Организира правилното съхранение на преработени плодове и зеленчуци - не е лесна задача. Какво означава да се запази продукта? Това означава да се премахнат причините, които предизвикват разваляне. Следва да се има предвид, че продуктите не могат да се съхраняват мокри в района на сухите продукти, ostropahnuschie - с храна, за да миришат, и така нататък ..
От голямо значение е температурния режим. За повечето продукти, благоприятна температура на съхранение, обикновено около 0 °. Спазвайте такъв режим у дома лесно в края на есента, зимата и началото на пролетта, но това е само в тези места, където температурата на външния въздух в този момент е под нулата. При други условия, изисква ледници устройство или мазета, изби охлаждане поради добит сняг и лед.
Понижаването на температурата до 0 ° доста благоприятно за съхраняване на кисели краставички. Температури над 12 ° нежелателно. Когато туршия съхранение топлина или консерви плячка, потъмнява и губи частично омекотена вкус.
Избягвайте замразяване и кисели краставички и маринати. Замразени продукти са изработени от мека, тя губи своята форма и гъби потъмняват, вкуса им се влошава. Същото третиране е необходимо за съхранение на стерилизирани плодови напитки, води, сиропи, ликьори и вина, запушен с тапа бутилки.
Консерви стерилизирани на всички видове, може да се съхранява в рафтовете на килера. Тези продукти са по-устойчиви на положителни температури. Това е напълно приемливо съхранение на консерви при 5-12 ° С
Важно е също да се наблюдава и относителна влажност, да се отбележи, че в касите не се влага, плесен и гниене. Плодове и зеленчуци (отворени) привлича странна миризма, не характеристика на продукта. Необходимо е да се проветри магазина на регулярна основа, а не по-малко от 3 пъти на месец, за да се измие чашите и товарите в гореща вода, като ги извадите от формата.
В някои банки с компот, консервирани плодове, пюрета, сокове с наблюдаваното съдържание мътност или коремни капаци. Ако този дефект се открива рано, продуктът все още може да се използва за желе или храна в сурови форма. Алкохолът мирис и вкус в този случай не е противопоказание. Ако древен произход на брака, тези продукти не могат да се ядат.
Гроздовият сок, компот и може да падне по време на утайка съхранение зъбен камък. Това е - малка заместник. Продукти използваем, то е само необходимо, за да се филтрира през кърпа.
Всички тези и много други елементи, които могат да се купят в магазините на "7 дни".
Насладете се на пазаруване!