ZhIVOTNOEVODstvo.docx
Задача 2. Методи за отчитане на производството на мляко (означава процента на телесните мазнини и количеството на млечна мазнина на кърмене).
производителността Мляко с / селскостопански животни, физиология на кърмене, показатели и счетоводни методи.
Производителност - основни имот / селскостопански животни, за които те се отглеждат. Тя се оценява по количеството и качеството на продукта, получен от едно животно, за определен период от време. Производителност / Селскостопански животни зависи от индивидуалните им, вида и породата характеристики и условия на хранене и жилища.
Мляко производителност - на гърдата функция, чието развитие и дейност се контролира от централната нервната и ендокринната системи.
Човекът при едри преживни животни, зебри, якове, разработени възможността за производство на мляко, много повече, отколкото е необходимо за изхранване на телета. Особено много GET мляко от крави, млечни и млечни продукти от говеждо месо породи, които могат да бъдат използвани за храна на хора. В по-малка степен, производството на мляко е разработен при коне, зебу, бизони, кози, овце и така нататък.
Продължителността на времето от раждането до прекратяване на производството на мляко в млечната жлеза се нарича лактация или кърмене, време за прекратяване molokoobrazovaniya - бягане, както и времето от старта на новия родове - сух период, времето от отелване до оплождане - период на услуги.
Продължителността на лактация при животни от различни видове и различни видове (телета-okolo10 месеца. 4 овце, кози-5 кобили-8-10).
В млечните крави под влияние на това доене по-дълго. Колкото повече време минава от отелване до зачеване, колкото по-дълго време на кърмене. Това се отнася най-вече на кравите, които имат наследствена способност за висока производителност.
При нормални условия на хранене интензитет molokoobrazovaniya началото на кърмене се увеличава и след това намалява след достигане на максимум. Крави максимална млечната секреция обикновено се пада на втория месец на лактацията. Графично представяне на степента на дневен или месечен добив на мляко по време на кърмене, кривата на лактацията се нарича.
производителността на мляко зависи от наследствени качества на развитие и възраст на овцете-майки в първия кърмене.
Добивът на мляко от крави записва 3 пъти месечно (5, 15, 25-ия ден на) чрез провеждане на контролните издоявания, с рекорд в производството на мляко контролния дневник на крава. Чрез разделяне на сумата на добивите от мляко от 3 определя средния дневен добив на мляко.
добив мляко на кърмене = средно дневно производство на мляко * 30 дни
Средното дневно добив на мляко за добив кърмене мляко = / 300 дни
Брой мляко на месец = средното дневно производство на мляко * 30 дни
Макс = 1% мляко Брой на мляко на месец /% мазнини (протеин)
Средната маса фракция на млечна мазнина = Max 1% мляко (на мазнини) / на кърмене добив мляко
Средната маса фракция на протеин в млякото = Max 1% мляко (протеин) / на кърмене добив мляко
База масленост = Max 1% мляко (на мазнини) / 3.5
Макс млечна мазнина (протеин) на кърмене = Max 1% млечна мазнина (от протеин) / 100
Методи за производство на мляко счетоводство:
Гравиметричен метод. Количеството и качеството на млякото секретира по време на кърмене, животните от различни видове се различават значително помежду си. Ефективност C / X животни, използвани за производство на мляко (едър рогат добитък, овце, коне и т.н.), изразена в udoyah, които nadaivaemogo тях броят на ден мляко периодично измерени или претеглят. . Dairy ефективност на говеждо крави, свине, зайци и други животни, които не се доят, конвенционално оценена от теглото на потомство на определена възраст (у температура - 30 дневна възраст, у месо korov- 8 месеца).
Метод за изчисление (в горните формули).
Провежда контрол доене три пъти в месеца (5, 15, 25-ия ден на), с рекорд в производството на мляко контролния дневник на крава.
Задача 24. Начин на дажби за селскостопанските животни.
Ролята на сено, за да осигури на тялото и бременни крави, а най-фетална витамин D, който играе голяма роля в метаболизма и усвояването на минерални вещества. Това е много полезно да се въведе в диетата и сочна храна - кореноплодни, силаж. Root култури се подават в размер на 3-4 кг на 100 кг живо тегло. Ако крави, хранени един вид сочен фураж, скорост на захранване може да бъде увеличена. Липсва нормата на хранителни вещества възстанови вила концентриран фураж под формата на пшенични трици, овесени ядки, торта слънчогледово семе и хранене.
Липсва в диетата на минерални храни долива хранене земята креда, варовик, костно брашно, хранителни фосфати, натриев хлорид. При провеждане на диета с високо фураж богата храна намалява хранене и концентрати. След 3-5 дни след началото и прекратяването на производството на мляко, диетата е намалена.
За да се намали скоростта на подаване на храната и да се върне в продължение на 5-7 дни преди отелването, и през първите дни след Rastel. Ако през този период не е активен производство на мляко и вимето е твърде стресиращо, можете да се ограничават само до един хранене със сено, и ако е необходимо, нарязани и неговите норми.
За да зададете ориентацията на една нощ вили груби и сочен фураж за кравите с различно телесно тегло. През лятото, уелнес период, трябва да е възможно да се използва периода на паша и да се отговори напълно на нуждите на животното в зелена маса.
