Кухня / Салати / Салата с краставици
Не е тайна, че краставици са богати по отношение на изпълнението на рецепти, зеленчуци. Всъщност, може да се използва като основна съставка за всякакви ястия и отделен закуска. Един от най-популярните рецепти - салата от краставици Teschin език за зимата, която ще говорим днес, се предлага в две различни вариации. В тази статия ще обсъдим рецептата с люти чушки и без него. Универсалността на тази рецепта, както и в първия и втория вариант, се крие във факта, че марулята може да се използва веднага след като подготовката и по време на студената зима, когато пресни зеленчуци могат само да мечтаят.
Салата Teschin неучтив език
Тази рецепта се изисква използването на марулята като опазване. Той е велик мезе за маса Нова година, или просто като една от съставките в ежедневна закуска на хранене. Подготовка съвсем проста и не изисква специални знания или умения. За да се подготви състава на съставките, които ще трябва:
съставки:
Рецепта: Салата Teschin неучтив език - как да се готвя?
- Първото нещо, което да направите, е да подготви краставица. Тяхното предварително кора и се нарязва на филийки. Моля, имайте предвид, че за рязане може да се извърши без предварително третиране, ако зеленчуци не позволяват горчивина. Дебелината на среза - не повече от 5 милиметра.
- По отношение на другите съставки, са старателно се промива и след това се пропуска през месомелачка. Смесете домати, чесън, чушка и добавете сол и захар. Всичко това се размесва до състояние на еднородна консистенция и подпален.
- След инсталирането на купата с готовия сос върху печката, добавете краставици, предварително нарязани филийки. Цялата смес се разбърква и се оставя да кипи и след изключване на газ и се добавя оцет, продължава да се разбърква на детайла.
- Без вдигане на салатата си плоча (ако от огъня) веднага трябва да го разшири до банките, предварително стерилизирани.
- Разширяване салата контейнери, е възможно да се извърши ръчен шев. Най-добре е да се използват пластмасови капаци. Преди това те трябва да се вари, така че те могат лесно да се носи на банката. От предимство е да се осигури максимален вакуум, тъй като охлаждането на капака се пресова и да се предотврати проникването на бактерии заедно с въздух.
- След като банките са се охлажда, да ги премахнете, за да се охлади и да се насладите на вкусна салата през зимата, особено в хармония "Teschin език" ще се появи на масата на Нова година.
Салата "Teschin език" с черен пипер
Това е една от разновидностите на маруля, които ще се харесат на феновете на остър малко. Самата технология на приготвяне е доста сходен. Затова рецептата няма да ви доведе до затруднения по отношение на подготовката на съставките и тяхното опазване.
съставки:
- Краставици (два кг)
- Сладки чушки (три бр.)
- Домати (1 кг)
- Чесън (една глава)
- Люта чушка (1 бр. Малък размер)
- Сол (5 chayn.lozhek)
- Захар (70 гр)
- Растително масло (100-150gr)
- Оцет (9% 6 stol.lozhek)
Рецепта: Салата "Teschin език" с черен пипер - как да се готвя?
- Първата е да се подготви доматите и чушките. Те трябва да се измива обилно, а след това трябва да се отдели на опашките на домати и чушки от семената се почистват.
- На следващо място, се подготвят люти чушки. Трябва да се отбележи, че е необходимо да са особено внимателни. Ако харесва много пикантни храни, а след това просто кайма заедно с чесън и зеленчуци (чушки и домати). В този случай, ако искате да се облекчи, а след това от по-рано люта чушка, отстранете семената.
- Получената смес след преминаване през мелница, е обогатена със захар и сол. Тези съставки се добавят нещо по ваш вкус, или пък според рецептата.
- На следващо място, в хода са краставици. Според рецептата, те трябва да бъдат почистени от кожата, дори и ако те не дават горчивина и отделни цели.
- Разделяне като в първия случай се извършва пръстени от 5 мм ширина.
- След изготвяне на всички съставки се смесват и се поставят на бавен огън. По време на готвене, е необходимо от време на време да се разбърква сместа за да се предотврати изгаряне. След това се отстранява от топлина и добавете растително масло.
- Преди да се поръсва върху банките, сместа трябва да бъде отново се смесват щателно съставките правилно попълнени сок, получен по време на обработката на мелница за месо.
полезни съвети
- Близък контакт с чушки в случай на рязко салата. Ако искате да се намали нивото на тежест - от предварително чисти семена шушулката.
- Разсейване на банките трябва да се извършва без отстраняване на детайла от плочата, докато се охлажда. В противен случай, ще бъде много трудно да се постигне пълен вакуум в съдовете.
- За ръчен шев добре да се използва пластмаса покрива - така че е в състояние да се намали времето за стерилизация и целия процес на готвене.
Свързани статии