Но сол винаги е била не само прах, който се изсипва в храната. Той винаги е бил символ. Например, израза "хляб и сол" се използва в целия свят като пожелание за добро. В древни времена, когато хората се покланяли на боговете, сол винаги е принадлежала на жертвата и свещеното.
Хората отдавна забелязали, че солените храни за дълго време не гние. Ето защо, тя се е превърнала в символ на издръжливост, надеждност. В библейски времена, когато хората искат да сключи договор или споразумение, те го правят по време на хранене със сол, като символ на гаранция. Поради това, че Библията е изразът "Договорът от сол".
Доскоро това беше основен метод за осоляване дълго съхранение на хранителни продукти. Способността на сол, за да се запазят хората не се използва само за храна. Египтяни използват сол за производството на мумии.
Благодарение на способността на сол, за да се запази, предпази от гниене, удължават живота тя започна да приписват много символични значения. Хората несъзнателно свързват сол с дълголетие и постоянни - неща, които имат живот от голямо значение.
Колкото повече хора да свикнат с ежедневната употреба на сол, толкова по-необходимо става. Sol е дошъл да представлява важен търговски артикул. Един от най-старите пътища в Италия, известен като Via Salaria, което означава "сол по пътищата", тъй като извършва сол върху него.
Английската дума "заплата" идва от думата "сол", тъй като в дните на древния Рим офицерите и войниците получават парични помощи за сол.
Някои народи вярват, че тъмните сили не могат да понасят сол. В традиционния японски театър на сцената поръсени със сол преди всеки спектакъл, актьори, за да се предпази от зли духове. В Хаити, единственият начин да се прекъсне магията на вещицата и да се върне на зомбита обратно към живота е сол отново. В някои африкански и карибски държави вярват, че злите духове могат да претендират да са жени, но през нощта, те хвърлят кожата им, а се разхождат под формата на огнени духове. За да унищожи такъв дух, че е необходимо да се намери на кожата си и го поръсете със сол, а след това на сутринта той няма да може да се върне в него. Въпреки това, в афро-карибски култура, като се смята, че солта разрушава не само влиянието на злите духове: тя не се използва в обредни храни, тъй като тя е в състояние да се предпази от всички духове на всички.
И двата евреи и мюсюлмани вярват, че солта предпазва от уроки. Новородените бебета се втрива със сол, за да се предпази от злото. Смята се, че по обичая на поставяне на новородено малко сол на езика, или да ги натопи в солена вода, за да се предпази от повреди, съществувала много преди кръщението. Във Франция, деца "солени" преди кръщението до 1408 г., когато тази практика е отменена. Но в някои части на Европа, особено в Холандия, тази традиция е трансформирано в друго - да се сложи сол в люлката.
В старите легенди казват, че който започва хранене със сол и завършва негова сол, за да се предпазят от седемдесет две заболявания, включително умопомрачение и проказа.
В Русия, нашите скъпи гости винаги са посрещнати с хляб и сол. Не сол, без хляб се яде - се казва. Кисели краставички, гъби, домати и херинга винаги са били и все още са на нашия празник на маса. Днес можем да видим подсолена тиквички, тиква, а дори и диня.
Напоследък кампанията активно в ход, предназначен да ни убеди, за опасностите от сол и солени храни. Но в същото време, много хора забравят, че сол (натриев хлорид) на отдавна е не само подправка, с които нашите предци са се подобрили вкуса на храната, но и разпространението на лекарства.
Това позволява, заедно с вода и калиев регулира вода и сол баланс в организма. Но в допълнение към тази функция, солта се използва също за лечение на заболяване - с компреси, бани, маски и маски.
Използването на различни минерални води с богат минерален състав сол, както за вътрешна и за външна употреба, отдавна е част от терапевтичния арсенал на съвременната медицина.
Сол се използва навсякъде - Айв промишленост, и в готвенето. Химически фирми рециклират сол и тя е направена от сода каустик и хлор.
Свързани статии