Скуош хайвер за зимата - вкусни рецепти и празен видео

Скуош хайвер доста лесно да се подготви, че е достатъчно вкусна, че някой "не може да живее без нея", и е много полезно - Лекари и специалисти по хранене го препоръчват като добре смилаеми нискокалорични храни, богати на тези микроелементи и витамини като магнезий, калий, сяра , калций, фосфор, Е, С, В, PP.

1 Малки тайни за приготвяне и съхранение на яйца

За по-старото поколение, които са родени и живели в СССР, сърна - и още един от героите на времето и може да се каже, национално ястие на много хора на тази велика нация. Тогава тя е редовен в почти всеки дом и са склонни да купуват в "магазин" класическата версия, сега тя може да готви такива, и списъка на рецепти и съставки, които го правят много по-разнообразен.

Най-вкусни хайвер скуош за зимата, получена от млади зеленчуци с мека кожа и все още незрели семена. В този случай, получаването на тиквички за обработка се състои само до тях се промива и след това нарязани съгласно рецептата. Но вие можете да се подготвите за зимата Caviar прибирането на зрели и стари тиквички, остаряла дори в градината на. Въпреки това, тези зеленчуци, ще трябва да се забъркваш: вие трябва да бъдете сигурни, за да се отстрани дебела кора и премахване на ядрото, всички до един семена. Те са след това, ако е необходимо, промива се.

Препоръчваме ви да посетите

Всички използвани рецепта за консервиране на продукти, също трябва да бъдат измити и почистени, а сладки пиперки премахване семена. Всички рецепти показват масата на цели млади тиквички, които не се нуждаят от допълнително лечение. За масата тя винаги е била само прясно събиране на хайвер. консервната си най-добре да се опаковат в малки и пълни литър буркани, които имат винаги по-рано, за да се измие и стерилизира. чисти стерилизирани метални капачки, използвани за затваряне.

Яйцата не могат да добавят оцет и го стерилизира само, когато тя ще се съхранява на хладно място достатъчно - хладилник или мазе или изба.

За да сте сигурни, че продуктът не се разваля, но добави лимонена киселина или оцет - тъй като яйцата са гарантирани за да "оцелее", дори през зимата. Яйца са изложени готов на брега винаги топли и веднага запечатани. Някой за сигурно първо се стерилизира 30 минути, покрити с капак, а след това прави ръчен шев. Тогава контейнерът се поставя върху podstelennoe одеяло или други плътни капаци топло нещо надолу и заглуши същото одеялото. Когато те са охлажда до стайна температура, те се отстраняват в пространството за съхранение.

2 класическата дома Caviar

Това Jar хайвер, който се продава в Съветския съюз, в допълнение към тиквички, моркови и лук включена. Преди това готвач скуош салата зеленчуци се всички, подложени на термична обработка, а след това се смила до масов пюре. За вкус в яйцата внимателно се прибавят доматено пюре. Нормалната цвета на крайния продукт е светлокафяво.

Съотношението на съставките в хайвера на централата все още не е известна, а има и много рецепти за консервиране на тази тиква салата в класическата версия, но, уви, никой не може да се възпроизведе "същия вкус." Въпреки това, като правило, дом "съветски" хайвер оказва още по-вкусно. Ето една от рецептите. Трябва да вземем:

тиквички - 3 кг;
доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
моркови и лук - 1 кг;
йодирана сол - 2 супени лъжици. лъжици;
лимонена киселина - 1 чаена лъжичка ;.
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло.

Готови тиквички нарязани на кръгчета, леко кафяво от двете страни в горещо олио и след това ние се измести в купа. Морковите се втрива на ренде груби, и лука, нарязани на половина пръстени. След това ги запържете заедно, докато леко покафенеят и мека при същия тиган като тиквички, тогава ние се премине към последния. Когато зеленчуците са готини, да ги обърне през месомелачка или пасатор се смила.

След това ги сложете в тенджера, черен пипер, сол, захар, добавете ги в спагетите и киселина, а след това всичко се смесва и се поставя на котлона. получената смес се загрява до кипене и след 15 минути се готви. След това трябва само да изложи на брега.

3 Диетичните вариант - готвя зеленчуци

Тези, които са много грижливо пази здравето си и цифра, по-добре е да използвате рецепта за "абсолютно" диетични яйца. Особеността на изготвянето му е, че в сравнение с конвенционалните и класически версии на тази салата всички зеленчуци за нея, с изключение на лук, варени, пържени не. Известно е, че готвени храни съдържат по-малко калории, по-добро запазване на витамини и полезни свойства.

