За да се използват висококачествени и доказани продукти в наше време е много важно, затова искам днес да се говори за сертифициране на сирене.
Сирене е един от най-старите природни продукти, което е вкусно лакомство, както в дневния хранителен режим, и по време на празниците хранене.
Производството включва смесване syroprigodnogo животинско мляко (краве, овце, кози) с прибавяне на ензими и млечнокисели бактерии, които предизвикват коагулация на млякото. Допълнителни съставки са солеви-топилни и други не-млечни добавки.
С течение на времето, на сирене вземащите от различни страни са измислили огромно количество продукция рецепти сирене, в резултат на сирене придобили популярност и асортимент от продукти за всеки вкус изискана гурме.
Сирене, разделена на няколко типа:
• Според вида на мляко коагулация: сирище, киселина, thermoacid сирището и киселина.
• По вид на суровина се използват: природни (от краве, козе мляко и т.н.), се стопи (получен от природни сирена).
• Според вида на микроорганизмите, използвани: туршия, полу-твърдо вещество, твърд сирище, биволи и краве мляко, овче мляко.
Въз основа на горните изисквания. сертифициране регламенти сирена се извършва под формата на приемане на декларацията за съответствие е задължително.
продукти дете предназначение са предмет на държавна регистрация Rospotrebnadzor, с последващо издаване на удостоверението за държавна регистрация на продукти (PDS).
Бих искал да подчертая, че произвеждат продукти могат в съответствие с ГОСТ или ТУ, както и правилата на контролираните параметри са регламентирани в TR CU.
Ако продуктите се характеризират с физико-химични параметри, производителят развива нормативен документ, който твърди, че предприятието (ТУ станции или TAG). Когато сертифициране на внесени сирене не се изисква да се уточни на нормативните документи, на която са били направени.
Български представител, който действа като заявителят представи от името на споразумението за чуждестранни производител (договор) за доставка, качество на документите от производителя, ISO сертификат. Български кандидат предоставя на нормативните документи на дружеството (TIN, BIN), заявлението, образци на продукти за тестване.
Няма значение дали сиренето, произведено в България или в чужбина, продуктите ще бъдат тествани за съответствие с приложимите закони и разпоредби. Резултатите от изследването от лабораторията документирани в протокола от изпитването.
При обявяването на сирена, използвани 5 схеми за сертифициране. Налице е схема за сертифициране на серийно производство -1 D, 3 D, 6 D, за производство на партида -2 Д, 4 D.
схеми декларация по 1г и 3г може да се издава за срок от 1 до 3 години, 6г схема може да се прилага при наличие на сертификат от производителя и документация, разработена от принципите на HACCP (HACCP). Валидност на декларацията на 6г на схема е 5 години. При вноса на пратка на стоки, използвани схеми 2г и 4г. Валидност на декларацията, приета на партията, ограничена трайност продукти.
Присъствие е вярно не само изпълнява декларация за съответствие на продуктите, но и доброволно сертификат за съответствие ГОСТ Р, има положителен ефект върху състоянието на компанията, в очите на купувача, тъй като производител / imorter допълнение към задължителните изисквания на TR CU реших да проверя доброволно на качеството на продукта и да потвърди издаването на доброволен сертификат.
Когато се свързвате с нашия Калифорния, ще получите компетентна и навременна безплатно експертни съвети по храните.
Свързани статии