Отивате на пикник, вие сте, разбира се, се сблъскват с въпроса: какво да се готви? Разбира се, първото нещо, което идва на ум е да кебап. Те са не само вкусни, но и много питателна ястие.
Барекюта може да лови риба, месо, пиле. Месни шишчета, може би, са най-вкусни. Въпреки това е доста скъпо.
Ето защо има алтернативи барбекю. Например, можете да си приготвите барбекю от черния дроб.
Чернодробната кебап е чудесен избор за голяма компания.
За барбекю обикновено се използва пилешко, телешко и свинско месо на черния дроб. Нека да разгледаме няколко рецепти чернодробна барбекю.
Шиш пилешки дробчета
Може би най-разпространените употреба пилешки ястия, тъй като на нейната относителна ниска цена. Ако искате да се готви вкусна вечеря, няма нищо по-добро от печена пиле в марината. Марината за печени пилешки може да бъде приготвена по различни начини. Ние ще направим кисело мляко марината.
- Чесън - 3 скилидки
- Кефир - 2 чаши
- Лимонов сок (половин лимон)
- Onion - ½ глава
- Сушени мащерка - ½ чаена лъжичка
- Сол - 2 чаени лъжички
- Лютив сос - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.
За да се подготви марината за печени пилешки, трябва да се смесват всички тези съставки. Допълнителна туршия пиле в продължение на няколко часа. След това пилето се изважда от маринатата и поставете го в предварително загрята пещ при 180 ° С Пече се, докато омекне. Проверка на готовността на пилето можеш с остър нож. Ако, пронизва пилето, можете да видите ясно сок, това означава, че месото е готово.
Пилешки ястия се оказват много вкусно, питателна и евтина. Въпреки това, за готвене не е само пилешко. Това е честа практика и използването на продукти. В сезона на пикници особено популярен е шишчета от пилешки дробчета. За да се готви шишчета от пилешки дроб, трябва да се вземат:
- 350 грама пилешки дробчета
- ¾ чаша мляко
- 4 репички
- 1 супена лъжица лимонов сок
Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта на черния дроб кебап, както следва:
Пилешки дробчета, измийте под течаща вода. Нарежете на парчета. Сгънете нарязан черен дроб в голяма купа и я напълнете с мляко. Пускаме кебап от пилешки дробчета в хладилник за 1 час. След това извадете черния дроб от хладилника и излейте излишната млякото. Чернодробната подправено със сол и черен пипер.
Чернодробната нанизани на дървени шишчета и пържени на въглища от всички страни. След това се разпространи кебап от пилешки дробчета на табелката, залейте лимонов сок и нарязани репички украсяват.
Освен кебап от пилешки дробчета, се ползва с голяма популярност кебап шишчета и говежди черен дроб от свински черен дроб. За да започнете, помислете за шишчета рецепта от говежди черен дроб.
Шиш говежди черен дроб
Разбира се, когато става въпрос за ястия, приготвени от черния дроб, всички ние, първото нещо, което идва на ум е тортата на говеждия черен дроб. И наистина, това ястие често могат да бъдат намерени на нашите маси. Въпреки това, на тортата от черния дроб е най-подходящ за декорация на празничната трапеза. Ако решите да отидете на пикник и да се поглезите с един евтин и вкусно ястие, по-добре се подготви шишчета от говеждо черния дроб. Обикновено такъв барбекю приготвени в мазнина мрежа. Така се оказва, ястието по-вкусно и сочно. Барекюта от черния дроб в мрежата може да тиган, така и на скара. Ще разгледаме как да се готвя барбекю от черния дроб на въглищата.
С цел да се готви барбекю говежди черен дроб, ние се нуждаем от следните съставки:
- 1 кг говежди черен дроб
- 250 грама мазнини мрежи
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Рецепта барбекю говеждо черния дроб:
Преди готвене шишчета от черен дроб, черния дроб трябва да се изплаква под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това, нарязани на черния дроб на малки парченца.
Садене кебап шишчета на дървени черния дроб. Моля, имайте предвид, че дървените шишчета трябва да бъдат предварително накиснати във вода в продължение на поне 30 минути. Това ги предпазва от изгаряне при готвене на грил.
Черен дроб, сол и черен пипер на вкус. Опаковани с мазнини мрежа.
Fry шишчета на черния дроб в мрежа на горещите въглени. Фрай чернодробни шишчета трябва да бъдат от всички страни. Това отнема около 5-7 минути (всяка страна). Проверете готовността кебап говежди черен дроб може да го нарези. Ако видите бистър сок, а след това си барбекю от черния дроб е готова.
Както вече споменахме, можете да изпържите шиш кебап от черен дроб на скара или на тиган.
С цел да се готви барбекю от черния дроб на тиган, изсипете в тигана трябва да е малко количество растително масло, тури на огъня и топлината. Печено говеждо черния дроб от всички страни. Като правило, това е един много бърз процес, който отнема около 5 минути.
Сега ние знаем как да се готви шишчета от говеждо черния дроб. Помислете още една не по-малко популярна рецепта - шишчета от свински черен дроб.
Шишче от свински черен дроб
Най-вкусните получени шишчета на масти в черния дроб. За приготвянето на ястията може да се използва като свинско и мазнини на опашка.
Ние също трябва да се каже и за марината за черния дроб. Той е малко по-различно от познатата ни всички марината за свинско месо. Обикновено маринатата на черния дроб се състои от мляко, сол и смлян черен пипер.
За да се подготви шишчетата на черния дроб и бекон, е необходимо да се предприемат следните съставки:
- 500 грама свински черен дроб
- 200 грама овца или свиня свинска мас
- 1 литър вода
- 100 грама сол
- 1 литър мляко
Смлян черен пипер на вкус.
Рецепта барбекю свински черен дроб с мазнини:
Преди готвене барбекю свински черен дроб, е необходимо да се подготвят на черния дроб. За да направите това, внимателно го измийте под течаща вода, премахване на излишните мазнини и филм.
Свински черен дроб се нарязва на малки парченца. Сгънете в голяма купа.
Нарязани свински черен дроб излее мляко и сложете в хладилника за 2 часа.
Сланина на опашка или нарязани на малки кубчета. Размери на мазнини кубчета трябва да бъде приблизително 2 пъти по-малко от чернодробни кубчета.
След 2 часа свински черен дроб се изважда от хладилника. Изхвърлете допълнително мляко. Садене парчета от черния дроб и мазнина (серийно) върху дървена шиш. Не забравяйте, че дървени шишчета трябва да бъдат предварително накиснати във вода в продължение на поне 30 минути.
Солта се разтваря във вода. Шиш чернодробна ние поставяме на скара и печено върху въглен до готовност (от всички страни), периодично изливане на черния дроб солев разтвор.
Готовност кебап от черен дроб се консултирате с остър нож. Правим разреза, а ако в резултат на виждаме светлина сок, така че нашето барбекю от черния дроб е готова.
Готови шишчета от свински черен дроб разпространението на плоча, черен пипер на вкус и се украсяват зелени клони. Шишчета от черен дроб е най-добре, с пресни зеленчуци.
Свързани статии