Много любители на по всяко време на годината, за да се пие и shubat и кобилешко мляко, въпреки че все още shubat по-скоро.
Аз не се съмнявам, че в допълнение към богатата си история, неговите отлични перспективи очакват # 33; Ние, Ate, а само произвежда shubat Merkur или дори кой е? Kumys нещо Pobol (на общественото мнение на купувача) производителите, като ..
Как се чувствате, за това, аз не се срамувам от думата. магически елексир? Каква интересна хранене опции имате? Аз, например, майка ми, ако кобила силно кисели, както той се смесва с лъжица или две от отлична мед - оказва се, че напитката-Което # 33; # 33;
Произвеждаме и потребяваме кобила за дълго време. За традиционно готвене kumys необходимо прясно мляко кобила, камила козя кожа, весел или козя кожа, които изливат свеж nadoennoe кобилешко мляко и квас. Поза за един ден на топло място, а след това старателно разбийте размахване специално. Обикновено мех определят мастни излекувани KAZI. Те дават особен вкус кумис.
В съвременните условия се регулира промишленото производство на кумис.
Mare мляко е не само добър тоник, утоляваща жаждата, приятна на вкус, но има редица лечебни свойства: тя е shubat, използван за лечение на туберкулоза.
Shubat (кисело мляко камила)
shubat техника готвене е по-малко сложна, отколкото кумис.
В torsyk (кожена чанта) се поставя вана или дървена квас, след това се изсипва прясно мляко камила, навързани или затворете капака и се оставя за един ден за втасването. Shubat без да се разклаща периодично като кобила мляко, а само да се разбърка добре преди сервиране.
Shubat има снежнобял цвят, по-гъста и мазна в сравнение с кобила мляко. Дебел да достигне 8%. Той е добре поддържан и не губи качествата си. Те се третират не само туберкулоза, но също и някои стомашни и чревни заболявания. //
Между другото, много кобила. И това, което компанията е най-добрият?
c.94 китайските средновековни пътници (Описание даоистки монах Chang Chung-градински чай от Китай в Хиндукуш на Чингиз хан по негова покана)
Чрез справка 244.
Китайски йероглифи "тунгово ето" означават, според речници, продукти, произведени от краве мляко или тип кумис кобила, кисело мляко и т.н. Mare мляко, ферментирала напитка, която съдържа алкохол, който се получава от монголите (т.е. не Khalkha монголци - prim.A), и други азиатски номади от кобила мляко е обичайната си алкохолна напитка в средновековието, както и преди, както в настоящето време. Марко Поло (т. 249) го нарича "kemiz". Rubruk (227, 228) дава подробно описание на подготовката на "пространство", както той нарича напитката. Той също така посочва, специален вид това, наречена "автомобил пространство" или черен "пространство", изготвен само за богатите (и непознатото в момента). Юан-ши (Глава CXXVIII). в биографията на Kipchak принц T'u-t'u-ха (в изкривена до неузнаваемост китайски Пинин - prim.A.), гласи, че "черната кобила мляко" (очевидно "кола пространство" Rubruka), много приятна на вкус, изпратен Kipchak от съда на монголите (които говорят тюркски език - prim.A,) в Китай.
Rubruk (229, 234) описва друг prrodukt - сирене, изсушен на слънце, и т.н. което той нарича Grüt, gruit или Гроте (всяка казахски веднага знам Курт - prim.A.). Последното е очевидно правилно произношение, както Потанин ( "Монголия", II. 112), в описанието на различните видове млечни продукти, които формират основната храна монголски, се посочва, че "Курт" (Pallas пише като "kurut"), за да казахски език представлява един вид сирене се формира в твърди сладкиши. Монголците наричат едно и също "Arul" (т.е., няма нищо общо с звука на неговите изразени средновековни туристи - prim.A,).
Rubruk, 240: ". Dederunt Nobis bibere (Tartari) де лакто Суо vacino, съществуващото положение contractum erat butirum а, acetoso ВАЛДЕ, затвор ipsi vocant airam" Потанин (. L.C. II 3) съобщава, че казахите се наричат кисело мляко "Айран"; Монголски "Арик" (отново, няма нищо общо с звука на неговите изразени средновековни туристи - prim.A,).
Обичам kurish-shubat.
Между другото, кобилата и shubat не е необходимо да се намесва в горски плодове (т.е. преди или след).
Не че да филтрирате може слабително плодове.
Свързани статии