Печене на лук трябва да диета хайвер на вкус не отстъпва на другите варианти на изготвянето му, както и калорични слабо се повишава. е необходимо да се предприемат през следващите диетични яйца рецепта:

тиквички - 1,7 кг;
лук - 0.4 кг;
моркови - 0,6 кг;
Български (шушулките) пипер - 2 бр;
чесън (карамфил) - 4 броя;
йодирана сол - на вкус;
растително масло.

Нарязан на големи парчета моркови готвят 15 минути. След това обучен кубчета средни и нарязани чушки и тиквички изпращат един и същ контейнер, където и моркови. Всички зеленчуци се готви за около 15 минути. Нарежете лука на половина пръстени и се запържва в масло, което е необходимо да се излива в тенджерата само малко, само за зеленчуците се изгаря.

Пържен лук и варени зеленчуци разкъсва блендер или кайма. След това получената маса се излива в чиста пот, изстискване че чесън, сол това, разбърква се и след това се приготвят без затваряне на капака около 40 минути. След изпаряване на излишната течност банки на разлагат яйца.

Рецепта без моркови, но с доматено пюре. Това хайвер поради паста се използва за вкус и цвят ще бъде малко съдържание на калории, отколкото в предишното получаване изпълнения. трябва:

тиквички - 3 кг;
лук (голяма) - 0,6 кг;
настъргания чесън - 4 супени лъжици. лъжици;
захар и не-йодирана сол - 1,5 об. лъжици;
доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 0,5 чаши;
Оцет 70% - 1-ви. лъжица.

Готови лук и тиквички се смила в блендер или пропускане през месомелачка и се слага в тенджера. След това към тях се прибавят сол, макаронени изделия, захар и масло. Всичко се разбърква и след това да се готви в продължение на 1 час. Ние не се придържаме към зеленчуците и ги разбърква периодично. Когато готвачът напусна за 5 минути, изсипете оцета и чесън заспя. Готов fasuem изчадие на банки.

4 тиквички на кубчета и парчета - за салата

Хайвер и неговите върху него, за да изглежда като под формата на пюре. Поради това е обикновено всички съставки земята. Но ако го подготви, оставяйки всички компоненти под формата на малки кубчета, тя е не по-малко вкусна и сочна, но също така ще бъде по-скоро като салата. За една от рецептите изисква:

тиквички - 1,5 кг;
морков (голяма) - 0,4 кг;
домати (малки) - 0,3 кг;
лук (крушки) - 2 единици;
Всякакви зеленчуци - на вкус;
йодирана сол - 1 чаена лъжичка .;
растително масло - 50 мл;
оцет - 15 мл.

Домати се потапят за 1 минута в кипяща вода и след това да ги премахне от кожата. След това, и домати, както и всички други приготвени зеленчуци трябва да се режат на малки кубчета. Необходимо е да се опита да направи всички съставки са еднакво земята на кубчета с еднакъв размер - така че салатата ще бъде по-вкусна и красива. Зелените трябва да се ситно нарязан. Изсипете в голяма кана масло. Също подходящи тиган, но само с дебела дъно. Загрейте олиото, запържете лука в него. Когато стана ясно, за запълване на своите моркови.

След това ги запържете заедно за около 5 минути. След като морковите ще станат меки, изсипва се в тиквички котела. Оставете да къкри и разбъркайте всички 15 минути Тиквичките също стават меки? Така че, това е началото на домати, но първо е необходимо да се сол на зеленчуците в казан, а дори и домати vberut-голямата част от солта в себе си. Сол, разбъркайте, добавете доматите и варете на слаб огън за салата за още 10 минути преди края, когато готвите за 2-3 минути преди края, снасят яйца в зелените и се разбърква. След това се опитайте яйцата, ако не е достатъчно сол, добавете го, и след това се изсипва оцета. Готов салата опаковани в банки.

Друга рецепта използва 1 Multivarki. трябва:

тиквички (малки) - 1 бр;
лук - 2 бр;
моркови (средно) - 1 бр;
домати (малки) - 4 броя;
чесън (карамфил) - 3 броя;
оцет - 10 мл;
слънчогледово масло.

Разтрийте на груби ренде моркови. Тиквички, лук и домати на малки кубчета. Домати могат да бъдат смачкани смесител. Чесънът натрошен, минаваща през преса. След това се излива в малко масло multivarku и режим, настроен "партида". Полагане в multivarku моркови и лук, а след това ги passiruem. След това добавете към тях доматите и оставете да къкри за 5 минути, всичко това в един и същи режим. След това докладва в multivarku тиквички, сол, черен пипер и зеленчуци от режима на "пилаф". При задействане на алармата за готовността на ястия, добавете чесън, оцет и разбъркайте всичко. Готов салата fasuem на банки.

