Соево масло - състав, мастни киселини, витамини и минерали, калории
Съставът на соево масло, включват:
- полиненаситени линолова киселина омега-6 (50.9%)
- линоленова киселина, омега-3 (6.9%)
- мононенаситени олеинова киселина са омега-9 (22.5%)
- наситени мастни киселини - палмитинова и стеаринова.
Соево масло съдържа фитостероли, витамини Е, К и холин, и минерали, желязо и цинк.
Най-ценен компонент получен от соеви семена - лецитин. Това е фосфолипид, който играе важна роля в нормалното функциониране на клетъчни мембрани. Той предпазва клетките от вредното въздействие и удължава живота им.
калоричност
Калории 100 гр - 884 ккал.
Лекарствени и полезни свойства
Соево масло - добри, терапевтичните свойства
- Тя укрепва имунната и нервната система;
- помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, заболявания на черния дроб и бъбреците;
- Той стимулира храносмилателния тракт и подобрява работата на метаболизма;
- има благоприятен ефект върху функционирането на мозъка;
- Тя насърчава формирането на мъжкото семе. Той смята за силен афродизиак.
Използва се в козметиката
Соевото масло се препоръчва за хранене и овлажняване суха, раздразнителна и чувствителна кожа. Маслото е в състояние да задържат влагата в кожата и да се създаде защитна бариера срещу вредните въздействия на околната среда върху повърхността. Олио соево помощ поддържа кожата млада и красива кожа, да се отървете от плитките бръчки, даде еластичността на кожата и гладкост.
Използва се в готвенето
Разграничаване студено пресовано масло, нерафинирано и рафинирано. Първият се счита за най-полезен, тъй като голяма част от хранителните вещества, съхранявани в него. Въпреки това, вкус и ясно изразен мирис на соево масло, студено пресовано като то не е за всеки. С цел насърчаване на здравето и удължават младостта на кожата, можете да го използвате сутрин на гладно 1-2 супени лъжици.
По-популярен нерафинирано соево масло, срокът на годност се удължава поради процеса на хидратация, но също така и хранителни вещества, тя губи. Той съдържа достатъчно голямо количество лецитин, който помага за подобряване на мозъчната дейност. Добавете го към салати и пресни зеленчуци в малко количество, но се запържва в масло това не може да бъде, тъй като произведената топлина канцерогени.
Изискан соево масло е много популярна в Далечния изток, където се отглеждат много соя. Масло соево рафинирани, но не дезодорирани. Маслото е без мирис и има доста добър вкус. Тя може да бъде добавен към някоя от първа и втора курсове, тя се пече на зеленчуците, използвайте в студена закуска. Тя няма да донесе вреда, но също така да се използват в такова малко масло. В резултат на това много лечения там остава почти не витамини и следователно за подобряване на здравето на полза от това няма да е достатъчно. Но като алтернатива на други мазнини (особено животно) се използва, че е възможно и необходимо.
Как да изберем и как да се съхранява соево масло
Нерафинирано соево масло има кафяв цвят, с зеленикав оттенък, рафинирано - бледожълт.
След първото използване само съхранява маслото в хладилник в плътно затворена стъклена бутилка.
Въведете различните масла в храната. че за дълго време, за да не се използва същото масло, но се придържаме към разнообразното хранене.
Противопоказания
Не препоръчваме използването на соево масло за хора с непоносимост към соевия протеин. С повишено внимание трябва да се използва в случай на затлъстяване.
Свързани статии