Dancing от плаката и към компютър.
В Мордовия тюрлюгювеч нарече селянин, но това не е ястие, което е описано в готварски книги под това име. Все още Владимир Дал приравни: solyanka = селянка. Той дори се пояснява, че думата "селянката" е именно думата "сол", вместо на "селото", въпреки че това е първото нещо, което идва на ум. И двете думи, това означава, топла супа с месо, зеле, лук и краставици. " В Мордовия селянин, за разлика от руския си odnofamilitsy, без зеле или краставици. Въпреки, кисели краставички понякога сервира отделно. Основният компонент на този много популярно ястие е лесно Mordvin. Без него, това е сигурно - няма селянка селянка. Тя лесно дава ястието уникален и запомнящ се vkus.Obychno в Мордовия селянин се подготвят за втория ден на сватбата. И когато убоде или прасе заклани бик. Тя се подготвя, че е изключително проста, но някои от тях пак трябва да знаете. Така че, за.
Сервирайте селянин най-добре с печени или варени картофи, копър и кисели в бъчва ogurtsami.Golyashka или гърди за богат бульон, черен дроб, бъбреци, сърце и бял дроб, лук, моркови, дафинов лист черен пипер. Най-често селянин направен от свински продукти, но понякога от говеждо или телешко месо.
Shank нарязани двете половини и се слага в тенджерата. Допълва се до върха и студено водоснабдяване до чинията да се готви на слаб огън. Можете дори да постави там моркови и лук. Необходимо е да се отстрани пяната и редовно. Покрийте с капака да не бульон напусна прозрачна.
Бъбрекът е разделен на акции и всеки нарязани на 3-4 части. млади телета бъбреците не изискват накисване, и свинско месо трябва да кисне в продължение на няколко часа и се променят с водата, за да се неутрализира миризмата. Сърце нарязани парчета от приблизително със същия размер.
Лесно трябва да се режат възможно най-фино. Факт е, че при готвене се увеличава по обем четири пъти. Не забравяйте да имате това предвид.
Черният дроб се реже по-малък. Черният дроб е известно, че се готвят много бързо, и ако се прекалява, тя ще бъде трудно. Но в гореща Selyanka невъзможно да се забави процеса на готвене, така че ние трябва, напротив, нарязани на черния дроб тънки филийки и се готви за малко по-дълго, така че тя да стане мека, извади пот подбедрица и моркови. и на тяхно място сложи бъбреци, сърце, бял дроб и черния дроб. Всички съставки трябва да се появи по същия начин по обем. Може би черния дроб струва поставянето на малко по-малко от останалите компоненти. По време на готвене, лесно подутост, и тя ще доминира селянина. Трябва да се помни, че гърнето се изпълни с не повече от 2/3. В противен случай, всички тези странични продукти ще се изкачи над върха.
Подправете със сол, добавете дафинов лист и малко черен пипер, поставете във фурната или фурната за около два часа. Сега можете да затворите капака .Podavat селянин най-добре с печени или варени картофи, копър и кисели в бъчва от кисели краставички.
Свързани статии