Севан езеро
В Армения, налице е голяма и много красиво езеро - Севан. Той се намира на надморска височина от 1900 m надморска височина, се намира на около 60 км от Ереван и е заобиколен от Кавказките планини. Тъй като най-голямото сладководно тяло на всички езера на Кавказ, е важен източник на питейна вода. Затова Севан защитени от държавата, в своята басейн създали няколко природни резервати.
Фауната на езерото богат. Наред с другите видове, открити в лазурните води, броят на езерен рак (езерен рак), който е популярно нарича Севан.
Севан рак - Описание
В действителност, този вид рак е дом не само на арменски езерото Севан, но и в много други прясна вода в цяла Евразия. По същество това е с дължина от 16 до 18 см, а в Севан расте до рекордните от 30 см, което е и причината тя може да бъде изолиран и поотделно. Rache тяло е боядисан в различни нюанси на кафявото - от светлина пясъчен до тъмно кафяво, което е по-присъщо на възрастните животни. Направете добра, този вид се различава значително удължени нокти.
Езерен рак се чувства страхотно в Севан езеро. Басейнът е добре да се загрее в лятното слънце, водите му са чисти, топли и приятелски настроени, тъй като те са много богати на хранителни вещества.
Защо ценните раци Севан
Фенове на раци казват, че рак Севан, която има снимка в статията има отличителен сладък вкус, който е сравним с вкуса на омари и раци, месото му е с висока биологична стойност. Това е много богата на протеини, също съдържа калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, сяра, витамини С, Е, К и комплекс В, органична киселина. Тъй като рак Севан е фактически без мазнина, това е вярно, диетичен продукт.
Достойнство и чест на Севан раци е техният значителен размер. Един екземпляр тежи най-малко 50 грама.
деликатес на разходите. Как да се готви вкусно
Този рак Севан се счита за деликатес и разходи от 800 рубли за килограм. Ако този продукт се предлага по-евтино, то е вероятно, че ракът не идва от най-големия арменски езерото.
Ако сте купили голям раци Севан, че е необходимо да ги подготви правилно. Рецепта от Chef ресторант Ереван: 2 кг рак вземат 4 литра вода. Водата да ври в широк тиган, хвърли в нея 4 дафинов лист, 15 грах черен пипер, няколко шепи сух копър със семена за малък пакет от свеж магданоз и копър, магданоз, 5 супени лъжици сол, без да се плъзга. Солната луга е готов да се постави живия чисто промива Sevan раци. Кук в продължение на 20 минути, след отстраняване на ракови заболявания (те стават ярко червено) и постави в чиния да се охлади. охладената лангуста предава широк ястие, гарнитура с Зелените.
Свързани статии