Днес се подготвят отворени пайове с картофена плънка - shangi на мая направо тесто, което не изисква продължително хидроизолация. Външно наподобяващи тези кифлички със сирене пайове повече сърдечен, напълно да замени всички видове сандвичи, закуски, за да задоволи глада в движение, и пасва идеално с първите курсове.
Печен, покрита със златиста кора заквасена сметана картофи става копринена и придобива деликатен крем вкус. Брашно базирани shanezhek получите достатъчно тънък, неутрален вкус и не "тежи" сладкиши. Тази рецепта shaneg картофи, със сигурност полезно за феновете на пай, пайове и торти друга руска кухня. В допълнение, с изключение на картофи и предложен тест shangi можете да се пекат с месо, гъби, риба или асорти зеленчуци.
Съставки за shaneg картофи:
- брашно - 400 гр
- Вода - 200 мл
- прясна мая - 25 грама
- захар - 1 супена лъжица
- растително масло - 2 супени лъжици
- Картофи - 5-7 бр.
- масло - 40гр
- Мляко - 50-70 мл
- крем - 100 грама
- сол - на вкус
Рецепта за shaneg картофи:
Захар, около 50 г брашно, щипка сол и масло се включат в един контейнер - разбърква.
Излива 100 мл кипяща вода и омесване отново се охлади масата на топло състояние.
На всичко отгоре се разпадна прясна мая.
Добавете останалите 100 мл топла вода и брашно.
Замесете униформа, меко тесто.
За плънката варено докато варени картофи каша tolkushkoy пюре. В този случай, добавете сол на вкус, добавете маслото, изсипете затопля млякото.
Roll тестото на гладък слой с дебелина около 5 mm от кръгли заготовки чаша нарязани с диаметър 8-10 см.
Широк, щедър слой се разля по плънка картофено тесто.
Четка сметана и полагане на бъдещата shangi смазана тиган се пече на температурен диапазон от 180 градуса около 20 минути.
Сервирайте апетитни shangi картофи, като, например, супи, супа, бульон, или като печене неподсладен чай.
Свързани статии