Подготвен за тази рецепта скуош хайвер е толкова вкусно, че Yum! Аз готвя тази "деликатес" в продължение на много години, аз дойдох с един куп различни рецепти, като цяло, липсата на секретни разработки. Искам да споделя с тези, които желаят техните тайни.
На първо място, въпреки че хайвер скуош, самите тиквички в рецептата не се нуждаят от много, те са воднисти и гъста консистенция е трудно да се постигне.
На второ място, трябва много моркови и лук. Морков дава плътност на цвета. Тя, както и лук, и се добавят сладост.
Трето, домати. Те ще ви докосне до киселина и, отново, цвета.
Четвърто, ароматно пипер, както и няколко чушки от чили и чесън глава - без тях, като "череши на тортата", която и задушени зеленчуци изглеждат блудкави.
След това трябва да се разчита на вашия вкус. Сол и захар Посочвам, така да се каже, на теория. Естественият сладостта на зеленчуци различни, но това се отразява на крайния резултат, така че добавете сол, опитайте, добавете saharok да балансира вкусове.
- Получаване време: 1 час 15 минути
- Брой: няколко кутии с вместимост от 0.5 литра
Необходими продукти за готвене скуош хайвер:
- 2 кг тиквички;
- 1 кг моркови;
- 0,5 кг лук;
- 0,5 кг домати;
- 0,5 кг червен пипер;
- 2 под чили;
- чесън 1 глава;
- 50 г захар;
- 35 г натриев хлорид;
- 10 грама на червен млян червен пипер;
- 250 мл от слънчогледово масло.
Метод за получаване на тиква хайвер
Young скуош с нежна кожа, без семки, нарязани на филийки. Ако реколтата в края на есента, и зеленчуци, отглеждани гигантски размери, а след това е необходимо да се махам кора и семена сак отрязани заедно с семената.
Моркови нарязват на ленти, лук - пръстени. За да ускори процеса, моркови може решетка на груби ренде зеленчуци.
Сладък пипер червено чиста от семената, нарязани на плътта на кубчета. люти чушки се добавят заедно с неговите семена, ако имате нужда от спешна хайвер, и без семки и мембрани - ако изгаряне вкус не ви харесва.
Най-голямо количество капсаицин (горчивина) се намира точно в мембрана и семена чили на.
Домати нарязани на няколко части, изрязани пънчето с печат.
В дълбок тиган се изсипва рафинирано слънчогледово олио, хвърля кубчета зеленчуци, изсипете захарта и солта.
Затварянето на капака, оставете да къкри за около 20 минути под капака.
След 20 минути, махнете капака, варени зеленчуци в умерена топлина, за да се изпари влагата, колкото е възможно. Това ще отнеме около 15-20 минути повече.
Капка зеленчуци готов потапяне пасатор с гъста консистенция, хомогенен пюре. Отново въвеждат масата зеленчук да заври.
Банките задушени. Възможно е също така да изсъхне на промиват контейнерите в пещ при температура от около 100 градуса.
Топлите ястия разлагат гореща зеленчукова супа.
Ние сложи кърпа на дъното на тигана. Поставете бурканите. Излейте горещата вода да закачалка кутии.
15 минути стерилизира буркани с капацитет от 500 грам
Twist-здраво, не забравяйте да се регистрирате в деня на корицата на производство.
След като се охлади, извадете яйцата за скуош на хладно мазе или изба.
Между другото, можете да мислите за домашно приготвени вкусни и смешни имена, като "Caviar - Yum!"
Скуош хайвер е готова. Бон апети!
Свързани статии