Soft музика, свещи, ароматни масла - може би това е мястото, където трябва да се започне, и без които не можеш да направиш. И отнесат въпроса сериозно - защото сега е толкова важно да се мисли чрез всички детайли и не пропускайте и такт.
Ще започнем с покривката. Тя е, ако е възможно, трябва да бъде бял, разпръсна розови листенца върху него. Като цяло, това отдавна е смятан за място за романтични срещи трябва да бъдат в червени и бели нюанси.
Следваща - свещи. Тя е само на две, но може да се направи повече. Например, ако сте отбелязване на годишнината от запознанства, разумно е да се сложи на масата, съответстваща на броя на свещи.
Цветя. Всичко зависи от финансовото си състояние.
Можете да си купите една розетка и го поставете в средата на масата. Той може да бъде скъп цветен режим, състоящ се от няколко вида цветя. букет палитра трябва да съответства на общата схема.
Във всеки случай, ние трябва да помним, че цветята със силна миризма е позволено да се насладите на вкуса на приготвени ястия и напитки. И все пак, цветя, поставени в центъра не трябва да бъде по-висока от 30 см, за да не се пречи на свободното си комуникация.
Малки, сладко мече ще даде своя маса уникално докосване настроения, които със сигурност дълго да се помни, за вашия любим.
Вечеря тет-а-тет, въпреки елегантността и тържественост, не трябва да бъде прекалено изобилие. Предполага се, че на романтична вечеря - това не е празник корема, но определено прелюдия към двамата, която помага да се отпуснете и да забравите за ежедневния шума и проблемите. Най-подходящи закуски, риба или морски дарове. Ами гледам на маса сандвичи, плодове, леки десерти.
Предмети за сервиране започват с малки плочи, топ място красиво сгънати салфетки. Вляво от чиниите положи три вилици - закусвалня, риболов и трапезария, с ръб нагоре. От дясната страна постави ножове - маса, риба, закуска, до табелата с острие.
В навечерието на чиния, задайте чаши, бокали, винени чаши, и така нататък. Н.
Чаши за шампанско доста висока: те пият пени добре и не толкова бързо, е провал.
За бели чаши за вино, използвани с чаша малък обем.
Червеното вино трябва да се налива в чаша с леко изпъкнала форма.
сервиране покривка
Покривки трябва да бъдат правилно бе направила с масата, със средно пъти трябва да съвпада с центъра на масата, и краищата трябва да се затвори краката на масата. Ако върху покривката има монограм или всяко изображение, трябва да ги организира, така че посетителите да ги видят на входа на залата.
Всеки сервитьор трябва да може не само да се покривката, но също така и да се премахне и да ги замени. Когато чиста покривка, те трябва да бъдат поставени на кошарата, тъй като те са били струпани в пералното помещение. Покривка, сгънат на четири, сложи на масата на страната, което води до входа на залата, както и неговите ъгли са на върха.
Сервитьорът стои на масата с гръб към входа. Той взема палеца и показалеца на дясната си ръка и на горния ръб на покривката, преместване на палеца и показалеца на лявата си ръка на ръба на завода, внедрява и внимателно я хвърли напред и нагоре. След това той дърпа покривката й, докато средната й пъти се изравни с средата на масата, и да видим дали краищата висящи покривки еднакво от всички страни. Всички таблици трябва да са за вземане по същия начин, на един и същ плат виси от масата.
Когато сгъване покривки сервитьор стои на масата, и палеца и показалеца на лявата си ръка, като плата в средата, където двете гънки на изгладено и лифтове кръста си. Тогава той поема своята дясна ръка средната дясна страна на покривката и я прекалява напред, докато докосне средата на противоположната страна. Повдига покривката с двете си ръце на нивото на очите, го издърпайте силно, разклащане веднъж или два пъти, за да изправите краищата, и поставя на масата, която гарантира, че вътрешната и външната страна на покривките съответстват на дължината и ширината.
Възстановяване на оръжие покривка от кошарата до края, сгънете наполовина на първо място, отново зарове ръце, той отново поставя дясната си ръка два пъти и зарове отново. Покривка, сгънат по дължина, сервитьорът поставя в предния ляв ъгъл на таблицата свободни краища нагоре. С лявата си ръка той разгръща първо наляво и половина в дясно с дясната си ръка.
