В Тайланд, кебап - е бързо улицата храна. За разлика от обичайните ни шишчета с големи парчета месо шишчета и впечатляващи размери, тайландски шишчета много малки. Месо за него не се реже парчета, както и дълги тънки ивици нанизани на шишчета и изпечете на жар или в тиган с олио. Разбира се, предварително мариновани в пикантен марината, които могат да бъдат много различни вкусове: пикантен-сладко, сладко-кисел, пикантен, пикантен, сладък и солен - въпреки всички видове месо, готвя барбекю и какво му служат.
Месо, отглеждани в маринатата най-малко половин час (но е по-добре да се маринова дълго), като се разбърква от време на време. По време на печене на шишчета поръсени с останалата марината, месото се получава от златен хрупкава отгоре, и отвътре нежна и пикантен.
Шишчета от пиле в тайландски шишчета - Рецепта на деня.
съставки:
- пиле - 350-400 m;
- растително масло (кокосово в рецептата, но всяка подходяща) - член 5. л;
- соев сос (солен) - 3 супени лъжици. лъжици;
- течен мед - 1-1,5 ст. л;
- сок от зелен лимон или лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- Пресен джинджифил - 5.4 cm (или 1,5 супени лъжици нарязани ..);
- Чесън - 3 големи скилидки;
- G - ако е необходимо.
Пилешко филе нарязани на дълги тънки ивици с ширина 1,5-2 см. Дебелината на ивиците не повече от 1 см (това е удобно да низ на шишчета). Изсипете сок от лайм (или лимонов сок), разбърква се. Дайте щанд в продължение на няколко минути, като през това време се подготвят всичко за маринатата.
Чесън и пресен джинджифил корен чист. Ситно котлет с нож почти каша или трима, в малък ренде.
Пригответе маринатата за пилешки шишчета. В малка купа смесете 2 супени лъжици. л. растителни масла и течен мед.
Добавете соев сос. Номер сос се регулира в зависимост от концентрацията му, ако той се концентрира, плътен, че е достатъчно 1,5-2 чл. л, ако течността, след това изливане 3 супени лъжици. л.
Изсипете в марината мляно джинджифил и чесън. Всички размахване с вилица. Ако е необходимо (ако соев сос е много солено), добавете сол. За острота в маринатата може да хвърли чифт щипки остра или чили на прах 0.5 часа. L. смлян черен пипер.
Ленти от пилешки гърди публикувани в марината. Разбърква така че всяка лента се покрива месо маринатата. Затегнете купа с фолио (полиетилен) или плътно затваря и се оставя при стайна температура, за да се маринова поне 30-40 минути. За дълго мариноване на месо е по-добре да подредите в хладилника и да закрита.
Направете кратка бамбукови шишчета или плоски пръчки (като на снимката), да ги нанизват мариновано пиле. Топчета могат да бъдат нанизани като акордеон или просто лента от месо по дължина, но след това, когато се печаха шишчета получи апартамент.
В тиган се затопли 3 супени лъжици. л. растително масло. Сложете шишчетата на порции, така че разстоянието между тях остава.
Фрай от всички страни до златисто кафяво. Преобърне шишчета, притежаващи шишчета или използвайте шпатула. Тънко нарязан месо пържени бързо, в рамките на 3-4 минути шишчета от пилешко месо ще бъде готов. Не забравяйте да следвате огъня - ако тя е много силна, а след това резена джинджифил и чесън Undermountain.
Сервирайте кебап по-добре горещо, веднага след печене. Много вкусно с всеки сос: домати, фъстъци, джинджифил. кисело мляко с подправки и билки, или просто с пресни домати. Бон апети!
- Шишчета от пиле, топлина ...
- Якитори - шишчета от пилешко п ...
- Леки пържоли пиле FIL ...
- Празнична желирано kurinog ...
- Пилешки шишчета с репички на shpa ...
- Свитъците от пиле с началото ...
Свързани статии