Начало> кацане> Преглед на сортовете> Тъмните сортове домати - произхода и многообразието на съвременния
Тъй като Андрей Болотов убедил селяните да расте в чужбина "tomatl", както е пълно с растителни култури, растението не само се разпространява в цяла България, но също така разпръснати много странни форми. Благодарение на работата на народните и професионални развъдчици, има червени, розови и жълти сортове домати, както и по-малко известни хибриди зелени, тухла и дори почти черни тонове. Тези последните тенденции заслужават внимателно обмисляне.
Защо домати са тъмни
В началото на лятото жителите при вида на черните домати може да си зададем въпроса, в резултат на необичайно оцветяване: мутация, генното инженерство, въвеждането на бои - и най-важното, че е възможно да се имат и да даде на децата. За да разберем този проблем, е необходимо да се погледне в светая светих на завода - в своя генетичен код.
Всички черни домати всъщност са тъмно лилаво или тъмно червено
Строго погледнато, гените в радикално черни флора там. Меланинът, който определя цвета черен кон, австралийски лебеди и прословутите черни котки, намерени в растителния свят, с изключение, че някои водорасли.
Ето защо, всички черни цветя или плодове всъщност е тъмно червено, тъмно зелено или тъмно лилаво.
Намирането на подходящите гени, обикновено се отнасят за дивите форми. Различни видове домати са открити най-много шест гени, които засягат цвят плодове. При комбинираното действие на растение образува четири оцветени вещества:
- Хлорофилът - зелено, което видяхме във всяка неузрели доматен сос;
- ликопен - червено, се натрупва като те зрели;
- каротеноиди - оранжево, напълно се определи цвета на зеленчуци като моркови и тиква;
- антоцианини - кестеняво и лилаво, познати ни в сливи, червено грозде, боровинки, цвекло.
В тъмната много плодове антоцианини
Някои от гените, отговорни за производството на пигменти, а други засили или да отслаби тази продукция. Например, "червените" ген под влияние повишаване на ген дава шоколад плодове, и под влиянието на отслабване - розово.
Следователно, няма никакво съмнение, че доматите на необичайни цветове - не химия, без ГМО, а резултатът е компетентен избор с помощта на генетичните ресурси на световните флора.
Общи биологични и агрономическите свойства на тъмните сортове
Fancy цветови вариации често корелира с други свойства, както и индивидуалните потребности на разнообразието в различните методи на лечение. Като пример образуват животни албиноси, в които не пигмент и последващото външен вид, придружени от намаляване на имунитета и обща жизненост, скъсяване на живота, а понякога и безплодие.
Този модел е напълно приложим за тъмни домати, чиито биохимичен състав значително се различава от конвенционалните сортове.
Сорт "Черен принц" - за такива красоти струва да се опита
Има ли специфични подходи за отглеждането на домати тъмни
Те, разбира се, има, но има и противоположни мнения по този въпрос. Много частни търговци смятат, - и че доверието им е безспорно, основани на личен опит - че черните домати по-устойчиви на болести. Професионални агрономи, а напротив, те се наблюдават по-ниска кълняемост, бавен растеж, съзряване протегна и уязвимост към инфекции, особено гъбична.
Отглеждане черни домати - истинско удоволствие
За предотвратяване на последните се препоръчва да се засадят храсти тъмни домати по схемата, така че въздухът между тях е по-добре проветрено. Със същата цел се изисква жартиера неопределен сортове и отстраняване на долните листа. Тези мерки не само намаляват вероятността от гъбични заболявания, но също така позволяват на растението да се възползват пълноценно от листа мозайка.
Основни екстериорни качества на тъмните сортове домати - тяхната необичайно оцветяване - в пълна сила се среща само с храненето, така че трябва внимателно да следи за дозиране превръзки препоръчват за определен клас.
За да бъдем полезни домати с тъмни плодове
Работа амплифициране на гени води до повишено съдържание на тези бета-каротин, ликопен, хлорофил, захари и аскорбинова киселина. Тъй като тези вещества са компоненти на вкуса, може да се твърди, че в повечето случаи тъмната разновидност притежават по-ясно изразен вкус на домати в сравнение с конвенционалните червено и жълто.