Разкрива плата, така че средната гънка съвпада с центъра на масата. Палеца и показалеца на дясната ръка, той е на вътрешния край на покривката и средния пръст prihvatyvaet основната пъти. Той поставя лявата си ръка близо до палеца и показалеца на дясната си ръка и я тегли към противоположния край на стадото. Повдига кърпа и внимателно ролки горния ръб напред. Той освобождава главния пъти и се стяга за кърпа му до паралел пъти се изравни с средата на таблицата, а краищата ще висят правилно от всички страни. При сгъване на сервитьора получава пред една от двете страни на масата и палеца и показалеца на двете ръце поема средните двете противоположни страни на покривката. Повдига се покривката, както го изправя и подравнява краищата. Поставя покривката на масата, така че краищата на него са били изпратени до центъра на масата и сгънете изплакнете с ръба на масата. Внимателно изглаждане на плата ръцете й отива твърде завършва с дължина до себе си, докато не се приведе в съответствие гънки и ръба на масата и отново мека кърпа. Той поставя лявата си ръка върху дясната страна на покривката, а дясната ръка се навежда правото си ръб на ляво до средата на покривката.
го заглади и поставя лявата си ръка до средата пъти. Добавя дясната си ръка от лявата страна отново и отново гладка. Поставя дланта на дясната си ръка върху сгънатия част на покривката и лявата ръка се огъват на останалата част от покривката на дясно и след това я гладка.
Това се случва, че един посетител или сервитьор може мръсна кърпа, така че петното не може да се покрива с кърпа. След това трябва да се промени покривката. Преди да сервирате, десерти, кафе и шампанско, също определено трябва да се промени покривката. Не е направено в присъствието на посетителите на празна маса.
Променете кърпи, както следва. Таблица без ненужно фаянс. Той остави само чашите за вино, пепелник и може би бутилка вино. Сервитьорът се чиста кърпа и гледа дали всичко е наред. Щандове на масата, държи на плата в лявата си ръка, сложи очилата в един ред от правилния ъгъл, така че да си спомни какво посетителят е част всяко стъкло. Представил се в непосредствена близост до пепелника и бутилка чаши за вино. Поставя чиста кърпа за противоположния ъгъл на таблицата. Това отнема замърсената кърпа за средата и нежно я тегли към него до нейното приключване се изравни с ръба на масата. Внедрява чиста покривка на върха на замърсени и работи с покривката, както и при нормални условия: хвърля горния си край напред, поставя ръцете си, така че те се позовава на една мръсна покривка и малки пръсти да го приемате и от двете страни, като я придърпа към себе си, освобождава главния гънка докато нетната плат няма да покрива 1/4 от масата. Той оставя и двете покривката на масата и пренарежда чашите и пепелник върху чиста покривка, да ги поставите, както преди. Това отнема краищата чисти покривки палци и показалците на двете ръце и мръсни средни и безимен пръст и да ги тегли към себе си, докато чиста кърпа няма да вземе правилната позиция. Понижава завършва чиста покривка и дърпа една мръсна покривка в един от ъглите. След това поставя всеки посетител чашата си.
Салфетки - най-лесният начин да украсите масата
Необходимостта от салфетки появиха много отдавна, когато все още беше прието да се яде с ръце, но това се счита за неучтиво да изтрие ръцете си върху покривката или на собствените си дрехи. Древните гърци и римляни кърпи бяха тънки филийки хляб, пита като модерна, който прекрасно навити и полагането на масата. В Азия, беше решено да се представи на масата купа с ароматизирана вода за измиване на пръстите на ръцете след мазна храна. Римски благородници на масата чакали момчета с буйна коса, но този див обичай съществувал, за щастие, не за дълго.
Модерен плат плат еволюира от носни кърпички, че изтри потта от челото си по време на обилно ядене. (Латинска sudarium Думата (носна кърпа) идва от думата sudare (пот).) Покривки прототипа бяха дълги ивици от плат (MAPPA), защита на ръбовете на дивани, на които се покланяха гости. В същата материя е направена, за да избършете устните си. Всеки гост носи собствената си "покривка", в която е било възможно да се извърши останките на празника след празника.
Чрез кърпички 16-ти век са били необходими, за атрибути празници. Имаше кърпи с различни размери, всеки за собствените си цели. Най-голямата салфетка, кърпа - за големи и по-малки хранения, квадратна форма - за леки вечери. Чай използва най-малките кърпички. В най-добрите френски къщи в обслужването, използван от 3 кърпи на човек. Един навити и поставени в ляво на чинията, а другата увити прибори за хранене (лъжица) и трета всичко покрито. В Англия, стандартните кърпа за един човек са били повече от един метър на дължина, което не е изненадващо, тъй като освен лъжица може да има само с ръце, и те в изисканото общество трябваше да се поддържат чисти.
