Съхрани за зимата тази страхотна рецепта за кисели краставички няма да работи, така че нека го направим, докато ние растат краставици за легла и да ги яде на следващия ден!
Особено, защото всички съставки за приготвяне на кисели краставички растат във вашата градина.
- действително си краставици;
- Груба сол;
- копър може чадъри;
- чесън - 1 глава;
- касис листа;
- лют пипер;
- хрян листа.
Сега, малко обяснение на продуктите:
За приготвянето на кисели краставички трябва да изберете по-добри сортове с тънка кожа. Те prosolyatsya по-бързо и много по-мек вкус. Солт трябва да отнеме само камък и груби. Чесън за всичко изглежда ясно.
Касис листа - те вземат само листата на френско грозде и други цветове, сортове, които не са подходящи за приготвянето на кисели краставички. Само касис оставя силен аромат, което е необходимо за приготвянето на кисели краставички. Можете да изрежете по върховете на младите филизи с 3-4 листа.
Е, хрян листа, и люта чушка, съставки желателно, но задължително.
Хрян прави хрупкави солени краставички, и горещо рецепта пипер добавя някои пикантност и пикантност светлина. Винаги се опитвам да добавите люта чушка подготвя рецепти във всички.
Получаване на кисели краставички
Измийте краставицата и зелените. В краставици нарязани свършва. касис листа и копър каша и чадъри може да е малко сълзотворен ръце, за да се появи отново аромат.
Ръководител на скилидки чесън, за да, те не могат да бъдат почистени от люспите, а просто нарязани скилидки на половина.
Всичко това е да се определят слоеве в саксия, буркан или друг чист контейнер, подходящ за обем.
Е, нещо подобно на снимката по-долу.
Сега за саламурата и Zasole
За получаването на кисели краставици кисели използване на два метода:
Hot начин за по-бързо, след приключване на охлаждането да опитате краставица.
За да го използвате, трябва да се изисква да ври количеството на водата се налива. Разтваря сол - 1-2 супени лъжици сол на литър вода. Аз обикновено слагам 2 лъжици от слайдове - Е, това е, както казват на вкуса.
Излейте горещо саламура краставици и капак ярем (плака, капака и т.н.) към напълно паразитиращи краставица солев разтвор.
Тук, в снимката по-долу, тя се използва начин за горещи кисели краставички.
Cool начин за по-дълъг, но е плюс, че краставици не се променят за дълго време цвета си и да останат така, както ярко зелено.
Това не се отразява на вкуса - солени краставици са същите вкусни, а единствената промяна на естетическите възприятия на продукта, който също е на някои от най-фините натури много важни.
подготовка Същност кисели краставици студен процес остава същата - в един литър студена вода порода 1-2 супени лъжици сол и попълнят краставица солев разтвор.
За един ден могат да се ползват вече своите солени краставици!
Бон апети!
Свързани статии