Не, това не е ново име и новоизлюпена харакири азиатски козметична процедура. Shirataki - традиционния японски острови продукта с феноменално дълго асимилация верига се превърна в нова надежда за хора на диета от цял свят. Boom хобита "безгрешен паста" е дошъл в Русия - кой ще откаже, обслужващи вкусна паста, не заплашваше фигура, абсолютно нищо! Но ако Shirataki Noodles още няма калории, какво е там?
Shirataki Noodles в част, която съдържа от нула до девет калории, най-накрая позволи на всички фенове на диета ниско въглехидратната да задоволи тайната си страст за тестени изделия.
Shirataki юфка: какво, къде и какво е добро?
Konnyaku - традиционни за азиатските жителите на продукта, а не само на масата, но също така и във всекидневния живот. порест корен структура позволява производство на гъбата за тях измиване, са известни със своите почистващи свойства феноменални. И в кухнята коняк играе други роли: той се използва за желиране и сгъстяване на ястия, но най-важното - не се прави на konzhakovoy брашно най-известните Shirataki юфка - перфектно абсорбира вкусовете на сосове и добавки, което дава възможност за дълъг период от време, за да забравите за чувството на празен стомах, и най-важното, тя е безвредна за фигурата.
Френски лекар каза, че е научил за този странен вид кореноплодни зеленчуци почти случайно, изучаване свойствата му и се възхищавал: Konnyaku съдържа голям брой rezinistogo глюкоманан, който е полизахарид gidrokolloidalny.
Това е трудна химично наименование в обикновен руски език може да се преведе както следва: е присъщо въглехидрати, глюкоманан има молекулна структура, която е изключително бавен разцепване от човешкото тяло, и в същото време неговите молекули са в състояние да "абсорбира" и задържане на течност.
Не е случайно, глюкоманан, наречена "метла за тялото": нейните целулозни влакна, се пълни с вода създаде продължително усещане за ситост на излишни ефекти като стимулиране на чревната контракции.
Това влакно елиминира проблема на рязко увеличение на нивото на глюкоза в кръвта, тъй като захарта, съдържащи се в продукта, се освобождава и абсорбира много бавно, и преди някои от тях напълно безсилни тяло предава.
Няма нищо по-обикновени и познати на японците от Konnyaku грудки.
Ако няма калории, тогава какво е? Shirataki юфка Съставки
Днес производството на различни видове паста (макаронени изделия) на сурово индустрията Konnyaku растящи в скача и границите.
Най-широко използваните и популярни спагетите Shirataki получавали - за деликатната текстура тяхното поетично нарича "ангел косата." Има и отслабване-съзнателен разнообразие меню, макаронени изделия, фетучини, талятели и лазаня слоеве дори Shirataki Shirataki както и ориз, е наистина на пръв поглед не се различава от познатите зърнените храни, но се оказва друг тип Shirataki тестени изделия.
Всички "магически спагети", получени по същия метод: Konnyaku корени се промиват, изсушават и смилат в брашно, към който се смесва с калциев хидроксид (хранителната добавка Е 526) обслужващата като сгъстител и емулгатор и се прибавя вода. От получената тестото се образува паста желаната форма.
Тяхната хранителна стойност е същата и непроменливо Shirataki всякакъв вид паста прилича на сън човек на диета: не глутен и лактоза, 0-9 калории, 0-0,3 грама мазнини, 0-0.5 грама протеин (може да се различават в зависимост от производителя). Незначителни количества въглехидрати в юфка все още присъстват - в обслужващата част на крайния продукт (90 ° С), съотношението е от порядъка на 0.3 до 1 гр. Shirataki гликемичен индекс е нула.
Ах, Shirataki юфка почти стерилни, не само по отношение на съдържанието на макроелементи, но също така и витамин и минерален състав. Изключение е, може би, само желязо - да го поставите в части от около 8% от изискването за ежедневно възрастен. Вероятно в близко бъдеще на пазара ще Shirataki храни обогатени липсва полезност.
Някои въпроси е присъствието в състава на пастата от калциев хидроксид, известен също като гасена вар. Въпреки факта, че тази добавка се използва широко в хранителната и сладкарската промишленост като ефективен химичен стабилизатор, диетолози предупреждават - прекомерна употреба на 526 може да доведе до влошаване на здравето и заболявания на стомашно-чревния тракт. Дори и така, въпреки привлекателността на спагети и ориз Shirataki за загуба на тегло, не само препоръчително, за да ги ядат.
Къде да купя и как да се готви Shirataki Noodles?
Европейците и американците са паднали в Shirataki, защото напомня на всички за фаворит, но малко по-съвместим с паста за диета. Въпреки това, не се очаква от Shirataki Noodles утеха "макарони" вкус: този продукт на органолептичен скоро като ориз, юфка Funcheza. Фигура Shirataki в текстура малко строг, но и различен от "истинския" - неговата последователност се нарича "желатин".
Както се очакваше Shirataki най-добре възпитани в ястия с азиатски привкус, изготвен в съответствие с вида на китайски уок или студени салати с зеленчуци и Funcheza. Има неутрален вкус "безгрешни юфка" - като празно платно, той се съчетава добре с всички добавки, независимо дали доматен пасати или месо болонезе, разкрасяване менюто седнал на Dukan Diet с "откритието" на Shirataki. Въпреки това, тук се крие тънък момент: тяхната собствена паста-Konnyaku брашно има клони към нула калории, но съставът на соса може да неутрализира всички усилия диета.
Юфка и ориз Shirataki са опаковани в два основни начина: сухи или в маринатата. Марината продукт служи като консервант; преди готвене трябва да се изплакват и Shirataki варено във вряща вода за около две минути. Суха Shirataki също може да се вари или zaparivat вряща вода. Gourmet практика печене сухи спагети в тиган с незалепващо покритие (след такова лечение е станал по-интересен и свеж вкус юфка в супа се изпраща).
Промишлено запечатани във вакуумна среда Shirataki маринатата може да се съхранява при стайна температура; отворен пакет, съдържанието на които не се консумират веднага, трябва да се поставят в хладилника.
В допълнение, в здраве магазини за хранителни стоки могат да бъдат намерени Shirataki с добавяне на соя. Това юфка трябва да се продават само с студените рафтовете и има кратък срок на годност. Не забравяйте да се обърне внимание на: konzhakovo-соеви юфка е различен от оригиналния Shirataki и състава на хранителни вещества и калории.
експерти Shirataki Юфка използват много изобретателни, не само като основа за традиционни ястия от макаронени изделия и супи, но и като съставка в салати и в основата на въглехидрати без земя.
Мрежа издание «WOMAN.RU (Zhenschina.RU)"
Информация за връзка с правителствени агенции (включително, за Roskomnadzor): [email protected]
Свързани статии