, до голяма степен ще зависи от настроението на първите дни на новата година, и така в таблицата на Нова година, който е един от основните компоненти на новогодишните тържества, трябва да отговаря на всички очаквания.
Закуски за Нова година
По традиция, на Нова година закуски, сервирани гости за няколко часа преди кулминацията на празника - битката камбанки, така че те трябва да бъде лек и в същото време увеличаване на апетита.
Скариди азиатски зеленчуци стил
За подготовката на необходимост:
кралски скариди - 10 елемента (приблизителна част - 2 скариди на човек, така че броят на продуктите могат да бъдат коригирани в зависимост от броя на гостите);
зехтин - 3 часа; л..
тиквички - 100 грама;
смес от чушки - на вкус;
бяло вино оцет - 6 супени лъжици. л.
Пресни моркови - 140 грама;
сол - при поискване.
Моркови и тиквички нарязани на тънки дълги ленти и кисели на вино оцет няколко часа и след това се пълнят със зехтин. Получената смес трябва да бъде сол, добавя към него, и подправка смес. Белени скариди трябва да се смазват с зехтин и се запържва 5 минути на скара. По това време, което трябва да се затопли, обслужващи купички (cocottes), пуснати в всеки от тях малко туршии и на върха - на скара скариди и можете веднага да прилага по отношение на масата.
пиле (охладената бульон);
печени лук в зехтин;
пипер, смес от италиански права и сол на вкус;
сирене за печене.
За подготовката на необходимост:
Зелените (магданоз, копър) - 20 гр;
варени пъдпъдъчи яйца - 8 броя;.
черен хляб - 3 парчета;
осолена сьомга - 100 гр;
пипер, сол, сусамово бяло - на вкус;
зехтин - чаена лъжичка.
Черен хляб нарязани на парчета 2 × 2 cm и леко запържете в зехтин. Сьомга нарязани на същите малки площади и го постави на хляба. От рафинирана авокадо, зехтин, сол, билки и подправки, приготвени в блендер пюре и пуснати на сьомга. Добавяне на върха на половин варено яйце шишчета пъдпъдъчи и използвате за събиране на получената кулата в хапки, поръсете със сусам. Можете да добавите хайвер.
Фенове на сандвичи
Въпреки факта, че менюто на Нова година често е свързано с нещо, сложни и изящни сандвичи са доста способен да заеме своето място на масата за почивка.
триъгълни филийки хляб (по броя на децата на масата);
извара или меко крема сирене;
пресни или кисели краставици;
Извара (меко сирене) се смесва с фино раздробен краставица, подправено със сол и подправки и чист слой се нанася триъгълните парчета хляб. Sandwich украсена с копър на върха във формата на коледни елхи, които, ако е необходимо, могат да бъдат украсени с "играчки" - парчета от маслини, домати и чушки.
Ваканционни бургери с херинга
масло за пържене.
Сандвичи с бекон и зеленчуци
Подготовка бързо, както и набор от продукти е доста традиционна:
краставици, пресни домати;
коледни салати
В повечето семейства, салати за Нова година - това е задължителен атрибут на празника. Класически рецепти салати, приготвени всички, но всяка година домакинята търсят нещо ново и оригинално.
консерви царевица - 250 грама;
варено пиле - 300 грама;
моркови в корейски - 150 грама;
мариновани гъби масло - 300 грама;
пипер, сол - на вкус;
чери домати - 6-7 парчета.
нарязан пуйка варени или пушени - 300 грама;
нарязани на малки парченца на консерви от ананас - 300 грама;
бяло грозде, нарязани на 2-4 части (за предпочитане избере различни безсеменни) - 300 грама;
Един истински притегателен център за празника маса може да бъде салата "Малахит Box". Тя се състои от:
варено месо (или който и да е език) - 200 грама;
стафиди - 100 грама;
морков - ½ бр.
еластичен, не по-зрели киви - 3 бр.
всеки от растителни масла - за пържене;
гранати - за украса;
Сварени яйца - 4 бр.
служат горещо
Прости рецепти - чудесно решение за маса Нова година. Но какво, ако искате да разнообразите кулинарен арсенал?
За всяка част ще ви трябва:
картофи - 2 бр.;
подправки и сол на вкус;
сини сливи - 6-7 бр.;
морков - ½ бр.
няколко бульон лъжици;
череша домати - 2-3 бр.
Гърнето е изпълнен с бульон, изложени филийки картофи и парчета пиле, а отгоре - пържени в тиган лука и морковите, нарязани на ивици. В края, добавете чери половини, половини от сини сливи, подправки, билки и сол. Покритието topsheet по-добре повече картофени филии в блюдо остава сочен. След всички тези стъпки, саксии затворени с капак и се оставят в студена пещ. След това, температурата е необходимо да се създаде марка на 180 градуса и се готви в продължение на часове.
