В първата част на думата "sfingo" показва, че молекулата влезе на мястото на глицерин двуатомен ненаситен алкохол - списулозиновите. Най-широко разпространени в частта от тяло на тази група от съединения е сфингомиелин Сфингомиелин детектиран в мембраните на растителни и животински клетки; сфингофосфолипиди особено богати на нервната тъкан и по-специално, на мозъка.
Характерна особеност е техните амфифилни фосфолипиди, т.е. способността да се разтваря във водна среда, и в неутрални липиди. Това се дължи на присъствието на фосфолипиди, изразено полярни свойства. При рН 7.0 на фосфатната група винаги носи отрицателен заряд. Азот-съдържащи групи, състоящи се от фосфатидил холин (холин) и фосфатидил етаноламин (етаноламин) при рН 7.0 носят положителен заряд. Така при рН 7.0 на глицерофосфолипиди са биполярни цвитерйони и техният нетен заряд е нула. серинов остатък в молекулата, съдържа фосфатидилсерин -амино група и карбоксилна група. Следователно, при рН 7.0 фосфатидилсерин молекула има две отрицателно и една положително заредена група и носи нетен отрицателен заряд.
В същото време, радикали на мастни киселини в състава на фосфолипиди имат не електрически заряд във водна среда и по този начин да предизвика хидрофобните части на молекулата фосфолипид. Наличност полярност поради зареждане на полярни групи определи хидрофилност. Следователно, в масло-вода интерфейс фосфолипиди са подредени така, че полярните групи са във водната фаза и неполярни групи - в маслото. Поради това, във водна среда, те образуват бимолекулярен слой и когато определена критична концентрация - мицели].
Това е основата на фосфолипиди, участващи в изграждането на биологични мембрани.
Обработка diphilic липид настоящото във водна среда резултати в липозоми за образуване на ултразвук. Липозомите са затворени липидния двоен слой, в който е част от водната среда. Липозомите се използват в клиниката като козметологията оригинални контейнери и носители на лекарства, хранителни вещества, до специфични органи и за комбинираното действие върху кожата.
Функционалната роля на фосфолипиди не се ограничава до тяхното участие в изграждането на биологични мембрани. Така че, те са регулатори на активността на ензимите. Например, фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, сфингомиелин активират или инхибират активността на ензими, катализиращи процесите на кръвосъсирването. Регулаторната функция на липиди е, че редица хормони (полови хормони на надбъбречната кора) са получени липиди. Освен това фосфолипиди
Изпълнява функцията, на перилен препарат в червата и жлъчния мехур на. Те са важен структурен компонент на жлъчката, както и свободен холестерол и жлъчни киселини. Промяна на съотношението на всеки от тези компоненти води до утаяване и образуване на камъни в жлъчката. Фосфолипидите - също е важен компонент на смесени мицели, които се образуват по време на смилането на липиди.
Е източник на арахидонова киселина - предшественик на ейкозаноиди
Са източници на вторични пратеници - диацилглицеролова и инозитол трифосфат, както бе споменато по-горе
Осигуряване на свързване на протеини към мембраната. Някои извънклетъчни протеини са прикрепени към външната страна на плазмената мембрана чрез ковалентно свързване с фосфатидилинозитол. Примери за такива протеини могат да бъдат ензими: алкална фосфатаза, липопротеин липаза, холинестераза.
Участва във формирането на други форми на транспорт на липиди
Могат да изпълняват функцията на енергия
компонент Yavyalyayutsya сърфактант (вж. по-долу)
Свързани статии