Feature барбекю свинско, че всяко прекъсване може да се пече върху въглени и да получите доста вкусно барбекю. Има различни разфасовки да са нежност и мекота на месото. Неговият разказ на шашлик, искам да започна с това месо, което искате да хапе. За тази цел просто перфектно шунка. Искам да отбележа, скара шунка тя може да хапе и дъвче. Това не означава, че той е супер трудно. Просто не мек като пудинг.
съставки
- 1 кг свинско шунка.
- 1 кг лук.
- копър, магданоз, билки 10-20 грама
- растително масло 4-5 чл. л.
- Бородино хляб, две големи парчета
- една супена лъжица захар
- пипер, сол на вкус
рецепта за
съставки:
Днес, основната съставка в маринатата Взех лук. По принцип трябва да се маринова месото, за да го с една ръка, омекотена. От друга страна, придобити на аромата и вкуса на подправки. И за двамата перфектно помага лук. Аз ще добавите малко черен пипер, имам смес от черен и ароматно. Много ситно нарязан Зелените. Няколко парчета от Бородино хляб. Растително масло подпомага бързото извличане на ароматни и вкусови вещества от подправки в месото.
Подготовка лук:
Тя ще бъде по-лесно, ако вземете една голяма лък. Нейната чиста достатъчно.
Фрези лук:
И не посегнат половина пръстени или квартали пръстени.
Съдове за смесване на съставките кебап:
За смесване на съставките, ще ви е необходим голям обем на големи ястия. В него ние добавяме нарязания на ситно лук.
Нарязан зелен:
Магданоз, копър, магданоз и т.н. фино котлет. В по-малки, по-вкусен и ароматен месото е получен. Обичам, когато зелените части се придържаме към месото.
Добавянето на сол към лука:
За да добавите лук зелените, малко го сол. Пепър. Сега тя трябва да е доста добър натъртване. До обилно сок.
Добавянето на хляб и масло:
Когато лука стартират сока, добавете няколко филийки хляб, винаги с кориандър кора. Излива растително масло. Разбъркайте добре.
Рязане на месо:
От месото отреже излишната мазнина. Нарежете на парчета а-ла-карт. Аз го, когато големи отрязъци барбекю обичам. Но те са малко по-дълго и пържени мариновани. I получено клинове с квадрата на размера на 3,5-4 см. В напречно сечение, с дължина 6-7 cm.
Мариноване на месо:
Месо добавите в лук и подправки. Разбърква се добре, докато ние натиснете ръце и изстискайте парчетата месо.
Преместването в пота:
Месо смесва с маринатата ние се измести в тенджерата с капак. Добър tryasom, побеждавайки месо. Сложете в хладилника за 6-8 часа, за да мариновани. На всеки два часа, добре tryasom. мариноване на времето може да бъде продължен до един ден по-дълго не съм пробвал. Колкото по-дълго, толкова по-вкусни.
Разпалване на въглища:
Готвене кебап подходящ бреза и друга твърда дървесина. Не е подходящ иглолистен дървен материал. Продадохме въглища и течност за запалване. Течността може да се възпламени и дърва. прост алгоритъм. Изсипете въглените или дърво. Дайте да кисне в продължение на няколко минути. Светва един мач.
Active пожар не е подходящ за пържене на месо. Дай му да изгори. Междувременно zaymomsya месо.
Мариновано месо:
Тук, в тази форма, за да дойде пържене месо. Той даде много достатъчно сок.
Темата на шишчета по:
За пържене, можете да използвате метални шишчета и решетки. Въпреки това, ние се откри отлична еднократна шишчета, които след това не трябва да бъдат измити. И там е по-удобно да ги - не гори. Садене месо. Основното правило е проста. Месни влакна са изпратени през шишчетата върху тях топлината ще проникнат на парче. Ние разпространяваме броя на парчета, така че месото не докосва ръба на барбекюто. Парчета шиш плътно, стегнато компресира страна.
Въглищата са готови за пържене:
Matching изгорял жарава са показани на снимката. Пожар отдавна отминали. Въглища прошарените поглед. От тях идва оптималното, равномерно топлината. Това е, което ни трябва.
Печенето шишчета от свинско месо шунка:
Шишчета на скара лежаха близо един до друг, за да задържат топлината.
Свинско мариновани в масло
ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ шишчета от свинско месо с киви
Шиш врата свинско
Свинско на бира
Свързани статии