Снимка: архив 66.ru
Събрали сме най-често задаваните въпроси за съветите, за да се чувствате спокойни в ресторант, хотел, влак или дори в самолетна катастрофа никой не беше ранен и не изглежда средна или груб човек в чужбина. От размера на възнагражденията и от това, кога не може да напусне, кажи сервитьорите, персоналът на барове, кафенета и настойници на бизнес авиацията.
Защо даде съвет?
Оставянето на бакшиш, благодаря Ви за доброто обслужване на персонала на хотела, кафене, ресторант, бар, обслужване на или такси. За сервитьори, бармани, камериерки бакшиш - допълнителен стимул да работят още по-добре. Ако оставите камериерката на хотела 0,5-2 евро, тя внимателно ще почисти стаята си, често да се промени кърпи и спално бельо, няма да се чука на стая в неудобен момент, когато сте заспали или става за закуска. Получи щедър бакшиш на сервитьора определено си спомняте, и не е нужно да чакате половин час в претъпкан кафе, докато менюто е на разположение. През цялото време, че прекарват в институцията, той ще чака наблизо, ако решите да се повтаря едно питие или да поръчате десерт.
Как да напусне бакшиш сервитьори в чужбина?
Оставете върха на 10% от сумата, посочена в проверката - често срещана практика в европейските страни. Въпреки това, не е ясно правило, можете да оставите толкова много или по-малко от тази сума. Например, ако смятате, че сервитьорът не заслужава толкова много, а след това около размера на сметката и да оставите бакшиш няколко цента с доставката. Най-вероятно това ще бъде достатъчно (особено ако имате малка поръчка).
Има страни, където на върха вече е включен в сметката?
Да, има няколко страни, където на върха вече е включен в сметката (традицията да влезе в проверката има допълнителни такси се фиксират от закона). Във Франция е 15% от поръчката, в САЩ и Сингапур - до 25%. Сервитьорите носят изби приемащата институция, и тя вече е разпространението на тази сума между служителите. Така че, ако искате да признае работата на сервитьора, който обслужва вашата маса и го оставете за няколко цента или евро за чай. Парите той ще се отнеме. Но ако не го направите, никой няма да се обиди.
Колко бакшиш да напусне България?
В България, на върха обикновено се оставя на сервитьора, така че се говори за тях. Като правило, собствениците на заведения не включват парични предварително от, така да се оставят или да не оставят бакшиш - по ваша преценка. Използвайте същото правило, както в Европа, това е да се оставят 10% от проверката. Ако мислите, че това е много, оставете малко нещо. Това е по-добре от нищо - казва сервитьорът на един от ресторантите на Екатеринбург Анастасия Zhuravleva.
Анастасия Zhuravleva, сервитьора:
- Доволен съм от 10% от проверката, особено ако ви харесва обслужване и кухня. Това всъщност е общо правило, но това някак си не е много често в България. Ако не сте готови да оставите бакшиш от 10%, сложи поне малко нещо. Това е по-добре от нищо. В края на деня плюс бакшиш, и дори вашите глоби може да бъде много удобен.
Ако проверката 3-4000. Разтрийте. сте решили да напуснат 10 рубли. - най-вероятно, ще обидя сервитьора, бариста каза един от кафенетата в Екатеринбург, в миналото - сервитьорът и помощник-барман (барбекю) Роман Колесников.
Роман Колесников:
- 10% от реда - е подходящ връх. Ако повече - просто супер! Ако гостът е дадена фиксирана сума, че на проверката е в списъка, както и датата не е за него, и той остави малка промяна във формата на 10 рубли. - тя изглежда като подигравка. Ако същите тези 10 рубли. Самият аз го доведоха като депозит, но той не се вдигне, аз не я считат за по разбираем нежелание за извършване монети. Тогава всичко е наред.