Свински рула с ананас
Свински - 500 г;
консерви ананас - 4 пръстен;
шунка или бекон - 7 парчета;
сок от ананас - 120 мл;
бяло вино - 120 мл;
сол и пипер - на вкус;
бульон - 120 мл;
масло (всеки костюм) - 3-4 супени лъжици.
Нарежете месото на тънки филийки 7, отпор, сол и черен пипер. Подгответе запълването на трошен ананас, сирене и шунка и неща с нея пържоли, skalyvaya по краищата с клечка за зъби. Ролс пържени в растително масло и след това се поставят в съд с високи страни. В тиган, където пържени ролки, правят сос - за включване на пожар, излейте бульон, сок и вино и изчакайте, докато температурата на кипене. Сос да се излее в печене ролки след това се изпраща към ястие във фурната за 20 минути (температура 180 градуса).
Вкусно ястие, което не изисква много усилия. За да го готвя, ще ви трябва:
зехтин - 5 супени лъжици. л.
Картофи - 4 бр.;
фета - 150 грама;
прясна мащерка - 2 клончета;
розмарин - 2 клона;
лимонов сок / вар - 50 мл;
морска сол - на вкус;
или заквасена сметана - 4 супени лъжици.
черен пипер - на вкус.
На печене разпръсна тънък слой от сместа се смачкани в блендер мащерка, розмарин, кора и сол. Нагоре с измива, суши и пробита с вилица картофи, тя четка със зехтин. В рамките на един час (понякога малко повече), картофи трябва да се пекат във фурната, и в този момент, можете да готвят крема сирене: Смесете фета и заквасена сметана, добавете сол, лимонов сок, черен пипер и зехтин. Когато картофите са готови, клубените трябва да бъдат отрязани в центъра (кратко ножа към противоположния край на грудката) и поставени в кух сирене крем. На върха на съда се поръсва със смес от сушени билки и подправки.
Коледа десерт
Попълнете празник добра светлина десерт на Нова година, не е претоварен с калории и сложен набор от продукти.
За да го направите, трябва не толкова много продукти:
крем - 150 грама;
канела - 1 чаена лъжичка.
пудра захар - 25 грама;
извара - 300 грама.
В блендер бита банани с канела, сирене, заквасена сметана и пудра захар. Сместа се разпределя в чашите или специални форми и замразени. Преди сервиране формите се понижава от 5 секунди в гореща вода и изложени на десертни плочи. Парфе сервира със сгъстено мляко и плодове.
И можете да си приготвите бърза версия на "Тирамису", като за това:
бисквити като "Savoyardy" - 8 пръчки;
маскарпоне - 230 грама;
охладено силно кафе - 5 ч.л..
захар - 25-30 грама;
кисело мляко - 2,5 Nl.
тъмен ром - 2 супени лъжици.
тъмен шоколад - 2 супени лъжици (В малък ренде);
Маскарпоне трябва да се смесва с яйчен жълтък и кисело мляко и разбъркайте добре разбийте. Протеин бита със захарта и внимателно се инжектира в кремообразна смес жълтък. Сформирана крем до средата на пълни сладоледени купички. Бисквити се потапят в сместа от кафе и ром, взлом и се разпространяват добре над крем сирене. Останки от сметана и кафе и ром пълнител смесват и се разпространява върху бисквитка. Крайният докосване - шепа настърган шоколад.
Популярни сладко ястие на масата на Нова година е и "Berry" десерт, която изисква:
пресни плодове (къпини, боровинки) - 1-1,5 чаши;
бисквита получава, се нарязва на кубчета от 1.5 cm х 1.5 - 2 чаши;
бита сметана - 2 чаши;
лимонов сок - 1 чаша;
един вар кора;
зрънце шоколад или топинг (ако е необходимо).
Бери каша с лимонов сок, сметана се смесва с настърган жар. Слоевете на полагане kremanki гъба кубчета, зрънце смес с кора крем, след това се повтарят всички слоеве. Украсете с топинг или пресни плодове.
Малко за сервиране
Опитен домакиня знае, че празничното настроение се създава не само кулинарни удоволствия, но и такива неща, като красива покривка за маса, перфектно съчетани свещи, с вкус сгънати салфетки, направен със собствените си ръце коледна украса. На масата можете да поставите празнична служба и баба - Семеен гордост и нов набор дизайн прибори.
Основното нещо е да се хармонизират с връчването на приказка атмосфера зимна приказка и декор не причинява неудобство на гостите. Подготовка за Нова година - прекрасно време, от където можете да получите много от най-ярките емоции, защото Нова година предлага рядката възможност да се съберат на масата най-близките и най-скъпите хора.
Свързани статии