Вкусни и сочни парчета месо, които са пряко се стопи в устата, дължащи се на нейната мекота ... Как може да не обичам барбекю? Кебап на Азербайджан, което традиционно се прави от агнешко месо, за много от нас е най-любимото ястие с месо. Ако го готвя точно както е предписано, можете да се насладите на невероятно вкусна национално ястие на азербайджанците.
Шишчета от агнешко кебап е класически изглед. Но въпреки, че това ястие може да бъде приготвена и вкусни меса като свинско, телешко или пилешко. Популярни и шишчета от зеленчуци, което често се сервира с месо кебап. Най-често върху жаравата печени домати, гъби, патладжан, лук и тиквички. Такава подготовка на месо и зеленчуци се счита не само вкусни, но и особено полезна, тъй като излишната мазнина листа и хранителните вещества се съхраняват в максималния размер.
Състав на шишчета на азербайджански
- агне - 1 кг;
- домати - 6 бр;.
- Лук - 3 бр.;
- лук - 150 г;
- лимон - 2 бр.
- масло - 40 д;
- винен оцет - 6-7 чл. лъжици;
- берберис - 18 бр.
- tkemali (сос) - 4 супени лъжици. лъжици;
- копър или магданоз - 1 връзка;
- черен пипер;
- сол.
Рецепта барбекю на азербайджански
- Нарежете агнешкото на малки парченца и се слага в една тенджера емайл.
- Ситно котлет лук и магданоз или копър. Добави в тенджерата с месото.
- Сол и черен пипер агнето, поръсете го с винен оцет (може да замени лимонов сок, но само ако младият агне). Смесва се добре и се покрива. Сложете на хладно място.
- След 5-6 часа, когато месото е напълно маринова, нанизани на шишчета това.
- Смажете мариновано агнешко с масло и пека приготвени на дървени въглища.
Позовавайки се на скара, готови кебап на шишчета може да се сервира директно на масата, или можете да поставите парчетата месо в голям поднос. Към кебап от агнешко на азербайджански хранени пресни домати, магданоз, див лук, берберис, лимонови резенчета и сос tkemali.
Свързани статии