Сьомга винаги е бил смятан благороден риба достойна за кралската маса. Вкусна и здравословна риба, а днес е признак на лукс, богатство, грижи за здравето си. Сьомга варени по различни начини: сол, презапасяване, пържени, задушени. В допълнение, продуктът се счита за деликатес хайвер от сьомга.
Най-интересната част от висококалорични рибата - кожата и подкожната мастна тъкан. Това беше първата им изядени от мечки. В "най-доброто нещо" по време на останалата част на трупа, за да бъдат игнорирани.
Съставът на продукта
Хранителната стойност от 100 г:
- Калории ккал 153
- Протеин двайсетграм
- Мазнини 1гр
- Вода 6 грама
Сьомга - достатъчно мазна риба, това се дължи на изключителната си хранителна стойност. Мазнината съдържа в кланичния труп, от присъствието на полиненаситени мастни киселини е междинен между животни и растения. Риба протеин е пълна, както е установено в месо. Тези качества правят сьомга обилна и вкусна риба, дълго време да поддържа чувството за ситост.
- Витамини: А, РР, Е, С, D, и практически цялата линия на витамин В;
- Макронутриенти: калий, магнезий. калций, натрий, фосфор;
- Микроелементи: желязо, йод. манган, флуор, мед, кобалт, хром;
- Наситени мастни киселини.
Редовната консумация на този рибни филета укрепва костите, зъбния емайл, подобрява състоянието на щитовидната жлеза при децата - да насърчава растежа, интензивно физическо развитие.
Интересно! Поради факта, че световния океан е замърсена всеки ден, а рибата абсорбират водата на вредни вещества в много страни въведе стандарти за оценка на опасни за здравето вещества. Последните ревизии на тези правила допускат много по-високо ниво на отрови.
Полезните свойства на сьомга
Сьомга има няколко положителни ефекти върху организма - от протеин подпомага растежа на мускулна маса като рибни протеини са пълни - напълно попълване на нуждите на организма за аминокиселини - важен строителен материал на клетъчните структури.
Съдържа се в сьомга вещества се подобри усвояването на глюкозата в клетките, така че е много полезен за пациенти с диабет използват тази риба. Витамин D. фосфор и кобалт укрепване на костите, предотвратяване на остеопорозата. фрактури.
Важно! Използването на сьомга по време на бременност има положителен ефект върху скелетната система на бъдещото дете, предпазва от развитието на недостиг на калций в тялото на майката, попълва запасите от желязо, profilaktiruya анемия.
Смята се, че този благороден риба има положителен ефект върху зрението и нервната система. Според статистиката, хората, които редовно го консумират в храната, имат спокоен темперамент, по-лесно да се толерира стреса. по-малко податливи на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Възможен риск от увреждане и противопоказания
Потенциалната опасност на рибни продукти е много по-свързани с замърсяването на околната среда. Рибата поглъща всичко, което се съдържа във водата, включително и отровни за хората. Сьомга не е изключение. По същия начин, провери какви потенциално вредни вещества са във всяка порция сьомга е трудно, за средния потребител - е практически невъзможно.
Трябва да се отбележи, че излишък на рибата в резултатите от диета в натрупването на излишната мазнина, giperfosfatemii, излишък мастноразтворими витамини (особено D), повишени нива на холестерола. Затова хората, страдащи от затлъстяване и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, не се препоръчва да бъдат включени в диетата на този продукт. И ако наистина искате - не забравяйте да се консултирате със специалист.
Интересно! Най консерви сьомга е направен от дива риба, уловена в океана. Бременните жени и малки деца предпочитат да използват точно този вид продукт.
Свързани статии