Клас "Barao де Black" - един чудесен помощник на здравето на сърцето
Съобщение тъмно домати и здравето на хората се дължи на повишените концентрации на тези вещества е по-силно изразени. По-специално, тези домати имат положителен ефект:
- имунитет и жизненост поради антиоксидантните свойства на ликопен;
- здравето на костите, което е особено важно за жените в менопауза и по-късно;
- състояние на сърцето и кръвоносните съдове се дължи на значително намаляване на "лошия" холестерол;
- способността на организма да се бори с възпаление и да устои на образуването на ракови клетки.
Лекарите го наричат всички "протектор", което означава, че защитната функция и препоръчват тъмните сортове домати за системно използване, по-специално за предотвратяване на рак.
Но ние не трябва да се пресели от тях в подагра и други болезнени състояния на ставите, с повишена киселинност на стомашния сок, и бъбречни заболявания.
Преглед разнообразие сортова
Браун сортове домати е бързо набира популярност благодарение на техния вкус. Точки и ги добавя към факта, че същите тези сортове krasnoplodnye губят качество, тъй като техният избор е проведено през последните десетилетия на еднородността на съзряване, за сметка на активното натрупване на захари и органични киселини. Годишно в света има нови сортове, като броят им вероятно ще нарасне още повече.
Тъмните домати и по-тъмен на конвенционалната
Те всички са уникални комбинации от гени заедно контролират синтеза на различни пигменти, които определят крайния цвят на зрели плодове.
Зелени домати - игра на криеница сред листата
Плодовете на тези сортове са винаги едни и същи цвят, тъй като са били яйчника, освен ако оттенък промяна. Този феномен се дължи на ген, който засилва действието на гена, който причинява инсталацията за производство на хлорофил. Разбира се, ликопен, антоцианини и каротиноиди също са налице, но хлорофила толкова много, че го прави на другите пигменти са невидими за очите ни.
Във вътрешността на плода твърде зелен, на участък от цвят напомня на киви. Въпреки необичайно вид - се възприемат като незрял - вкусовите качества на случая. Недостатъците включват много ниска преносимост, така zelenoplodnyh сортове се отглеждат изключително на частни стопанства и изпратени на салати на място.
"Блато" - бронзови топки на клон
Клас "блато" - продукт на вътрешния разплод. Тя се отнася до най-ранните, от първите плодове узряват през три месеца след появата пълен. Оребрени, слабо сплеснати плодове, когато узрее придобият значителен бронзов оттенък. На разреза може да бъде жълтеникави и розови ивици: доматен природата преобладава.
"Блато" - зелен отвътре и отвън
"Блато" - нещо като неопределен изисква pasynkovaniya оптимално увеличаване на образуването на две бягство. Добивът на 5 кг на квадратен. м. Включени в Държавния регистър на България и се препоръчва за отглеждане в защитената земята, но в южните райони узреят напълно на открито. Обратна връзка от производителите, перфектно се проявява в ецване целия плод.
"Малахит Box" - едно зрънце с изненада
Плодове от сортовете "Малахит Box", първоначално зелено, жълто, когато узрее прикритие, обаче, в същото време те стават воднисти, така че до пълна зрялост, те не трябва да донесе. В секционни плодове запазват изразен зелен цвят. Животновъдите твърдят, че "малахит кутия" трябва да бъде обособен вкус на пъпеш, но по мнение шофьори на камиони-дегустатори, които рядко го видяха.
Неопределен сорт, по средата, се получава филм - над 15 кг на кв. т. Подобно на други zelenoplodnyh домати, има намалена устойчивост на заболявания и много тънка кожата на плода. Въведена в Държавния регистър на Руската федерация. Не е съхранена, използвани в салати. Плодовете може и туршия, но те са големи, така че запазването не винаги е възможно.
На път "малахит кутия" звезда, подобна на пиеси
Сред другите zelenoplodnyh домати могат да се посочат "Green Giant" (плодове тегло 800 грама), "смарагд ябълка", "скъпоценен камък нефрит". Всички те разполагат с приятен вкус и се препоръчва за хора, които са предразположени към алергии към червени плодове.
Браун плодове - шоколад в градината
Дъбена - също така показва, високото съдържание на витамин С. Дневната включването на кафяви домати в храната правилно поддържане на имунитета, почиства кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху сърцето и черния дроб, помага на тялото да се признае и премахване на ракови клетки се появяват.
