В кебап рецепта Shish на скара, както аз готвя не е снимка,
ако имате - моля, изпратете ни
съставки:
Свински прясно (за предпочитане на резки, но не задължително) - 1,5 кг
Три литра тетра пакет от таблица червено вино,
Чанта на хмел-сунели,
Торба с червен пипер,
сол,
Люта чушка,
Две скуош тиквички
Две патладжан,
Две чушки,
Две или три големи глави лук,
Един килограм от бреза въглища,
Едно парче дърво от плодни дръвчета (Саскатун, ябълка и череша и т.н.),
А барбекю, грил тиган (барбекю) течност за запалване, три гладни устата :)
Пригответе барбекю на скара, както аз готвя. Барбекю - това не е ястие, това е процес!
Нарежете месото на парчета, стойността - да не са се провалили в дупките на решетката, за предпочитане през влакната, поръсва саше половина хмели-сунели пликчета и сладък червен пипер Соли-Костур налее чаша за вино, аз се смесва в пластмасов леген, капак tsellofankoy една и оставете да кисне на слънце.
Измитите зеленчуци, нарязани на слоеве, лук - половината, prisalivaem малко, поръсете една четвърт от пакета хмел-сунели, казано по друг някакъв капацитет.
пластмаса половин литър бутилка razvozhu вино и вода за пръскане въглища.
Барбекю постави заедно с вятъра, в далечния ъгъл на вятъра налива въглен, поливане kerosinchikom, поставете кърпа, намокрена с него и да изгори.
В близост до ъгъла на вятъра сложи парче дърво на овощни дървета, за да не се изгорите, и пара.
След като водата, за да възпламени изгоряла (избледнява характерна миризма) и въглища започна да пуши, да се скара зеленчуци разпространение, и докато въглищата не е прекалено горещо, да ги запържете до варени.
Спред сварените зеленчуци и след това наслагва върху месото решетка (парчета близо един до друг), поръсва останалите хмел-сунели, поставени в горещ, ако е необходимо пръскат въглища плодова напитка от вода и вино за месото самата Не пръска.
Обръщам над доста често дори препичане.
Тъй като месото е готово да се съблече и лостовете със барбекю, сложи долната страна на чиста повърхност, горна страна леко повдига, вилица остана откъсне парчета и повдигане на горната част на решетката до края.
Сложих на върха на зеленчуци месо сотирани напред във времето, затворете решетката и се връща на скарата за три до четири минути, така че те затопля.
Тук, в действителност, и всичко, вечеря се сервира.
Забележка.
1. Ако месото е прясно, но все още пресни, напоена в продължение на дни, че не се нуждае от двадесет минути, за да се превърне импрегнирана с подправки и вино са повече от достатъчно, просто трябва да се месят месото със сила.
2. Препоръчва вместо питка tandyrny.
3. Можете да направите и шишчета, но със зеленчуци е проблем.
4. Вино Не злоупотребявайте :)
Гласувай за рецептата
Шишчета на скара, както аз готвя
Александър!
Има няколко забележки:
1. За да се сол месо от накисването му е невъзможно!
2. да се потопят в слънце е опасно!
3. "се оказва доста често дори на препичането", не може, месо е сухо!
4. Като цяло, шишчета на скара - този барбекю! Това барбекю - на шишчета!
Свързани статии