Как да готвя
Може би някой знае приблизително съотношение мая кубчета за суха мая. Ако рецептата, казва 25 грама прясна мая, колкото е необходимо, за да вземе прах мая?
- Тук, в ръцете ми пакетче суха мая, произведени в Германия. Опаковката е писано, че 7 грама суха мая на прах (съдържанието на едно саше) съответства на 21 грама прясна мая, т.е. половин кубче мая. Мая куб Аз също намерих, проверих го е посочено теглото на 42 грама, включително всичко е наред.
(Dascha)
- Винаги съм си взел суха мая от това изчисление: 1 чаена лъжичка. чаена лъжичка суха мая = 10 грам свежо. Тестото се изправи красиво и - масло.
Katrin
- 62 грама пресни дрожди сашета са 3 до 7 грама активна мая. От това можем да направим, за пропорциите и да се изчисли колко трябва. Една торба с 7 грама е 2 1/4 ч.л. мая.
И все пак помага малко, за да се съсредоточи върху размера на брашно. Например, при 1-4 брашно чаша (обем около 240 мл) е 1 саше на активното дрожди. 5-8 чаши брашно е 2 сашета.
крем брюле
- Взимам 500гр брашно с една супена лъжица суха мая gorochkoy.
jagodka
- Това по мое мнение не съответства на израелската прясна мая. Аз съм на хляб от 680 грама (1,5 кг), поставени половината от дебелината на плочата на 2-3 мм. Израелската куб мая 50 грама и е parralelepiped 4h4h3.5 сантиметра. Т.е. 21 грама е грубо куб 1.8h4h3.5 сантиметра. многократно Докато имам използвали 0.3h4h2 сантиметра.
(Vig11)
Свързани статии