Разбира се, аз ще се върна ...
Той никога не се беше върнал в България, дори и за гости, въпреки че времената са се променили, въпреки че те постоянно ще призове стари приятели, книжовници, като всички тези "Сираци Ахматова" и новите демократи лидери, включително и кметът на Собчак. Последните 23 години от живота си минават в чужда земя, както и всички поканите можем да дадем по ирония на съдбата любезен отговор: ". Земята е трудно навсякъде" Или да кажа сериозно, но също така уклончиво: ". Вярвам, че е така, защото писателите винаги се връщат - ако не лично, то на хартия"
Татяна Толстая, да се запознаят с Бродски през 1988 г., по време на краткото си посещение в Съединените щати, припомни как при завръщането си в Москва, той веднага бе извикан в специален поет вечер: "Разбрах за свой ужас, че се брои, аз бях първият жив човек който е видял поета, след дълги години на изгнание. Какво мога да кажа? Какво можеш да кажеш за човек, с когото сте прекарали два часа? аз съпротива, аз й изпращане на сцената, се чувствам като идиот. да, видях Бродски ... да, живите. Sick. пушеци пиеше кафе Сахара в къщата не беше (вълнение в залата: ... п д обиди, ако ни поет американци без захар) Е, какво друго Е, отиде Баришников донесе дърва за огрев, раздухани камина (Вълнение в залата ???. не замръзва, ако има наш поет) И той живее на това, което етаж Какво? той яде? какво ти каза той? ръка или на пишеща машина? и какви са книгите? и той знае, че го обичаш? и той да дойде? той идва? той идва? "
Не съм дошъл, но, разбира се, бившата Homeland поет изгнание до последната минута изравни набор от теми, както и един от най-траен и приятен - руска кухня. Освен това, в края на живота си, той дори става съсобственик на българската ресторанта. Само ние няма да бърза неща, нали?
Не съм сигурен, че някога е бил регистриран храната сред водещите ценности Бродски. чревоугодници и хедонисти поет не е бил регистриран (макар и сред най-близките му приятели е била "феноменален готвач" Генадий Shmakov, преводач и критик балет). Но отношението му към хляб, може би, не е толкова безразлично очилата (например, театърът не може да стои в Париж, където участва в турнето на известния Таганка, избягал от "Хамлет", без да чака антракта!).
Според интервюто си, според спомените на тези, които са били в контакт с поета и в СССР и в чужбина, по-важното е вкусни ястия са кафе на зърна, напитки и тютюн за него. "Пийте по чаша кафе сутрин и да не се пуши. След това не е необходимо, за да се събуди!" - защото, според очевидци, Бродски използва, за да се каже. Независимо от слабо сърце и забрани на лекарите, той направи злоупотребява с кафе и други забавлява. Неговият страстен кофимания повторни буквално всички мемоари.
Американски журналист, който дойде при него за интервю през зимата на 1985 г., свидетелства: "Той живее скромно поети никога не са богати на прости му малко апартамент с една спалня е студено, на грубия дървен под никакъв мокет, камина не работи, а само декорация - пощенски картички, плакати .. и книгата е великолепна просто бюро, пълна с фотографии. - огромен античен произведения на изкуството с завъртулки и чекмеджета ... Бродски се предлага в малка кухня - всъщност това е само в предния капак. - да се направи кафе "
Така че, когато това безразличие към живота и по-скоро на почивката си, за да го яде, преглед на един от приятелите на поета, другари Ленинград младежта ", повече от всичко обичал да се изстърже с тигани на майка ми, прилепени към него пропуква." Повече от всичко друго ...
бенинкаса
С останалата в СССР, така че родителите са свързани с трогателно епизод. Людмила Щерн, добър приятел на Бродски, който, подобно на него, емигрира в Съединените щати от Ленинград, припомни, че веднъж отидох с моя съпруг да посетите Брод-висши само на няколко минути след обаждането Йосиф на Америка.
Съветски минало с общия дефицит, описан в стихове Бродски: "В киша храна и свалки / Тъй кафе буркани халва произвежда обсада брояч / купчина пакети, натоварени с хора. / Себе си всеки цар и камила" (1972 г.). Или тук е снимка от поемата "Зимна вечер в Ялта" "Нека ресторант дим от / ихтиозаври мръсна по пътищата, и / развалени лаврите чували аромат / .." да излея тази мерзост "," Pour "(1969) Друг Съветския спомен ?. като "преглъщане зеленикави закуски / летище през нощта в ресторанта."
Или, когато попита за храната във връзката (разбира се, не е мястото да се говори за шоу проучването през 1964 г. на "паразит" и "okololiteraturnye безпилотен самолет" Бродски, в която бъдещата Нобеловият лауреат е заточен в село Архангелск), поетът сетил за местно смесения магазин , Там "продаден хляб, водка и сапун, когато той донесе понякога се появяват брашно, а понякога -. Някои чудовищен консервирана риба, която, след като тя се опита и - какво съм бил гладен. - изяде не в състояние да"
Значителна част от американския живот Бродски живееше сам, единственият член на семейството му са имали котка прякор Мисисипи. И сравнително лошите условия на живот (в неговия апартамент под наем на Morton Street, 44, дори и в кухнята-това не е нормално!), Както много нюйоркчани, градът на горди хора, той решава с помощта на услугата за доставка ресторант. Припомня, Евгений Рейн, който бе на посещение на поета в края на 80-те: "Обикновено Бродски поръчал вечеря в къщата, в китайски ресторант, а аз се кандидатира за най-близкия магазин за вино Виетнам." Или ето още една версия на вечеря ", корейците в магазина, които събираме някои екзотични ястия, бира, плодове ..."