5 Как да се готви пикантен хайвер - първата рецепта

Любителите на пикантни храни може да готви яйца в следните рецепти. За първата от предложената необходимостта от предприемане на:

тиквички - 2 кг;
моркови (средно) - 0,6 кг;
Български пипер (големи шушулки) - 2 бр;
лук (големи луковици) - 2 бр;
пипер остри горчиви (чушки) - 1-2 броя;
захар и йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица;
доматено пюре - 0,5 чаши (или 0,3 кг усукани мелница непечени домати);
растително масло.

Готови пипер и лук трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, а след това се пържат в масло, докато омекнат, след което се измести в тенджерата. Добавете маслото и запържете настърган морков на ренде груби, който след това е прибран в тенджерата с чушките и лука. След това отново, ако е необходимо, добавете маслото и запържете нарязаните на малки кубчета тиквички. След това, ние го смени с останалата част от зеленчуците и след това да ги добавите в тенджерата със сол, захар, натрошени люти чушки и тестени изделия.

Всички добро смесване и разбъркване от време на време, вкус и добавяне на сол или захар, къкри в продължение на 45 минути, ако е необходимо. Завършен яйца в една салата, защото съставките на кубчета, се разпространи в банките. Така че тя да стане подобен на обичайните яйца, съдържанието на съда точно преди готвене са пълни трябва да бъде смазан блендер. След това яйцата определено трябва още готвачи.

6 Рецепта второ - във фурната с тиква

Всяко блюдо става по-интензивен и ярък аромат освен ако съставки, съставляващи това максимално изпаряване на влагата. В следната рецепта, зеленчуците първия изпечени в пещ и след това от тях се подготвят хайвер, което дава много ароматен и дебелина. трябва:

мозък (средно) - 2 единици;
моркови (средно) - 2 единици;
зрели домати (големи) - 5 броя;
пипер (за предпочитане червени големи шушулки) - 2 бр;
лук (крушки) - 3 броя;
тиква (портокал, малък) - 1 бр;
чесън (карамфил) - 6 бр;
Захар - 30 д;
йодирана сол - 10 д;
люти чушки () - 3 бр;
растително масло (за предпочитане зехтин) - 25грама.

Подготвили сме тиква и тиквички кора, а след това отстранете семената. Последно справя добре със сладки и люти чушки. Домати трябва да се намали наполовина, а останалите зеленчуци, включително люти чушки - на кубчета около същия размер. Включете фурната. Изпращане, когато се нагрява до 220 ° С След това изложи всички нарязани зеленчуци и чесън в тигана, налейте масло и разбъркайте добре (най-ръка), растителни мазнини, за да палто всяко парче.

След това сложете тавата във фурната на средния рафт и се пече на зеленчуците в продължение на 45 минути. По време на термичната обработка те трябва да са 3-4 пъти, за да се смесват, докато otgrebaya върху краищата на тигана. Тогава печен "салата" ние превключва на по-дълбок съд, сол, захар и се смила блендер. След това се кипва яйца 7 минути, а след това пакетирани от банките.

7 Пържени яйца - калории, но вкусна

В действителност, тези методи за съхранение не са много по-различни от останалите, включително и класически. Те са също толкова пържени яйца съставки преди готвене, но не и салатата скуош. Това е само степента на изпичане е друг, че всеки може сам да избере. Хайвер е значително по-високо калорични, но също така и на вкуса на другата си ръка. Една от тези рецепти на следващия. Трябва да вземем:

тиква (малки) - 3 кг;
моркови (средно) - 0,8 кг;
домати (за предпочитане малък) - 1,5 кг;
лук (средно) - 1 кг;
не-йодирана сол, смлян черен пипер, захар - на вкус;
чесън (карамфил) - 5 единици;
Сух магданоз и риган - на вкус;
ябълков оцет 9% - 4 супени лъжици. лъжица.

Готови тиквички нарязани на филийки с дебелина 4-5 мм, които след това трябва да изпържи от едната страна и след това на другия преди розов цвят, и се движат към пота. Нарязан лук пръстени половина и моркови заедно до кафяво в същото масло. След това към тях се прибавят доматите, нарязани на малки парченца. Ние Пържим докато доматите са меки.

След това добавете към зеленчуците в тиган нарязан скилидки чесън, както и захар, сол, черен пипер и подправки. Всички микс и смяна на скуош. След раздробяване зеленчуци смесител и къкри, като периодично се разбърква 20 минути, uvarivaya излишната течност. В края на изливане оцет, нагрява се до кипене, след това се отстранява от топлина и яйца, опаковани в банки.