Спирулина член на групата на зелените водорасли, наречен «цианобактерия», които извличат енергия от слънцето чрез фотосинтеза. Тя расте в прясна вода в тропически климат, както и неговото съществуване е необходимо да има висока стойност на рН. Доклади спирулина консумира в храна, отидете в началото на 1500 г.. Това показва, че спирулината е много безопасно да се консумират в големи количества. В действителност, в изследвания върху хора, които консумират 800 мг на килограм телесно (560 грам за среден човек), не са наблюдавани нежелани ефекти.
Според техните хранителни свойства, Спирулина се смята за пълно хранене. По отношение на хранителни вещества се състои от протеин (70%) и мазнини (7%). Протеинът съдържа всички жизненоважни аминокиселини и е източник на високо качество протеин - добре от повечето други растителни източници (като боб). Повечето от мастните киселини в Spirulina - е омега-3 мастни киселини (ЕРА, DHA и Ala), които са важни за правилното нервна, церебрална и сърдечно-съдовите заболявания и трябва да бъдат получени от храни, защото не може да ги синтезира в тялото. Той също така съдържа линоленова киселина (GLA), който поддържа имунната система. Приблизително 20% от теглото на Spirulina съдържа въглехидрати, които главно са сложни и фибри. Той е идеален за хора, сложни въглехидрати са много по-благоприятни енергийни източници, отколкото захар.
Spirulina съдържа широка гама от витамини и минерали - специално тя е богата на витамин В, К и С, калций, калий, въпреки че други минерали също се намират в значителни количества. 100 грама спирулина ще ви предоставят:
Витамин В12 също се намира в спирулина, така че може да се използва при вегетарианска диета.
Хлорела принадлежи към групата на синьо-зелени водорасли, наречен «Chlorophyta», които са единствените организми клетките, които растат в прясна вода. Те произвеждат енергия чрез фотосинтеза, както и техния състав е богата на хлорофил, който е необходим за този процес. Някои притесняват, че протеините в клетъчната стена на хлорела може да предизвика реакция, подобна на алергична, но няма доказателства за това, както и много храна се консумира без неблагоприятни ефекти.
10% хлорела - множество от витамини и минерали. Това е много по-висок процент от този на спирулина. Хлорела съдържа широка гама от много витамини и минерали. Това най-изобилства цинк, фосфор, калций, витамин А и много други витамини Б. 100 грама хлорела ще предоставят:
Витамин В12, намерено в Chlorella е в биологично активна форма, и вегетарианците могат да го използват като източник на витамин В12. Въпреки това, за да получите всички хранителни вещества, от стените на хлорела клетъчни трябва да бъдат отворени за използване, тъй като храносмилателната нашата система не е в състояние да се извари или счупване на самата стена клетка.
Спирулина и хлорела: заключение
И спирулина и хлорела е наистина изобилие от хранителни вещества и са отличен източник на важни витамини, които не присъстват в други продукти. Те са особено полезни за хората, които имат диетични ограничения за протеин и / или витамин В12 - като например, за вегани. Spirulina - отличен източник на протеин, но хлорела съдържа повече здрави мазнини и витамин В12 в биологично активна форма. Важно е да се отбележи, че спирулина не съдържа твърда клетъчна стена хлорела и тя е толкова често не се отнася до водораслите и растенията.
специална клетка структура на хлорела е в състояние да неутрализира отрицателно въздействие на организма върху здравето на токсини, които засягат всеки съвременен човек, живеещ в един голям град. Също така се използва за прочистване на организма от натрупаните живак в него. За Chlorella действия включват противогъбични, антибактериални и антивирусно. също така е подходящ за хора, които имат проблеми с храносмилателната система и имунитет. Chlorella полезно за тези, чието тяло има нужда от регенериране на клетките.
Що се отнася до спирулина, тя е източник на протеин, който се абсорбира от храносмилателната система възможно най-скоро. Спирулина също повишава имунната система на организма и причинява нивата на кръвната захар в връщането на кръвта се нормализира.
Свързани статии