Крава с доходност от до 8 кг, а дневната потребност на мъртъв телета средно 40-45 кг, с доходност от 10-12 - 45-55,14-16 - 55-65, с доходност от 18-20 кг мляко и повече изискват 60 -70 кг зелена маса.
Концентриран фураж взети от скоростта на подаване на 1 кг мляко в зависимост от добива на мляко. Когато дневно добив на мляко до 10 кг за 1 кг мляко се подава с 100 г концентриран фураж:
Когато добивът на мляко до 10-15 g- 100-150 грама концентрирана фуражна
-"- 25-30 и повече - 300-350 г -" -
За попълване на протеин част на храната и нейната полезност животните се прилага концентрати бобови растения, рибено брашно, 0,5 кг на глава на ден.
Зърно част на диета - торти - хранени смила в каша алкохол. При хранене на крави трябва да зададете рационално хранене и екстремни определен ред на разпределение на фуража.
Едно от средствата за доене на практика - по-голям брой хранения. Животните с постоянна производителност, като правило, се подават два до три пъти на ден, в съответствие с множеството хранене мултиплетност доене. Такива рефлексите разработени при животните, свикнали с определен период от време, хранене и поене, позволяват по-склонни да ядат храната и да даде мляко по-добре.
Груб подава между обекта и концентриран фураж отделно от тях. Но е възможно и обща хранене за увеличаване на вкусовите качества на груб фураж, поради sdabrivaniya груб фураж се концентрира.
Въпреки факта, че подготовката на фураж за хранене изисква допълнителни разходи, то трябва да се извърши. Ако животните се хранят фуражното зърно в твърдо състояние, третата част от храната напуска тялото хаотичен, заедно с изпражненията.
На нивото на хранене крави в сухия период може да се види в растежа на техния живо тегло, средно, той трябва да бъде 0.8-1 кг на ден, или 50-60 кг на сухия период.
Специално внимание трябва да се хранят бременни крави точно преди Rastel.
В тези няколко дни дневната Вилата е само да поддържа жизнените процеси. Достатъчно е да се хранят по желание сено и говорител от 1 до 1,5 кг пшенични трици, овесени ядки. 2-3 дни преди отелването, хранене концентрира емисии напълно спрян.
В деня на отелване Rastel крава трябва да получите много сено и топла вода. Концентрати под формата на старт за алкохол, за да добавите около 2-3 дни под формата на светлина, слабително алкохол. На 4-тия ден на фураж вила постепенно започва да се увеличи и да се въведат сочен фураж. Давайки пълна диета животното е доведен до 8-10 дни. С 10-12 дни започват razdaivat крава, т.е. защото тя molokoobrazovanie нарасна в резултат на засиленото фуража.
Диетата на крави в края на периода на кърмене се намалява постепенно.
Задача 44. Съставът на мляко (съдържание на мазнини, протеини, минерали) и неговото значение в човешкото хранене. Условия за получаване на добро качество на мляко и контрола върху неговото качество.
Млякото е сложен биологичен флуид химически разпределени млечната жлеза на женски бозайници; е пълен и съществена храна за новородените животни, е необходимо храна за хората. Терминът "мляко" се използва за означаване на краве мляко. Мляко от други животни, посочени с добавянето на името на животното, от което е получен - мляко от овце, кози и кобила. Млякото се състои от вода (87%) и се разпределя в него вещества - мазнини, протеини, въглехидрати, витамини, минерали, газове. След отстраняване на вода и газове, тези вещества представляват сухи твърди вещества мляко (QS - 13-11%). Чрез изваждане от общото количество мастни сухи вещества, получени твърди частици сух обезмаслени млечни - Somo (8-5%). SMO включва над 200 различни млечни компоненти. Компоненти на мляко - всички компоненти са изолирани от вимето по време на доене. Химикалите в селското стопанство и лечение на добитък чрез химиотерапевтични средства са довели до увеличаване на съдържанието на мляко от чужди вещества, които влизат в него по различни начини. Ето защо, всички компоненти на мляко може да бъде разделена на вярна и невярна. Истинските съставки на млякото считат за тези компоненти, които са произведени по време на нормалния метаболизъм на секреция на мляко. Те са разделени на главни и второстепенни.
Основните компоненти на мляко:
Най-ценната част на млякото са протеини, съставляващи 3,0-3,2%. Основната част от протеин мляко е казеин - 2,7% и серумни протеини (албумин, глобулин) - 0.5-0.6%. Едно от свойствата на протеини е тяхната способност да коагулира - загрубяване на частици с последващо образуване на тромб. коагулационни протеини, използвани в производството на извара, сирене, ферментирали млечни продукти. Съдържанието на мазнини в млякото - от 2,8 до 5%. На мазнини в млякото е под формата на малки капчици с диаметър от 0.5 до 10 микрона. Основната въглехидрат на мляко е лактоза - лактоза (4-4.5%). Въглехидратите играят важна роля в процесите на ферментация на мляко. Лактоза под действието на ензими, секретирани от микроорганизми ферментира до млечна киселина. В този случай, продуктът придобива специфичен вкус на ферментирало мляко, виско-пластична консистенция и терапевтични свойства. Минерални вещества, съдържащи се в млякото до 1%, които съдържат повече от 50 елемента. Основните млечни макро минерали са калций, фосфор, магнезий, калий, натрий, хлор и сяра.
Информация относно счетоводните методи на производство на мляко (средно процента на мазнините в тялото и количеството на млечна мазнина на кърменето).