Когато през 17-ти век сред аристокрацията разпространи обичая на използване вилици, необходимостта от огромни салфетки изчезна. Върховният шик е, че има толкова внимателно, за да не се използва една салфетка. През 18-ти век, когато тапата е била използвана от повечето европейци, салфетки значително намалени и се превърнаха в декоративен елемент от таблицата. Имаше правила на етикета по отношение на използването на салфетки. Например, гостът най-високопоставеният е първият, който се разширява салфетката. Ако таблицата всички са равни, първият трябва да се направи господар. Когато модата е буйни колосани яки, салфетка вързани около врата му, за да се защити тази красота. По-късно, с появата на сатенени нашийници, салфетки, прикрепени към гърдите с игла или фишове в дупката за бутоните. Комбинация от покривката с салфетки мислят само в средата на 18-ти век, и започва да произвежда два комплекта покривки (най-тържествените и малко по-лесно) и 12 салфетки.
Днес е трудно да се види платнени салфетки, за да използвате. Дори и на празнична маса предпочитание се дава на хартиена салфетка. Междувременно, елегантно сгънати салфетки от лен или коприна или създават неповторима атмосфера на празника. При избора на салфетки за маса си справка с неговата "тематичен фокус": за вечеря с приятели годни салфетки хартия в ярки цветове; за специални поводи изискват неточен удар на едноцветен плат, в хармония с чиниите и покривката. Затова в такива случаи обикновено се използват универсални бели салфетки. За да направите вашата маса е особено запомнящо се, шият салфетките от всеки подходящ тъкан. Дебела бельо или памучен плат и да запази формата си и да се даде възможност за създаването на тези оригинални композиции. За сложни тъкани "оригами" може да е малко нишесте.
Разбира се, може да се сгъва салфетка четири пъти и да осигури на всяко устройство, но няколко прости манипулации с тях ще добавите към таблицата със стил и индивидуалност, ще създадете правилното настроение преди гостите да седнат на масата. Съгласуват тъкан вградени в пръстен навит във формата на обвивка за прибори, под формата на супозитории или високо крем създаде различно впечатление. Ето няколко лесни начина да се сгъват салфетки:
Салфетки де прибори за хранене
Салфетки в разклонението
Fold салфетка диагонално огъване долния ръб 2-3 см, образуват 3 пъти и поставете вилиците между зъбите.
Сгънете салфетката в средата на дългите страни и навивам, че не можеше да види краищата. Двата края на правоъгълен завой под прав ъгъл към свободните части на едно и също. Сгънете горните ъгли навътре, за да се образува закръгленост.
Възглавница с ушите
Сгънете квадратен салфетка диагонално до средата на дългата страна ролката нагоре в една тръба, страните се обръщат към центъра към краищата стърчат 2-3 см. Обърнете се оформят ушите и се провежда на прибори за хранене възглавница.
Две страни на салфетката уеднаквяване на осевата линия, се превръщат плата и повтарят едно и също нещо, но с късите страни. Обелете и ъглите навън. Ако един или два ъгъла водят частни, можете да ги скриете под подарък.
Fold квадрат салфетка 2 пъти с формата на квадрат. Горният слой (може да бъде 2 или 3 слоя) се търкаля по диагонал. Страните на завоя вътре.
Плик с граничния
По-ниски странични салфетки издигнаха средата и Отлепете широчината на джантата на 2-3 см, обръщате салфетка и сгънете горната страна на средата. Страните на сгъвката един към друг, а след това се обръщат салфетката.
Сгънете салфетката 2 пъти, за да образуват квадрат. Горният слой в епруветка търкаля центъра. Странични ъгли увийте вътре.
Салфетки в чаши за вино
Сгънете квадратен салфетка диагонално, свържете страничните ъгли на върха и да се обърнат. Bend долния ъгъл на третия пъти хармоника салфетка, сложи този конструкт в стъкло и изправете игрище.
Поставете пръстите си в центъра на кърпички и да го превърне отвътре навън за покриване на ръката. Запазването форма салфетка, отстраняване на рамото от вътрешната и обрат плата в пакет. Сложете в чаша и красива форма.
Свързани статии