Хилядолетната кулинарните традиции съжителстват добре с модерни уреди. Подготовка шафран пилаф в multivarka - идеалното доказателство.
Нищо чудно, те казват: "Изток - един деликатен въпрос." Това известната фраза може да се опише не само ориенталска мъдрост, манталитета, философията, но много местни ястия като шафран ризото. Той изненадващо комбинация, изглежда доста нелепо Продукти: червен лук, подправки и остър чесън, сладки стафиди и сладки бадеми. В допълнение, това ястие е пълен с вкус и аромат набор от подправки - кориандър, канела, черен пипер и, разбира се, шафран.
По време на готвене пилаф на облак плаваща кухня мирише вкусно, подготвяйки ни рецептори за празника, и не мога да чакам да multivarka ще сигнализира готовност ястия. Multivarka, обаче, не е задължително: в същата тази рецепта може да се готви пилаф разкошен на табелката. Последователността и същата технология, но е наложително да се използва тиган с дебело дъно и да направи малки корекции в технологията (за тях по-късно).
време на приготвяне: 50 минути / Добив: 4 порции / Техника: multivarka Мирта MPC-95.
Необходими продукти за рецептата
- Бланширан ориз 200 грама
- 50 грама масло
- стафиди малък 50грама
- бадемови ядки 20гр
- лук червен лук 1 карамфил
- скилидки чесън 2-3
- щипка шафран нишки
- Кориандър 1 ч. Лъжица
- канелени пръчици
- смлян черен пипер щипка
- сол на вкус
Как да се готви ризото шафран
-
Сложете ориза в купа, покрийте със студена вода и се оставя да набъбне. Това се прави с цел да се намали количеството на нишесте, при нагряване, след това се освобождава във водата, се образува паста, която обгръща ориз и предпазва от проникване на масло в зърната. В резултат на това, вместо да хлабав пилаф може да получи лепкава и неприятна ориз овесена каша.
Скилидки чесън свободен от кори и други подобни могат да бъдат фино нарязани. Можете да търка чесън на малък ренде или преминава през пресата, ако желаете.
Лампа, чисти, изплакнете и фино котлет.
В тиган или каната вари 300 мл вода.
В купа сложи половин Multivarki масло. Включване на режим "печене" и задаване на таймера за 15 минути.
Разтваря се (стопилка) масло.
Попълнете multikastryulyu лук и чесън.
Fry с отворен капак Multivarki, като се разбърква непрекъснато, докато лука е прозрачен. Бъдете сигурни, за да сте сигурни, че зеленчуците не се изгарят. В противен случай, вкусът ще бъде развалена пилаф.
"Печене" Disconnect режим. Излива се в ориза решето и изплакнете добре със студена вода.
Когато водата се оттича, изсипете ориза в купата на лука. Добавете останалия масло, стафиди, бадеми люспи, шафран, кориандър и канела стик. Сол и пипер. Разбърква се добре.
Излива вряща вода в купа (300 мл). Не е необходимо да се разбърква.
Multivarki Затворете капака и завъртете вентила, за да "Затворен". "Фигура" Активиране режим. Настройте таймера на 15 минути и се готви до края на определеното време.
След парата излиза, отваряне на капака и внимателно се разбърква ориз, оризът се настръхнали. Не забравяйте да премахнете канелата.
Сложете ароматно пилаф в чиния или а-ла-карт ястия и сервирайте.
Това ориенталски деликатес умело съчетан с сос от кисело мляко, което е лесно да се подготви. За соса, ще се наложи на няколко стръка магданоз и 150 г кисело мляко. Ситно котлет на билки и се смесва с кисело мляко - сладки и сосът е готов.
Готварство Съвети
Ако трябва да се готви ризото върху чинията, е необходимо да се вземат предвид малките нюанси: лук и чесън трябва да се пържи на много слаб огън за 1-2 минути, водата ще изисква малко повече - 375 мл, и се готви пилаф е необходимо с затворен капак на минимум огън.
Свързани статии