Сосове - е, че винаги се допълват специално ястие. Dish, на пръв поглед, не е много вкусно, ако това е необходимо за запълване сос, ще бъде незабравим.
Основното нещо е да се знае какъв вид сос, до която продуктът е подходящ. Разбира се, ако някой е бил в Китай, аз забелязах, че почти всички ястия в ресторанта се сервират със същия сос. Това е така, защото китайското сладко-кисел сос е универсален и подходящ за всички ястия.
[Sc: Adsense] Той е отличен с риба, месо, зеленчуци и помага по-добре се абсорбира от храната на тялото. Такова сладко-кисел сос, не е необходимо да се купуват в Китай, тъй като днес тя може да готви и Европа. Също така е възможно да си приготвите в кухнята. Всички съставки за този сос можете да си купите във всеки магазин, и готвене не отнема много време и усилия.
Особено този сос с месо и зеленчукови ястия, така че трябва да го сложи на масата, когато готвите ястия с тези продукти. Също така е възможно да добавите сос от ситно нарязани кисели краставички, както и обичайните сос заменя с вино. Основната пропорциите към соса прокисвало, но в същото време също имаше сладък вкус.
Сос с ананас
- крушка лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- червена чушка - 1 бр.
- ананас - 2 филии
- с сок от ананас - 2 супени лъжици
- сладък соев сос - 3 супени лъжици
- доматен сос - 3 супени лъжици
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици
- захар - 3 супени лъжици
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
- ябълков оцет - 2 супени лъжици
- сол, черен пипер - щипка
Лук кора и фино котлет. Български пипер за почистване. отстранете семената и нарязани на плътта на малки кубчета. Загрява се в тиган слънчогледово масло, в лука тиган и черен пипер и се протегна за около 10 минути. Два пръстена от ананас, нарязани на малки парченца и се добавят в тигана с предишните съставки.
В отделна купа смесете соевия сос. доматен сос, сок от ананас, захар, ябълков оцет, сол, черен пипер и чесън, кайма. Добавете соса в тигана. Смесете брашното с вода, за да избегнете образуването на бучки. Добавете брашното в тигана и се разбърква. Варете сместа до дебелина. Този сос може да се добавя към яхнии и малко пот. Можете да служи соса отделно и само да ги полива варено месо.
джинджифил сос
- лук - 2 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- джинджифил корен - 5 см
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
- соев сос - 2 супени лъжици
- сухо бяло вино - 2 супени лъжици
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица
- кетчуп - 3 супени лъжици
- кафява захар - 2 супени лъжици
- портокалов сок - 130 мл
- нишесте - 1 супена лъжица
- вода - 2 супени лъжици
Първо трябва да почистите лука и фино котлет. Чесънът кора и нарежете с нож. Джинджър и нарязани на малки парченца. Загрейте тиган растително масло да се сложи върху него на лук, чесън и джинджифил. две СРЮ всички моменти, когато лука става прозрачна. Да се отмени тиган.
В отделен тиган смесете соевия сос, сухо бяло вино, ябълков оцет, кетчуп, портокалов сок и захарта. Добави в тигана сос смес от тигана и се разбърква. Сложете всичко на огън и се вари малко. Нишесте се смесва с вода, само че няма бучки, и след това постепенно се добавя разтваря нишестето в тенджерата с предишните съставки.
Сложете соса да ври, докато се сгъсти. По-добре е да се отцеди готовия сос през сито, за да се изгладят. Този сос може да разкрасяване и подобряване на вкуса на всеки, дори чиниите месо.
плодове сос
- крушка лук - 1 бр.
- плодов сок - 150 мл
- соев сос - 2 супени лъжици
- захар - 2 супени лъжици
- Чесън - 3 скилидки
- оцет - 1 супена лъжица
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици
- нишесте - 1 супена лъжица
- джинджифил корен - една малка част
- кетчуп - 2 супени лъжици
- вода - 2 супени лъжици
Първо трябва да се излива в тенджерата на слънчогледово масло. Обелете лука и фино котлет. Сложете лука в тиган с горещо олио и се запържва до полупрозрачен състояние. Чесънът обелват и се пада през пресата. Ginger кора и котлет. Чесън и се запържва в тиган, но отделно от носа.
А джинджифил запържете леко и се смесват с предходната крайния продукт. Добави в соев сос тиган, плодов сок (можете да вземете такива, но не прекалено сладък), захар, кетчуп и оцет. Разбъркайте всичко и малко възпаление, като се разбърква непрекъснато. След това се добавят тънка струя на нишесте, се разрежда с вода. Разбърква се и се готви до желаната консистенция.
