Шам-фъстък сладолед - това, което трябва за лятото
За втория ден бях у дома и ние сме много горещо! И има само две неща, които могат да спестят ситуацията бързо и веднага с климатик и добър сладолед. С първия всичко е просто, но второто, което трябва да се говори. Без значение колко много не се опита, преди да направи сладолед, трудно да се следват всички стъпки и да го изстържете с вилица часовници (които не разбират от), правилното резултат не излиза. Ето защо, да седнете и да започне да ми завиждат. Приготвил съм невероятен сладолед. Всичко, което обичам толкова много в него, всички неща, на стойност, която най-ранна възраст - е пред мен. Удивително хладно, но в същото време много нежен крем с текстура кадифен заветната. Това е магия, от която има тръпки при деца и възрастни - да вземе лъжица, за да я удави в мека, лепкава сметана и изпълнява заедно да се съберат на топката за себе си! След вафла конус, както и на няколко минути от небесния удоволствие, тогава вие ще искате да се допълни. Избрах шам-фъстък вкус, но в рецептата, ще научите как можете да промените вкуса на любимата си. По-интересното добавете на парчета от плодове, бисквити или твърд карамел, знаеш ли какво имам предвид?!
Един от най-честите основания за сладолед - английски крем (Ангълси). то Подготовка е много проста, и ние вече сме го направили за днешните десерти (където той базисни мусове). За тази цел в тенджера с дебело дъно изсипва млякото (2-5%, 500 г) и мастни сметана (33%, 250 г) и захарта (100 г).
Вземете ванилия боб, нарязани на половина по дължина и остържете семената с нож. Всичко това добавете към тиган го постави на средна температура. Не забравяйте, че една добра ванилия - когато шушулката е много мека. Разбира се, не може да замести няма да работи тук. Маса необходимо да доведе до възпаление.
По това време, в отделна купа, победи яйчен жълтък (6 броя) и захар (100 г).
Когато сместа от мляко в тенджера кипи и се излива в някои части от него в смес жълтък, като се разбърква добре всеки път. В противен случай жълтъци пресичам.
Когато са свързани двете маси, върнете всичко, за да тиган.
Поставете върху плоча и сместа се довежда до 84 градуса, при непрекъснато бъркане с размахване. Ако няма термометър, изчакайте момента, когато крема ще обгърне острието, и това ще бъде възможно да се остави следа, с пръст върху нея. Прецедете крема през фино сито.
Добавете всяка фъстъчено масло. Взех шам-фъстък (40 д). Подходящ дори Nutella. А ако искате, толкова плодове или плодово пюре.
Разбърква пастата в гореща крема.
Във всеки случай, аз счупи всички блендера, за да получите още по-гладка. Можете да добавите парчета за пълнене (сушени плодове, ядки, бисквити и др.)
А сега нека маса се охлажда. За да направите това, извадете го в хладилника за 3-5 часа.
И тогава най-важното нещо. Добър сладолед винаги могат да бъдат разграничени от вътрешния празно. Много е кадифен и нежен, леко се топи и има добър вкус. Защо? Кристалите на водата в добита маса разделени на сладолед машина. Преди това, ние се опитахме да се възпроизведе този ефект чрез премахване на купата във фризера, а след това я взе и стържене podmorzshuyu вилица. И така 5-6 пъти. Въпреки това, дори и този трик не помогна да има наистина нежен крем. Много просто, ще трябва да използвате специално устройство - фризера. Тя е тази, и изпълнява две функции: разгражда ледените кристали и масови замръзва.
Аз използвам една купа Кухня помощ, защото имам планетарен смесител на марката. От всички плюсове и минуси на този аксесоар можете да намерите в прегледа "Сладолед машина Кухня помощ - един добър начин да се бори с жегата вкусно" на.
Така че аз студено излива сместа в купата.
И аз се получи гъста маса, която ще бъде много готино за около 30-40 минути.
След това изсипете масата в контейнера и премахване на фризера до пълното втвърдяване. По-добре е да се даде повече от 6-7 часа.
При отстраняване на сладолед, нека я затоплите за около 10 минути След това, с помощта на специална лъжица налага раздробени топки. Отлично ще го поръсете натрошени фъстъци.
Тя върви добре с вафлена фунийка.
- Мляко - 500 грам
- % Крем 33 - 250 гр
- Жълтъци - 6 броя
- Захар - 200 грама
- Ванилия - 1 шушулка
- Паста - четиредесетграм
Ако искате да знаете повече тайни, техники и рецепти - Аз препоръчвам раздела, която съдържа най-полезните и основната тема на кулинарен и сладкиши случай
фундамент
Отворих на онлайн магазин. Сега винаги можете да намерите правилните съставки и различни неща за кухнята.
Лято! Сладолед! Опитайте!
Най-влиятелната ресторант в световната ранглиста:
Харесва ми да вдъхновява хората. При отваряне моя блог, вие искате нещо да се готви, да пътуват или да се промени един живот, а след това целта е постигната!
Това е блог за добри рецепти с стъпка по стъпка снимки на кулинарните тайни и трикове, интересни книги и правилните инструменти, пътуване, фотография и др.
Афоризми за храна
Нищо така разделя хората като вкус и не се сливат като апетит.
Всичко, което виждате, аз дължа на спагети.
Уорхол снимки на супа "Кембъл" - брилянтна сатира на културата, както и тази супа - блестящ сатира на храната.
Моят приятел Лили може да идентифицира 157 различни сортове сирене, просто като погледнете в етикета.
Свързани статии