Сервитьорите отнемат почти всички пари, които гостите да оставят по масите. Ето защо, по-голямата част на върха в барове и ресторанти, отива при тях. В повечето училища, където има бар, връх от 10% на сервитьора дава бармани и барбекю. Това е вярно, казва Роман Колесников, тъй като повечето гости предпочитат да седят на масите, а не на бара.
Начало Новини, свързани с
От което броят на върха зависи?
Роман Колесников:
- Понякога гостите питат сервитьора да донесе безалкохолни коктейли под маската на алкохол за един приятел, който е имал твърде много, но той не разбира и пита за още.
Трябва ли да оставите бакшиш, когато отидох за бизнес обяд?
Няма правила, но най-вероятно, сервитьорът ще очакват от вас да избие дори и в този случай, дори ако малка.
Анастасия Zhuravleva:
- възнаграждение зависи дори за бизнес обяд. Разбира се, това зависи. Като правило, оставете 50-200 рубли. независимо от проверката. Има гости, които напускат точно 10%, или просто да се променят. Това се случва, че и не оставят нищо на всички: на вечери обикновено проверяват малко. Като цяло, това е непредсказуемо, като рулетка.
И ако плащате с карта?
Ако гост плаща на картата, тя не го освобождава от необходимостта да оставите бакшиш сервитьори говорят. Така че дори и да се използват за плащане с банков превод, носят поне малко пари в брой.
Така че, изглежда, аз нямам пари. Мога ли да прехвърля на сервитьора бакшиш на картата?
Да, можете, и такива случаи са в практиката на сервитьорите там.
Анастасия Zhuravleva:
- След като гостите бяха без пари в брой, но настоя да ме оставите бакшиш. Те питат дали могат да ги хвърлят върху картата. Така че най-важното - желание.
Сервитьорите предлагат "да обновите питие", за да се напие повече съвети от клиента?
В действителност, тя няма нищо общо с желанието да се получи по-голяма върха на сервитьора (освен, че след това сте готови да му благодаря за вниманието му и грижи). Сервитьорът е длъжен да дойде до вас и попита дали не е необходимо да се повтаря на напитката, ако вече сте завършили своето собствено.
Анастасия Zhuravleva:
- Сервитьори веднага се научи да предложи нещо допълнително: лимонов чай, плодова напитка с водка и т.н. Обикновено, пияни клиенти оставят бакшиш повече, но обикновено така че дори и специална оферта не е нужно нищо - всички те купуват.
Като говорим за алкохол. Колко бакшиш да напусне бармана?
В случай на барманите действа същото правило: 10% от поръчката. Тази сума може да оставите върху скарата или да се даде ръцете на бармана, след като го изчисли (върхът тя трябва да сложи в цялостния банката под тезгяха, а не в джоба си). В края на смяната на съдържанието на потът се дели между барманите и барбекю. В ежедневието - между барман и барбекю в петък и събота - двете бармани и две барбекю.
Роман Колесников:
- Ако работите за барбекю, сумата, която получавате, зависи от конкретния бармана, с когото сте в промяната. Някои бармани са разделени по равно, с 60/40 или 70/30. Това е тъжно, но това е често срещана практика, и нищо не може да се направи за него.
Брой на съвета на вечер или на вечер в зависимост от институцията на програмата. Ако лентата служи студент рок група, а след това да го слушате, най-вероятно, ще дойде на студентите, от които човек не трябва да очакват бакшиш. Най-добрият вариант - в деня на раждането на бара. Тази вечер ще и лоялна аудитория, която може да остави добър съвет.
Роман Колесников:
- Според моите наблюдения, да оставите бакшиш от 30-35% на гости. Разбира се, парите никога не е твърде много, и винаги искат повече, но мисля, че това е нормално. Никой не е длъжен да оставите бакшиш дори ако услугата е на топката, това е вашата работа е - добре поддържан. Аз работя барбекюта, получена на смяна от 50 до 800 рубли. Най-големият връх в продължение на петък и събота.
Не забравяйте и за 10% от преобръщане сервитьори, които са разпределени между барманите и барбекю.
Начало Новини, свързани с
Свързани статии