"Кумата" - Galapagos Legend
"Кумата" - група от хибриди и смесени търговски марка мултинационална компания Syngenta. "Кумата" представя целия спектър от форми на плодове от череша и крем за топките с различни размери, те са боядисани в гладка кафяв цвят или имат ивици. При хората, думата "Кумата" често се споменава някакви тъмни домати.
С разрастването на компанията домати в търговски мащаб и да ги продава по целия свят, хибриди показват с едно око на високо "запазване на качеството" и дълъг срок на годност. Ето защо, плодовете са с доста дебела кожа, която не винаги е оценено от потребителите, но и добре транспортируемото dozarivayutsya.
Премахване на семената от плода, с оглед на тяхното засяване няма смисъл - потомци показват признаци на разделяне, тъй като не е добре установена сортове и хибриди.
"Кумата" винаги е угодно производител
С "Кумата" свързват любопитен легенда. Предполага се, че пра-внучка на Чарлз Дарвин, Сара, намерени на островите Галапагос, диви видове домати, която е перфектно адаптирани към бедните почви, вятър, суша и други изкушения на това парче земя. Семената на неговия толкова тежка, че да покълнат само след преминаване през храносмилателния тракт огромни Галапагоските костенурки.
"Шоколад" домати домашно развъждане
"Шоколад" клас украси всяка таблица
По-малкият брат на сортове домати - "шоколад зайче", представителят на кафява череша, пожелах за всеки готвач. "Зайците" са сливи форма и тегло не повече от '50
Късно-кафяви домати - крале легла
Група от къснозреещ домати кафяв начело вид "кафява захар" с идеално сферична плод на дълбоко цвят бордо. Сортиране неопределен, 2,5 м, височина наситен вкус, както е видно от името. Това е един от най-добрите сортове салата с добре изразен onkoprotektornyh свойства. Има доказателства, че доматите "кафява захар" като ефективна превенция на сърдечни атаки.
Любителите на кафяви домати тях "ябълки на младостта", наречени
Забележителна е също "Робсън" селекция аматьорски: идеални сферични топчета с тегло до 400 грама всяка, невероятно вкус, интелигентен вид. Тя носи само него "запазване на качеството": за разлика от другите разновидности на кафяво, той има тънка кожа. От друга страна, тя подобрява качеството на потребителите.
Си заслужава да споменем тези кафяви домати, изключително парникови "крем брюле", "японски трюфел" крушовидна "диня" с polukilogrammovymi плодове, "черно Moor" и "Черно принц". Последните две имена за нейното леко подвеждащ. Те имат кафяв цвят, който изглежда, чрез справедливо разпределяне на червено.
Черните домати - "Ten Little Indians" се повишиха клон
Генетичната карта от тези сортове домати пада, така че узрели плодове, богати на антоцианини, стават тъмно лилаво, в непосредствена близост до един истински черен.
Цвят те приличат на гигантски зърна кафе или малък кълбовидни патладжан. Последното не е изненадващо, ако си припомним най-тясна връзка с домати патладжан, открих още една обща ген.
Разнообразие от черна череша Индиго Rose
Повечето "черен" сред домати - разнообразие Индиго Роуз и Blueberry Домат. Първият бе стартирана в Орегон за отглеждане от аматьори в малки съдове на балкона. Плодове - малка череша с тегло до 45 г, много тъмно и доста сладък, от нарязани ярко червено. Добре е за салати и бързо печене.
Blueberry Домат ( «боровинка домати") външен вид прилича на черно куче грозде, но има тегло Бери до 70 F. Това шампион доматен антоцианин съдържание следователно най-високата оценка антиоксидантни свойства.
Боровинките домати сорт
Обобщавайки, тя трябва да се каже, че тъмните сортове домати са много обещаващи за отглеждане на вътрешното производство на растителни. Те бяха представители на всички видове преждевременно развитие, могат да се отглеждат на открито, в оранжерии и в границите на апартаменти, насърчаване на своите вкусови и здравословни ползи. Всяка година животновъдите предлагат нови форми на домати, за да има възможност за избор за всеки вкус, от зелените и райета до почти черен.
Препоръчваме други изделия
Свързани статии