Хайвер от гъби
Гъби - универсални гъби, които са широко използвани в готвенето за готвене много ястия. Той сосове, супи, всички видове пълнежи, рагу. Но най-добре от всички гъби са се утвърди като основна съставка на изчадието на гъби през зимата. Рецепти на готвене много и всяка жена може да избере най-подходящият вариант.
1. Един прост вариант на мицел за гъби през зимата.
Гъбен мицел на гъби за зимата може да се състои само от четири съставки:
1. RYZHIKOV пресни - 1 кг;
2. лук - 3 бр;
3. Сол на вкус;
4. Слънчогледово олио.
- Гъби, изплакват под течаща вода, варени във вряща подсолена вода за 20 минути.
- Лук, нарязани на тънки полукръгове, пържени в олио за 10 минути, след това се добавят към лука варени гъби, предварително нарязани на произволни бита.
- Сол на вкус и се оставя в тенджерата за още 10 минути.
- След това, гъби и лук се изпращат в блендер и земята, за да до получаване на хомогенна маса.
- Хайвер се връща в тенджерата за още 10 минути. Хайвер готов.
Струва си да се обръща внимание на факта, че тя не може да ям само веднъж или ставам за зимата с оцет (1 супена лъжица оцет на 1 литър), но също така и за замразяване, а след това се използва за приготвянето на пици, сосове и много други ястия.
2. Рецепта за гъбен мицел от гъби за зимата
Още по-вкусна гъбен мицел от гъби за зимата Оказва се, ако към него се готви с моркови. Между другото, гъби за тази рецепта ще трябва да използвате сол.
• осолени гъби - 0,5 кг;
• Лук - 2 бр;.
• пресни моркови - 2 бр;.
• сол и черен пипер - на вкус;
• слънчогледово масло.
1. гъби трябва да се измиват с луга и се вари в продължение на 20 минути.
2. Също така им се смила в блендер или кафемелачка използвате.
3. Пречистена зеленчуци се нарязват и пържени в тиган в слънчогледово масло, след което се добавя натрошен пържени гъби и зеленчуци около 10 минути.
4. подправка със сол и черен пипер.
Между другото, в тази рецепта, както и в първия, не се нередно да добавите няколко скилидки чесън.
3. чубрица рецепта гъбен мицел от гъби за зимата - с лимон и зехтин.
1. RYZHIKOV прясно - 0,5 кг;
2. Лук - 1 бр.
3. Зехтин - 3 супени лъжици.
4. Лимонов сок - 2 чаени лъжички.
5. копър и магданоз - двадесетгр
- Гъбите се пречистват и се промиват в студена вода, натрошени и варят в продължение на един час.
- Лък и пречиства, нарязани полухалки и пържени в маслиново масло, и се охлажда гъби се прекарва два пъти през месомелачка.
- Печена лук смесен с гъбична маса подправено със сол, черен пипер, лимонов сок и се изсипва в резултат яйцата, снесени от presterilized банки.
Важно е да се помни, че събирането на гъби, не трябва да бъдат затворени с метални капаци - само kapron! Тази мярка ще осигури защита от ботулизъм. Това не се отнася за рецепти с оцет, като Оцетът е естествено средство за ботулизъм.
Във всеки от горните рецепти, можете да добавите чушки чили и дафинов лист - хайвер ще бъде остър и да има по-интензивен вкус и цвят. Гъбен мицел от гъби за зимата - вкусно ястие, сърдечен, ароматен, приготвени бързо и не изисква допълнителни разходи, особено ако гъбите са събрани лично. Бон апети!
Свързани статии