Бри - Основателят на меки сирена. Първото споменаване на това сирене в историята, свързани с император Карл Велики, който през 774, заяви: "Аз просто се опитах един от най-вкусните ястия", тя се опита в един от пътувания в околността на техните притежания. Като правило, бри сервира за десерт с разнообразие от плодове. Той се комбинира с органично грозде, круши и ябълки. Той е в основата на "сирене табела" и създава елегантен букет, получен в дует с Шардоне. Основното правило на доставките - не SuperCool. Сирене предварително отстранява от хладилника и се оставя да се затопли до стайна температура. Ястия, които използват бри традиционно съдържат минимум допълнителни съставки. Французите са склонни да се подчертае най-гастрономически спецификата на сиренето и да не я потопи с подправки и други аромати.
Бри сирене продължава да узреят по време на целия срок на годност, промяна на структурата, вкус и аромат.
Наблюдавайте като тези зрели сирена: процеса настъпва постепенно вече в пакета от ръба на основата на сирене. Те вредни добавки не химически заместители, консерванти и. Срокът на годност на само на 45 дни.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Съдържанието на мазнини в сухото вещество - 60,0%
Състав: пастьоризирано мляко, сметана, сол, квас, използвайки (мезофилни и термофилни млечнокисели микроорганизми), бяла плесен култура, ензимен препарат мляко-съсирване на микробен произход, уплътнител калциев хлорид.
Срок на годност: 45 дни от датата на производство при съхранение. След отваряне на опаковката се консумира в рамките на 24 часа.
Условия на съхранение: Температура на съхранение от 0 ° С до + 6 ° С и относителна влажност от 80% до 85% включително (включително отваряне на опаковката).
Хранителната стойност на 100 г продукт: мазнини - 28,0 грама; Протеин - 14,0 грама
Енергийната стойност на 100 г: 1290,0 кДж / 308.0 ккал.
Производител: ООО "Мега-Master"
442147 България, Пенза. Nizhnelomovsky ина. а. Virga, ул. Гора, г. 5
прясно сирене
През първите две седмици - млад сирене. Твърд бял сърцевина, кадифено снежнобял кора и малко количество крем обвивка точно под повърхността. В аромата и вкуса на сиренето тънък, гъби. Тя е за тези вкусове са свикнали да повечето любители на българските сирене.
зрели сирена
Третата и четвъртата седмица - зрелостта на сиренето. Това невероятно нежен крем компонент. Черупката набира твърдост, и средата се топи в процеса на съзряване. Повърхността на сиренето става млечен и вкуса и аромата са кремаво-остър. Идеален избор за тези, които се използват за класическия кухнята и иска нови преживявания.
Ферментирало сирене
Петата и шестата седмици - гурме наслада. Необичайни изразен мирис, плаващ текстура, нюанси на бежово - добре дошли на френската атмосфера. Сирене се намира на най-високата точка на пътя си. Ние гарантираме, че сиренето е наред. Беше толкова ароматно и невероятно да бъде истински меки френски сирена.
Свързани статии