Как да се определи годността за ползване

Въпреки факта, че това мекотело е по-добър вкус на качествени продукти, ние трябва да помним, че хранително отравяне морски дарове са най-опасни. Преди готвене на мидите, е необходимо да се гарантира тяхната пригодност за консумация от човека. Българските магазини можете да си купите замразени миди в целия корпус, на един лист и обелено филета.

Колко полезна тези морски ястия, може да се разбере само след като те се размразяват. Въпреки това, когато купувате трябва да се обърне внимание на това колко лед върху опаковката, няма жълт провисване - всичко това доказателство, че мидата е размразени и от придобиването на такъв продукт трябва да бъде изоставена. Девствена счита размразени миди, без мирис, с еластична светлина месо. Ако това е морски дарове в черупки, те също така инспектира целостта на - мивката винаги трябва да бъдат плътно затворени и нямат дълбоки пукнатини. Тези, които са били достатъчно късмет, за да купуват прясно уловени миди, трябва да се помни, че черупковите животни са предмет на задължителна термична обработка в рамките на дни след улова.

Как да се готви миди с черупки

Преди готвене миди в черупки, независимо от това дали те са били закупени замразени или пресни, те трябва да бъдат предварително третирани. За тази повърхност обвивка се почиства с течаща вода от пясъка и водорасли, и след това се нагрява в продължение на две минути, в съд с голямо количество подсолена вода с подправки.

Между другото, от факта, дали черупковите вече почистени или в мивката, и то зависи от това колко да се готви миди. Seafood черупки изискват по-продължително готвене - те трябва да се вари два пъти. След първата черупка кипене попълнено със студена вода за втори път, отново доведе до кипене и се вари, но в рамките на седем - десет минути.

Как да се готви на мида филета

И накрая, няколко думи за това как да се готви миди белени. Тези миди вече са били предварително топлинна обработка, така че тяхната подготовка изисква много по-малко време и усилия. Seafood може да се вари и топлинна енергия и микровълнова печка. Единственото условие - преди готвене мидите, те трябва да бъдат размразени при стайна температура. След това те се промива и се поставя в контейнер с вода, което се добавя сол и подправки необходимо. След кипене на мидите се вари още пет до седем минути. В микровълновата фурна белени миди са изготвени в малко количество вода в настройката за максимална мощност в продължение на десет минути.