Сава Vuko, Сузана Alperin
С популярен актьор Ал Пачино - идол на много любители на филми - се срещнахме в Югославия, в резиденцията на Йосип Броз Тито в Бриюни в началото на 70-те години. Вече говорихме за това, че Тито обичаше филма, и редовно поканени да си филмова звезда. Ал Пачино не дойде сам, но с поразително красива жена, русо момиче, което е малко по-висок.
С Ал Пачино дойде много охрана и мениджъри, и като цяло, пристигането му се пази в тайна. Имаме доскоро не знаех кой ще дойде при нас, за да бъдат посетени. Запознахме се с него на подсъдимата скамейка - когато на остров Бриюни обикновено пристигат яхти, които посетиха президента и неговите гости. Ал Пачино е бил отседнал дълго - само за един ден. Той и Тито гледах филми заедно, говорихме много за филма, а след това е имало вечеря за четирима: Броз Тито и неговата съпруга, а Ал Пачино със своя спътник.
Ал Пачино - ниска (имахме приблизително със същия размер), за изгаряне на брюнетката. Той е оценен като много впечатляващо актьор. В Югославия, тези мъже, наречени "markantny". Трудно е да се превежда. Можем да кажем, че това е "не е обикновен човек."
Остров Бриюни - един вид резерв. Йосип Броз Тито е много любители на животните, и го изпраща в различни животни и птици от цял свят: от Еквадор, Уругвай, Куба и на други места. На острова има две малки коли. Това югославски "фиати", те освобождават в Крагуевац. Първият модел, както се казва, точно до поточната линия, бяха дарени от производителя за лидер на страната и съпругата му. Тито уредил обиколка на Ал Пачино на тези машини по целия остров.
Гост само се чудеше. Особено внимание беше насочено към двете си птици. За съжаление, аз не помня какво те се наричат. Знам само, че в света има само десетина копия. Две от тях даде Броз Тито, и двете птици са били жени. Орнаменти от пера на тези птици са били само три жени в света - Грейс Кели, Елизабет Тейлър и кралица Елизабет. Тито вероятно искаше да и съпругата му бяха орнаменти. Той обеща да донесе и мъжки, но - не се случи.
Вечерта се приготвят трапеза на открито, до морето, запалени свещи. Маси сервират обучени сервитьори с бели ръкавици. И изведнъж. Той е останал в паметта ми. За масата, на която седеше Ал Пачино, зад елен вървеше безшумно. Жена ми (тя работеше с мен) в началото помислих, че е куче. Deer достигнали муцуната, казват те, от тази вкусна емисия? И Ал Пачино и спътника му започна да се хранят елен направо от ръката си. Той беше щастлив да яде плодове и хляб. Аз съм все още стои пред очите на картината, като Ал Пачино хранене красив елен от ръцете им.
Тъй като аз не знам кой ще дойде да посетите, и ястието както ми беше казано, е трябвало да бъде екзотична, реших да се подготви гурме салата. Първоначално исках да го наричат "Бриони" в чест на острова, но после промени решението си и го нарече "Монако". Защото точно в началото на тази година бях в Монако, бях шокиран от това място и красиви казина, които се намират там. Тази екзотична. И Ал Пачино - италиански, израснал в Америка. Също така един вид "екзотични плодове". И когато аз вече знам кой ще бъде наш гост, аз се опитах в чиния да се сложи всичко, което имах предвид с думата "екзотичен". В допълнение, салатата в менюто тази нощ бяха истинска италианска паста (макаронени изделия), супа от играта, и така наречената горещ сладолед - специално блюдо, което се сервира с истински огън.
Моркови, целина, репички, маслини, краставици и чушки нарязани на ивици, добавете сол и бял пипер. И също така - лимонов сок и зехтин. Всичко, което трябва да се смесват добре и се поставя в чиния, по-рано мокет със зелена маруля. Топ Украсете с резенче мандарина и мариновани скариди, изложени "скоби" на мандарините от една страна, с друг - скариди. Мариновани скариди получава, както следва: Сварете скаридите се, охлажда се, поръсва се с лимонов сок и бяло вино и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути.
Ястието се също украсени с черни маслини, маслини, репички, магданоз, рози от моркови и домати и зелен лук праз. Главният секретар на протокола и Ал Пачино след това ми каза, че актьорът доста хареса необичаен вкус комбинация от маруля, "Монако".
Свързани статии