За подготовката ни трябва:
Ориз - у дома който бързо поглъща вода - 200 г, (в никакъв случай не дългозърнест) средни моркови - 2 бр, 1бр luk-, нахут, грах - 100 г, 2 бр домати. пипер - половината - 100 гр, домати - 100 гр, сол, черен пипер, zira.Chesnok - 100гр
Слънчогледово олио добре и природен Подходящ месо като агнешко и говеждо месо, пуйка, пиле, и ако ние изхвърлете предразсъдъци нередно и свинско месо - 500 гр.
Напълнете нахут (хумус - грах) с вряща вода и го отложи за няколко часа настрана-съвършен я напълнете с вода и оставете за през нощта, тя набъбва много по-добре. Измийте ориза и го напълни с топла, леко подсолена вода (не е задължително), но по искане на подготовката на канона. Нарежете месото на малки парчета, нарязани моркови и лук удобни за вас, извадете настрана, почистете чесъна и го притискате в pialu.Na, че всички наши препарати са готови и да преминете направо към самия препарат shavli.Shavlya разлика пилаф подготвя донякъде други канони, както и разбира се много legche.Tut не се страхувайте да се прекалява с вода, тъй като нашата задача е да свариш ориз. как да се направи zirvak повърхността вероятно вече знаете, първите етапи на готвене пилаф Shavli и други подобни.
Добър подгряване на тиган с дебело дъно, или котел, и да го добавите в слънчогледово масло, повече от който трябва да добавите в ориз, за -100ml, винаги имаме в наличност задницата на овен, а дори и салса на кожите установи, че аз съм сложил и се запържва да пръжки главно за миризма. След това отстранете пръжки и kyushaem. В загрятото олио, добавете месото, нарязани на ивици, кубчета - това е вашата религия позволи)))))))))))))
Запържете месото до златисто, без фанатизъм, просто се запържва. Месо желателно леко prisolit по време на пържене. На леко пържени месо веднага слагам лук, моркови и чушка, разбърква се и се запържва до лука poluprozrachnym.Teper да положат нарязани домати. Тук ситуацията е такава, че ако някой се обърква Домат кора, той може да бъде отстранен, преди да започнете рязане. Ситно нарязан домати, смесени с други зеленчуци и месо и се запържва (или по-скоро - яхния) продукти като доматен сок почти се изпаряват. Ако в подготовката на доматен сос, че се чувствате малко по-кисел, добавете щипка захар. Разбъркайте СРЮ и 15-20 мин след моркови, лук и месо obzharilis- добавят вода, че водата покрива, за да лук и морков, месни четири пръста
След това добавете в пан подути Пийс (припомнят, че това е в най-малко 2 часа с топла вода), всички смесват добре (отново отклонение от обичайния ред на готвене пилаф намесва колкото е възможно), затворете капака и варете в продължение на 20 минути на слаб ogne.Zatem добавете подправките сол, грах perets.Proveryaem то трябва да е мека.
Добър отново peremeshivaem.V Shavlo възможно и дори необходимо да се смесват ориз със зеленчуци и месо. Правим го леко от време на време, като заври ориз равномерно. За разлика от пилаф, в която ориз преди излагането на uprevaniya може да бъде малко по-груб в Шяуляй трябва да изчакаме, за да покрие напълно заварени 10 минути, открито и отново се разбърква. Ние даваме ориза добре сготвено, ако малко вода се долива, ако много вода, за да затворите капака и изчакайте, докато се изпарява. Това означава, че за разлика от пилаф, когато последният етап от ориз (или по-точно - оризът около) почти няма влага за ориз трябва да бъде малко по-Shavli "плуване" в сос.
Стараем се оризът и когато плъзгачът е готов да се събират или се направи в ориз задълбочаване и задълбочаване добавите щипка кимион. Сложете люта чушка. Обърнете внимание на текстурата на храната трябва да е каша. Затворете капака. Ние изключите, и приключи polotentsem.Ostavlyaem минути при 20. чеснов сос; В тиган се затопли маслото и добавете счукан чесън. Ние го запържваме 2minuty.Vyklyuchaem огън и добавете соса в Шяуляй. Без чеснов сос Shavlo не си представите. Shavlo трябва да не препоръчвам тръбопроводи горещо, изчакайте да се охлади малко, вкусът ще кажа nasyschennee.Hochu се опита и не се колебайте да опитате изключително. Pohlebkin не е правилно - това не стане каша))))
Свързани статии