Раци салата: проста рецепта на царевични пръчици (700 ж)
Съставки за салата
Класически раци салата готов. Ако искате да го разнообрази, а след това можете да добавите настъргано сирене, варени картофи, чесън, чушки, крутони, или китайско зеле. Всяка опция ще украсяват масата и да се наслаждавате на вашите гости. Бон апети!
Как да изберем продукти за салата
Изберете продуктите, които трябва да се прилагат едни и същи правила. Нека започнем с факта, че всички съставки трябва да бъдат свежи, и следователно трябва да бъде внимателно проучване на срока на годност. Това е особено важно за охладени раци пръчки. Определяне на качеството им на външен вид не е лесно, за разлика от лук или краставици, че корупцията може да се настрои по цвят и допир при покупка.
Въпреки факта, че пръчките често се продават в вакуумна опаковка, сроковете и условията за тяхното съхранение е много ограничен. Нарушаването на температурен режим по време на транспортирането или съхранението е трудно да се определи, и ако недобросъвестни продавачи също заменени с нови срока на годност върху опаковките, рискът да купуват опасни продукти се увеличава многократно.
Това означава, че при закупуване на раци пръчки за салатата трябва да изглежда не само на самата дата на валидност, но и за това как тя се прилага за опаковката. По-добре, ако това ще бъде щамповане или топлоустойчив печат. Ако терминът се прилага криво и лесно се отмива след такава покупка ще бъде по-логично да се въздържим.
Какво вкусни раци пръчки или месо от раци
Избор на основна съставка, разберете в кой от продуктите, включени раци, и които са общи с него само името. Не е тайна, че няма раци пръчки, а понякога и риба, също и като цяло, продуктите от животински или рибен произход. Обикновено, прът са: земята риба сурими, вода, модифицирано нишесте, растително масло, яйчен белтък, сол, захар и хранителни добавки, където същият без тях! Това се дължи на сгъстяващи средства, ароматизатори, оцветители, овкусители, че маса може да се яде.
Мляно риба, наречена сурими, противно на общоприетото схващане, не е направен от производството на риба отпадъци: везни, кости, перки и рибени глави, но от филе риба. Разбира се, най-евтините видове риба или образци не са подходящи за продажба. Хек, морска треска, треска и други евтини търговски риба са в основата на пръчките.
Fragrance смътно напомня на миризмата на консервирани раци месна подправка се постига и по-ярко червен цвят - боядисване. Повечето от раци пръчки от производството отидат на рафтовете в супермаркетите в замразен вид. И тогава най-находчиви продавачите размразени те се наричат охладено.
Позициониране като охладени раци пръчки, магазини може да ги много значителен резерв правят, въпреки че в действителност те не са различни от обичайните замразената храна, а понякога може да бъде много по-опасни. Факт е, че известно време след размразяване на продуктите, започва да се развива патогенни флора, така че те създадена ограничен срок на годност.
Така че изберете "ohlazhdenku" да разгледа внимателно опаковката, проверете срока на годност и на външния вид на самите пръчки. Те не трябва да е жълт, сив, и имат характерен следи пакет. И не забравяйте да се обърне внимание на целостта на опаковката, ако е въздух, след това купуват тези раци пръчки, опасни за здравето.
Всички по-горе за пръчки също се отнася до продукт, наречен "месо от раци". Ако не сте в предната част на стерилна опаковка, стъкло или калай, с вероятност 99,9% държите всичко, но не и месо от раци.
Пластмасови опаковки с малки, квадратна или правоъгълна форма парчета от бяло и червено - това са същите раци пръчки, произведени в същата фабрика, същите компоненти на една и съща машина, просто опаковани по различен начин. Така че всичко, което идва на свежест и качество, и с право, защото така наречените "месо от раци".
Истинските раци сега са опаковани в прозрачен стъклен съд, за да ги е било възможно да се види и да се възхищавате, преди да купите. Както при всяка консерви месо от раци там срок на годност, което непременно трябва да бъде указано на опаковката.
запазва свежестта на най-лесният начин да се провери на корицата на - ако набъбнали средства има "животът е възникнал", а по-добре е да се яде да не се яде. Ако капакът не е подута, но лесно се натисне - това означава, че не пропускат контейнера и е вероятно, че в активно се размножават вредните бактерии. Елате от консервирана риба като консерви печен с гъби - "храносмилане", или повтарящо се вари - не си струва. Вкусът не е същото и рискът от отровен все още остава висока.
царевица консервирана
На други интересни факти за царевица, малко хора знаят. Оказва се, че то има свойства, които позволяват на тялото ни по-бързо и по-добре дайджест мазни храни, както и по-лесно да извършват алкохолна интоксикация, което го прави много полезен в таблица на Нова година.