Първата среща с Бродски след заминаването му в изгнание спомни река Рейн от факта, че "в момента Йосиф беше намаляване на теглото, прекарва в този чудесен отпадане тегло политика, която се състоеше в това, че тя е просто сутринта до вечерта не се яде нищо. на сутринта той варени литър чаша кафе ужасна крепост и цял ден живял тази чаша. в същото време, той се опита да се включат в процеса на отслабване и мен. Но аз веднага от вида на живота започва да умре. Тогава аз, без помощ, тя изтича до близкия магазин и си купих колбаси и аз започнах да се готви за себе си в сутринта на avtrak. След това Йосиф стана веднага дойде при мен сутринта, аз избрах кучетата и след това да ги яде. И така, ние отслабнете. "
Йосиф Бродски руски самовар
Бродски ресторантьор. Да, самата мисъл за това е щяло да предизвика феновете си тих ужас: небесно ... и кетъринг! Нобеловата мантия ... и шапка готвач! Венец леяр на мнение ... и дафинов лист за плюскане! Е, добре, но какво да кажем за дисертация Пушкин: "Това не е необходимо на поет / K свята жертва Аполо / с грижите на този свят напразно / Той потапя страхлив"? Така че, господа, другари, се разлетели и кюфтетата поотделно.
Наречете го ресторантьор, разбира се, един участък, но как прави поет лауреат е съсобственик на ресторант в Ню Йорк с метене името "Българска самовар"?
Нека започнем с факта, че тази институция с история, който се намира в театралния център на града, в пресечната точка на 52-ия улица от Бродуей. "След като това е италиански ресторант" Jili ", която Франк Синатра купи за приятеля си, - казва Людмила Стърн, в продължение на много години, за да бъдат приятели с Бродски и оставили интересни мемоари за него. - Апартаментът на втория етаж на дома Синатра спря, когато той е бил . в Ню Йорк "Gili" процъфтява: самата възможност да видят легендарния Синатра привлече хора ". Но през 1986 г., когато бившият Ленинград изкуството Роман Kaplan и неговите бизнес партньори решили да си купите това място, разцвета влезе в историята: "Имаше празна стая с останките на древен ресторантско оборудване".
И тогава Людмила Стърн предложи Йосиф помогне Kaplan и неговата "самовар", където, между другото, поетът обича да бъде, и дори написа в книгата за гости. "Winter Какво можем да направим в Ню Йорк / е по-студено от Луната / Оставете се ?. малко хайвер и / водка в ароматната кора ... / се затопли на Kaplan. "
"Бродски наскоро получил" Нобелова награда "- казва Стърн - и това е надявал, че той все още не е имал време да се харчат всички пари." И Бачелет, няма да се отиде? "- това е единственият въпрос, зададен Бродски Той е не само вложените средства. но също така убедени Баришников има по-голяма финансова мощ, за да се намеси. акции на недоволни партньори бяха изкупени, въглените в "самовар" започнаха да горят. "
"Български самовар" в Манхатън се вари почти едновременно с преструктурирането на Съветския съюз, както и много дейци на руската култура, бизнесмени и политици, които са били често лети до САЩ, смята, че трябва да се отбележи, тяхно задължение в тази институция. Освен това, има започна да влиза в Холивуд и Бродуей звезди. И, разбира се, за разлика от руско-еврейски ресторанти Брайтън Бийч ", Samovar" може да претендира за титлата на международния интелектуален клуба, не само автентичен руска кухня.
Бродски, както и други добре познати на инвеститорите, танцьор Михаил Баришников, е малко вероятно да се ангажира сериозно в съдбата на ресторанта, но "Samovar" стана втория си дом: той винаги се използва, за да дойде тук, ако не вечеря, а след това да вземе храна за вкъщи, рождени дни празнуват. Наскоро, на композитора Александър Zhurbin каза в интервю за "деликатеси", които Бродски обичаше да пее под негов съпровод: "И така, в" руски самовар "Всички знаем, че поетът е вече пият няколко чаши и ще пеят песни ..."
Храни, интериор и обслужване (тук имам предвид становището на ресторант критиците в Ню Йорк) в "самовар" отличен. Атмосферата, според българските редовните, лесни и приятни. И Бродски. Въпреки, че ресторантът е доста скъпо (например частта за салата се насочва към $ 9, пиле Киев - 22, барбекю в Карски - 30, както и класически борш - 8). Бродски често нареди херинга с картофи, желирано месо, кнедли и sacivi (между другото, си любимо ястие изгнаници, наречени печена яребица). Множество от инфузии предпочитани хрян алкохолни и кориандър (когато в интервю признава, че обикновено предпочита полска водка Wyborowa).
... Обикновено той обичаше да седне на една маса в ъгъла. Сега там на стената, една снимка на него.
Свързани статии