Михаил Kirsanov, лекар, Хънтър.
"Лова и лова номер 12-1987"

За да не се развалят месото на едри животни, ние трябва винаги, при всички обстоятелства, възможно най-скоро, за да изкорми трупа. Бъдете сигурни, да се намери човек, който ще се твърди, че в студа в продължение на няколко часа с вътрешността на трупа не се развали. Не го вярвам. За живота си спомням два случая. Преди много години отидохме в тежките студове ловуват глигани в горите Брянск.

Frost е такава, че кучето отказва да работи. С голяма трудност, на третия ден вечерта убит един малък хеликоптер. За да се избегне кръв шейна, Huntsman е убедил ни с чревния глиган. Ние се върне у дома, за да ловецът, а на борда вече пара картофи, шумна самовар. Минаха още два часа в двора - 35 градуса под нулата. Накрая са изкормени и разделен на трупа. Те се завърнаха, но не може да се яде месо: тя мирише миризма добре оплодени области.

Вторият случай. Ние лов в една високо организирана лов в деня преди закриването на сезона. Нашият екип е имал лиценз за лоса, втората - "стока" - началник на икономиката. В първия писалката в селото се зае лос. Опитах се да убеди шефа на икономиката или да го изкормя и да вземат със себе си, или, губи не повече от един час, да се трупа към основата. Ръководител изсъска към мен, ние сме изпратени на трофея и се премества върху. Два часа по-късно лосове започнаха да набъбват. В петия писалката убит лосове, а втората до 16 часа се върна в базата. каза старейшина Huntsman, че главата на ръкоположен, че на първо място трябва лосове. И видях, и той е подуто като гумена топка. Едва ли ловец нож прониза кожата на корема на звяра, когато е имало звук, подобен на "въздишка" парен чук, а и от пожарогасител, удари струя жълто. Huntsman обгърната от главата до петите. Осигуряване на първа помощ на пострадалия, ние се разглежда делото до края. Месо е невъзможно.

Като правило, в колективните спортове лов за лосове плячка нарязани точно там на стрелбата на място. Лов се извършва през зимата, така че месото никога не се развали.

Ако месото ще трябва да вземе влак в раница, най-добре е веднага след рязане на всяка част от гъсто се поръсва с черен или червен пипер, триене ръката си в повърхностния слой: тя създава антисептик филм, който предпазва от мухи и микроби; парчета измести коприва. Във всеки случай не е възможно да се сложи месото в найлонови торбички.

За много от кожата на звяра, като мечка, тя е по-ценно от месото, следователно, трябва да бъде запазен в целия си блясък. Най-добрият начин - е да държи кожата в наситен разтвор на натриев хлорид в продължение на 2-3 дни, след това излиза в продължение на половин час, за да стека излишната солна луга и след това се поставят в кутия и се съхранява за неопределено време. Обикновено, обезмаслен и покрити с кожата сол или обезмаслени сушене raspyalivayut.

Забележка: Само когато перфектен обезмасляване на кожата ще запази кожата на главата; В противен случай, дресинг коса отпадат по краищата на кожата около очите, ушите - по този начин, на килима, няма да успее.