Jar на консерви царевица, преди покупка трябва да бъде проверен за вдлъбнатини, bloatedness или стягане. Високото качество на продукта, не се говори само правилния пакет, но саламурата. Тя трябва да бъде непрозрачна, бяла, и в относително малко количество.
Ориз и яйца
Райс е по-добре да изберете Long. Идеален пакетирани ориз на пара, когато варени става бяла и ронлива. Вместо това можете да използвате обикновена пара, но това изисква по-внимателен подход към процеса на подготовка.
В тази рецепта, която преди революцията дойде заедно с французите, които се използват само пъдпъдъчи яйца. Те представят отлично мач морски раци месо. Пъдпъдъците са достоен заместител кокоши яйца, но определено свеж.
Свежестта на яйца винаги може да се провери тяхната рано спускана във водата. Тези, които се издигне вероятно да има дълъг лъжа и срока им на годност в края. Това се дължи на факта, че застаряването на яйцето изсъхва бяло и жълтък, а свободното пространство е заето от въздух. Колкото по-дълго този процес продължава, по-патогенни бактерии развива под черупката. И когато крайният продукт да бъде развалена, тя започва да се разпространява неприятна характерна миризма.
Краставици, лук и зеленчуци
Нова рецепта салата от раци в ерата на Съветския съюз не включва краставици и зелени, тъй като на тяхно отсъствие през зимните магазините. Сега не може просто да си купите няколко краставици в тежка слана, но povybirat между различните сортове.
Най-вкусните и здравословни домашни краставици от градината, с пъпки и израства в землището на слънцето. Но преди зимните празници, уви, те се съхраняват с голяма трудност. Ето защо, по рафтовете на магазините можете да намерите опциите за импортиране. Отдавна е известно, че всичко, което холандските сортове, дълги и гладки, няма вкус и като каучук. Професионален съвет - не ги използват в ястия. Салатата е за предпочитане да се съкрати, грубо краставици от Аржентина, Перу, Чили, Израел и т.н.
Лук крушка е подходящ както за бял и червен. Но от гледна точка на полезност, най-добрият избор ще бъде червено сладко. Тя е много по-вещество помага имунитета ни, и то е много по-сладко. Ако децата не казват, че е на носа, те се хранят голяма салата.
Легенди на салатата от раци
Според най-разпространената легенда салата от раци - продукт на творчеството на съветските домакини пъти недостиг на храна. Пламенен феновете на съветското минало твърдят, че "тези добри времена" в салатата от дома раци добавени истинско месо от деликатесите далекоизточните, а не баровете на нишесте, соево брашно, захар и ароматизатори.
В историята на кулинарния свят се споменава за салата от раци Луи получил името си или от френския крал Луи XIV в, който обожаваше да се опитат деликатеси от цял свят, независимо дали са от Louis Дейвънпорт - американски бизнесмен, който е собственост на 20-те години на век хотели и ресторанти 19-ти в държавата Вашингтон, който сервира морски дарове закуски.
В България ястието стана през 19 век с френските готвачи. Заможните жители на двете българската столица с удоволствие вкуси нов кулинарен шедьовър. Разбира се, част от "че" храна е много по-различен от нас обикновено. Главна Каква е разликата - месо от раци. Това е основата на цялата рецепта. Структурата включва и пъдпъдъчи яйца, скариди, ананас, ориз, лук, краставици и билки.
С идването на съветската власт, идеологически чужди кулинарни рецепти са забравени за дълго време и чиния салата е изключително Далечния Изток. служители Приморие номенклатурни първата мисъл на рецептите с морски дарове, което се регистрира в една капиталистическа страна с много пари. В столовете и ресторантите на висшите държавни служители лица, нова, добре забравено ястие - салата от раци с истински, прясно месо от раци.
Консерви от раци, произведени в България от 1928 г., но на вътрешния пазар почти не се получи. Целият улов се обработват в консервни предприятия, опаковане в кутии с чуждестранни маркировка и, разбира се, веднага отиде за износ.
С появата на Хрушчов размразяване, консервирани морски дарове, включително месо от раци са по рафтовете на съветските магазини. И не само удари, и става все повече и остаряла. За съжаление, повечето от парите на купувачите на този деликатес не е достатъчно, и рецепти в готварските книги Съветския не включват месо от раци.
Long хаотично и безконтролно улов на морски дарове е довело до рязко намаляване на популацията им в Далечния изток. В резултат на много недружелюбно Япония в Съветския съюз дойде на технологията на производство на раци пръчки. Те формират основата на добре забравени рецепта, която е отпечатана в списание всеки и дори по вестниците.
Blyuli популярност е уловил с Оливие и мимоза. Списъкът със задължителните салати за новата година, той започва да не заемат последното място. Рецепти умножават и подобрени. Продукти, които са били трудно да се намери заменени от по-чести и достъпни. Така раци салата е наистина един дом за пиене ястие и символ на богатството на средната класа в Съветския съюз.
Свързани статии