Ръж - е един от първите билки, че хората са започнали да използват в храната им. Rye е диетичен продукт, тъй като има много полезни свойства. В ръж разкрива аминокиселини, такива като лизин и треонин.
Покълналите семена от ръж - е уникален уелнес продукт.
Състав простено ръж семена:
Като част rzhi17 аминокиселини, включително всички от съществено значение. Ръж съдържа витамини В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, Е, А, К, бета-каротин, лутеин; макро- и микроелементи калий, фосфор, магнезий, калций, желязо, цинк, натрий, манган, мед, селен.
Зърно съдържат протеини (13%), мазнина (2%), въглехидрати (69%) и целулоза. Те имат много калий (425 мг / 100 г), калций (58 мг / 100 г), фосфор (292 мг / 100 г), магнезий (120 мг / 100 г), манган (2.7 мг / 100 г) желязо (4.2 мг / 100 г), цинк (2.5 мг / 100 г), има и флуор, силиций, сяра, ванадий, хром, мед, селен, молибден. Съдържа повече витамин Е от пшеница (10 мг / 100 г), и витамин В1 (0.45 мг / 100 г), В2 (0.26 мг / 100 г), B3 (1.3 мг / 100 г ), B5 (1.5 мг / 100 г), В6 (0.41 мг / 100 г), фолиева киселина (0.04 мг / 100 г), витамини К и С. количеството на витамин с се увеличава по време на покълването с 0, 58 до 14.68 мг / 100 g.
Полезните свойства на ръж:
Според своите полезни свойства, подобни на ръжено зеле кълнове от пшеница. Покълналите ръж зърно засилва имунната система, подобрява общото състояние на организма компенсира липсата на биологично активни компоненти :. витамини, минерали, аминокиселини, и т.н. стимулиране на чревната функция, помогне прочистване на тялото от токсини, намалено метаболизма и насърчаване на загуба на тегло. Удължено редовни диета зеле подмладява цялото тяло и подобряване на състоянието на косата, зъбите, кожата, ноктите и т.н.
В резултат на поникването на ръжен зърна са активирани активност на ензими, които превръщат хранителни вещества в тялото лесно смилаеми компоненти.
Покълнали зърна зърнени култури и укрепване на имунната система, нервната и сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на разсад предпазва от развитието на рак.
Ръж зеле повишават хемопоетични функция, понижаване на холестерола и кръвната захар.
Създаване на лимфната система, облекчава емоционален стрес и депресия, подобрява мозъчната функция, повишаване на ефективността и издръжливостта дейност.
Зеле възстановяване функцията на стомашно-чревния тракт, нормализира микрофлората, подобряване на метаболизма, насърчаване на загуба на тегло.
Внимание! ръж зеле се препоръчва да се използва при лечението на диабет, алергии, затлъстяване, но те са противопоказани при непоносимост към глутен.
Покълнали семена ръж вкусни, по-меки от пшеница, аз ги ядат без сосове и дресинги, толкова чисти, понякога се добавят към салати.
Е, веднъж покълнали ръж като полезен, как да го карам да се развие?
Кълняемостта на ръж от производителя:
· Водна промива зърна поставят в съда.
· Излива вода при стайна температура и се оставя една нощ или около 12 часа.
· Източване Morning и изплакнете зърно течаща вода.
· Покрийте буркана с тензух, сигурна гумичка и завой.
· В дъното на преобърнатата нагоре банка набор на 45 градуса в съд с вода, за да зърна може да абсорбира нужното количество влага.
· Периодично изплакнете зърното в течаща вода и се съхранява в тъмно място, докато кълняемост.
Инструкции от производителя на кълняемостта ръж не ми харесва прекалено много манипулация, правя всичко по-лесно:
1. изсипва необходимото количество ръж в стъклен буркан, промива се, зърно трябва да се накисват за една нощ.
2. На сутринта старателно измити. Аз налейте вода, така че водата покрит зърното и отгоре да се сложи marlechku. Ръж расте неравномерно, и е обект на ферментация, за разлика от пшеница, така че водата трябва да се сменя на всеки 2 часа и се промива обилно с царевица.
Когато разсадът ще бъде дължината на 1-2 мм, в този момент всички ценни вещества в зърното са най-активни, т.е. Те имат най-висока концентрация на витамини и минерали. Те трябва да се яде, по-добре е да, или да се съхранява в хладилник за не повече от един ден. 2-3 супени лъжици на ден е достатъчно, за да се поддържат и осигуряват на организма с хранителни вещества. Пшеничните кълнове трябва да бъде добре сдъвкана и консумира за закуска или обяд, не забравяйте да се измие старателно преди употреба.
Яжте покълнало зърно, да са здрави, с изключение на витамини)
Свързани статии