Удобства за готвене
Отличителна черта на салатата "Дунав" не е просто multiovoschnoy състав, но също така и специална технология на приготвяне, след което ще се направи за една наистина вкусна закуска, вкусна и добре съхранен.
- Когато зеленчуците в салатата малко криза, с прясна, изглежда просто направени от отглеждани в продуктите на градината. За да се постигне този ефект, можете да се намали само за готвене време, което в същото време ви дава възможност да се запази в полза включени в закуските на съставките. За да направите това, преди излагане на зеленчуците, приготвени, те трябва да се даде време да се влеят маринатата и ги сварете с оцета вече не повече от 10 минути. В този случай дори не е необходимо последващо стерилизация. Стерилизация също така позволява на салата и не се готви, и да го разгънете в банките влажни. В този случай кутии литрови стерилизирани с салата не по-малко от 30 минути, половин литър - 20 минути.
- За салата, че е не само вкусна, но и изглеждаше апетитно, че е необходимо да се съобразят с препоръките за рязане на зеленчуци, данните във всяка рецепта.
- Важни начало за безопасност. Салата "Дунав" престои цялата зима, не са се влошили, дори и при стайна температура, ако технологията на готвене да се наблюдава и да го затворите в стерилизирани буркани. Капаците трябва да бъдат стерилизирани.
- Опазване салата ще се подобри, ако тя е да се охлади бавно. За да направите това, банките със снек, струговане, увит в одеяло, или дори няколко одеяла. При такава "палто" салата продължава да бъде запазен, така че след като добре си струва.
Най-популярен е на салата рецепта "Дунав" с зелен грах, но често това е направено през зимата с краставици, зеле, зелени домати.
Салата "Дунав" с зелен грах
Състав (за 4.5-5 L):
- чушки - 0,8 кг;
- домати - 2 кг;
- морков - 0,7 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- зелен фасул (консервирани) - 0,6 кг;
- сол - 80гр;
- ябълков оцет (6%) - 1-ви.
- растително масло - 1-ви.
- дафинов лист - 10.
- Карамфил - 10 бр.
- черен пипер - 10 бр.
- сладка чушка - 10 бр.
- Обелете лука, нарязани на тънки полу-пръстени.
- Промива чушки, премахване на семена, нарязани по дължина на 3-4 парчета, всяко парче нарязва напречно на ивици.
- Морковите решетка. Можете да използвате и ренде за корейски салати.
- Измийте доматите, нарязани всеки в 8 броя, отсече частта близо до дръжката.
- Fold зеленчуци в решето (възможни части), по-ниска от 5-7 минути в кипяща вода, след което се оставя на емайл тиган на зеленчуков сок капе в нея. В този случай, трябва да се сол на зеленчуците.
- Половин час по-късно, разбъркайте зеленчуците със зелени грах и капеше изключване сок - оцет.
- Загрейте олиото да заври, изсипете в стерилизирани буркани. Уредете банки подправки.
- Излива се в буркани растително смес. Изсипете сока и оцет зеленчуци.
- Капачки стерилизирани буркани и поставени в голям съд, пълен с вода при стайна температура. В дъното на тигана, преди да го поставите в буркани от закуски, спално бельо кърпа, или сложи дървена стойка.
- Довежда вода в тенджера на слаб огън до кипене, стерилизира салата 20-30 минути в зависимост от размера на контейнерите.
- Махни от пан кутии, запретнат метални капачки, те са били покрити с стерилизация.
- Поставете бурканите върху капака, покрива се с одеяло и се оставя за 24 часа. Съхранявайте в килера.
През зимата, този сърдечен, вкусна и здравословна салата трябва да е особено приятно.
Салата "Дунав" със зеле
- зеле - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- пипер - 0,5 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- моркови - 100 г;
- Захар - 80 гр;
- сол - 40 д;
- оцет (9 процента) - 50 мл;
- черен пипер - 6 бр.
- растително масло - 0,2 литра.
- С зелето, премахване на горните листа, фино котлет останалите.
- Настържете морковите.
- Сладък пипер нарязва на ивици.
- Крушки без кожица, нарязани на половина пръстени.
- Измийте доматите, нарязани на няколко филийки.
- Смесете зеленчуците.
- Свързване масло, оцет, захар и сол. Сезон зеленчуците и оставете да се маринова в продължение на 5 часа.
- Сложете тиган със зеленчуци на плоча, добавете черен пипер на зърна.
- Загрейте зеленчуци на слаб огън до кипене и ги варят в продължение на 10 минути.
- Подредете върху подготвени буркани, стерилизира салата вече в банките. време на стерилизация зависи от размера на контейнера. Half-литра стерилизирана буркани 20 минути, литър - половин час.
- Свиване на банките, завой, обвивка. След 48 часа, отстраняване на зимата.
Когато се приготвя салата за тази рецепта, можете да направите, без стерилизация, но в този случай, след като вряща зеленчуци не се готви за 10 минути, три пъти по-дълго.
Салата "Дунав" със зелени домати
- зелени домати - 1 кг;
- сладък пипер - 1 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- краставици - 1,5 кг;
- растително масло - 0,2 л;
- люти чушки (по избор) - 50-150 G;
- сол - 50 д;
- Захар - 100 г;
- оцет (9 процента) - 50 мл.
- Промива зеленчуците и нарязани: лук - пръстени половина, сладък и лют пипер - тънки ленти, домати - нарязани, краставици - полукръг.
- Поставете зеленчуците в голяма тенджера, сезон със смес от растително масло, сол, захар и оцет.
- След 5 часа, пуснати на огън гърне със зеленчуци и да доведе до възпаление. Оставя се да ври 10 минути и отстранете от огъня.
- Поставете закуска на стерилизирани буркани, трамбовъчни лъжица зеленчуци. Изсипете горещата марината, останала в тигана.
- Свиване на брега и се оставя да се охлади главата надолу под одеяло. След като се охлади, отстранете зимата в място, в което обикновено се запази опазване.
Ако е необходимо, добавете нарязания на ситно салатата може да бъде магданоз.
Салата "Дунав" не е за нищо не е много популярна. В края на краищата, той е само за да са готови, налични продукти, това дава по-сочни, вкусни и добре си струва цялата зима.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!