чеснов сос
- крушка лук - 2 бр.
- Чесън - 4 скилидки
- корен от джинджифил - малко парче
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
- соев сос - 2 супени лъжици
- кетчуп - 3 супени лъжици с пързалка
- оцет - 1 супена лъжица
- Шери - 2 с.л.
- кафяв сос - 2 супени лъжици
- сок от ананас - 125 мл
- вода - 0.25 чаши
- нишесте - 1 супена лъжица
В тиган топлина слънчогледово масло и се поставя в ситно нарязан чесън, лук, нарязан на кубчета и натрошен джинджифил. Фрай отнема няколко минути, като се разбърква от време на време.
Смесете в отделна купа на соев сос, кетчуп, оцет, шери, кафява захар и сок от ананас.
Добавете соса в тигана с предишните съставки. Варете всичко за няколко минути. Крайният компонент е нишесте, което би трябвало да се разтвори във вода. Добави нишесте към останалите съставки и варете, докато дебел.
прост сос
- захар - 160 гр
- оцет - 380 грама
- кетчуп - 130грам
- соев сос - 1 супена лъжица
- сол, черен пипер, подправки - вкус
Първо трябва да се в тенджера микс захар и оцет. Довежда сместа под обратен хладник. След това добавете кетчуп, соев сос и подправки. Добавете сол и черен пипер, след което разбъркайте добре. Сварете соса за няколко минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
За соса се оказа по-дебел, за да добавите към него брашното, което е в предната част на този разреден с вода.
Сос с чушки
- кисели ананаси - 800 г
- доматено пюре - 2 супени лъжици
- захар - 2 супени лъжици
- моркови - 2 бр.
- Български червен пипер - 1 брой.
- нишесте - 1 супена лъжица
Първо трябва да се излива сока от буркана с ананас в саксия и пуснати на пожар. Сокът е необходимо да добавите малко вода, захар и доматено пюре. Разбърква се и се поставя друг огън. След това добавете малко нишесте и се готви, докато сосът се сгъсти.
След това добавете към соса настъргани моркови и нарязан на малки кубчета ананас. Зеленчуци не трябва да поставят твърде много. Сварете соса е готов за още 5 минути, като се разбърква непрекъснато. След това свалете от огъня и се охлажда.
Сос с коняк
- раздробени кисели краставици - 3 супени лъжици
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица
- нишесте - 2 чаени лъжички
- оцет - 0.5 чаена лъжичка
- Коняк - 2 ч.л.
- доматено пюре - 1 чаена лъжичка
- мляно джинджифил - 0.5 чаена лъжичка
- захар - 2 чаени лъжички
Загрява се в тиган слънчогледово масло и пуснати на нейните нарязани кисели краставички. Запържете ги малко. Разбърква се в отделен тиган нишесте, оцет, бренди, доматено пюре, захар и джинджифил. Разбърква се и се изсипва в тиган с краставици. Варете приготвения сос около 5 минути, след това се охлажда и се подават в отделен съд за месо.
Сос със сини сливи
- синапени зърна - 2 ч.л.
- Лук - 200 г
- бахар - 6 зърна
- Plum - 500 грам
- Ябълков оцет - 80 грама
- сух кориандър - 2 чаени лъжички
- масло - 50гр
- захар - 4 супени лъжици
- Сос Уорчестър - четиресет и пет грам
На първо място е необходимо да се мият сливите, махнете семената и нарязани на плътта на малки парченца. Сложете сливи в тенджера, добавете захарта и наземни подправки. Лукът трябва да се бели и нарязани на малки ивици. Загрейте тиган масло и запържете лука в него. Добавете пържен лук до мивката, добавете сос Уорчестър и ябълков оцет.
Сложете тиган с соса на огъня и варете в продължение на около 40 минути, като се разбърква от време на време.
Сос с боровинки
- анасон звезди - 1 бр.
- полу-сухо червено вино - 50 мл
- захар - 3 супени лъжици
- боровинки - 200 г
- пръчка канела - 1 бр.
- Salt - щипка
червена боровинка плодове трябва да се оправи и се измива и сгънете в гевгир, за да остави течност. Поставете плодове в тенджера, добавете червено полусухо вино, захар, звездовиден анасон, канела стик и сол. Разбърква се и се готви няколко минути след около 5 минути, е готово. След това, се приготвя смесител. извадете от тигана пръчка канела и звездовиден анасон. Разбийте всички блендера, но само толкова, че една малка част от плодовете остават непокътнати. Кой не обича цял плод, но само на гладка консистенция, след което можете да привличам соса напълно. Изсипете соса в чинии и сервирайте с месни ястия.
Свързани статии